الإمداد من حديقة الخضروات: طماطم كرزية مخللة بالزيت 1

بعض الوصفات تذهب بالفعل من خلال السقف منذ البداية. على الرغم من أنها بسيطة للغاية. أو ربما بسبب ذلك? من تعرف

..

وصفة الكوسة المحمصة بالفرن بزيت الزيتون قد تجاوزت يوم ونصف بالتأكيد بعد نشرها.نقر 600 مرة. وهذا شيء عظيم. إنه يوضح مدى أهمية العمل مع الخضار الطازجة لقرائي. ولجعل هذا متينًا حتى في موسم البرد.

سبب كافٍ بالنسبة لي لتصوير وصفة الأسهم التالية على الفور. اليوم ، ومع ذلك ، فإن النجم ليس الكوسة ، ولكن الطماطم الكرزية. لقد زرعت العديد من أنواع الطماطم المختلفة في الدفيئة الخاصة بي. بالإضافة إلى الطماطم اللاصقة العادية وطماطم اللحم البقري وطماطم سان مارزانو الكبيرة ، لدي أيضًا طماطم كرزية حمراء عادية. بالإضافة إلى الطماطم المغطاة بالأرض ، والتي تنتج ثمارًا صغيرة حلوة بشكل رائع. طماطم كرزية صفراء تشبه الكمثرى الصفراء الصغيرة. وميني طماطم سان مارزانو.

بينما أحب استخدام أصناف الطماطم الكبيرة لغلي صلصة الطماطم ، فإنني أفضل تناول طماطم الكرز في السلطة ، فقط أتناولها بعيدًا أو ضعها في إمداد الشتاء الخاص بي. على غرار الكوسة ، يعمل هذا بشكل رائع في زيت الزيتون. ومذاقها لذيذ بشكل لا يصدق.

الرقم السري

طماطم كرزية بزيت الزيتون

مع هذه الوصفة يمكنك بسهولة تخزين الطماطم الكرزية الحلوة للموسم البارد وقت التحضير 1 دقيقة وقت التحضير 5 دقائق الحصص كوب واحد

مكونات

  • 20-30 طماطم كرزية
  • 1 فص ثوم
  • 2-3 سيقان إكليل الجبل
  • 4-5 سيقان زعتر
  • زيت الزيتون

تعليمات

  • انزع ساق الطماطم (إذا كانت لا تزال موجودة) واغسل الطماطم جيدًا. ثم ضعيها في قدر مع الماء واتركيها حتى تغلي واتركي الطماطم سلق لمدة 3 دقائق. ثم صفيها واتركها حتى تجف برفق بمنشفة المطبخ.
  • للتعقيم ، اشطف أولاً برطمان التخزين جيدًا ثم قم بغليه في الماء المغلي لمدة 10 دقائق. ثم يجف. احرص على عدم لمس الزجاج مباشرة.
  • صب الطماطم المبيضة في الزجاج. ثم ثوم إلى أرباع ويضاف إلى الكوب مع إكليل الجبل والزعتر.
  • املأ الكوب المحشو بزيت الزيتون حتى تغطى الطماطم بالكامل. ثم ضع الغطاء وأغلقه جيدًا وتكون قد انتهيت. ثم اترك الطماطم تنقع في زيت الزيتون لمدة ثلاثة أيام على الأقل. ولكن أيضا لفترة أطول.
اعجبتك الوصفة? ثم أتطلع إلى التصنيف. فقط اضغط هنا وقدم تقييمك. شكرا جزيلا!

أي زيت زيتون?

الوصفات دائمًا جيدة حقًا عند استخدام مكونات عالية الجودة. لأن الطماطم الكرزية مخللة باردة ، فمن المهم أن تستخدم زيت زيتون جيد حقًا. قم بشراء زيت زيتون عضوي معصور على البارد. يمكنك التعرف عليه من خلال التسمية "البكر الممتاز " أو "زيت الزيتون البكر الممتاز ". قام Stiftung Warentest فقط بوضع زيت الزيتون على المحك مرة أخرى في يناير 2020 -> زيت الزيتون في الاختبار - زيت جيد لحوالي 5.- يورو للتر. اختار Stiftung Warentest زيت الزيتون البكر الممتاز من Aldi Süd Bio كأحد أفضل زيوت الزيتون. يمكنك بشكل عام أن تفكر في ما تريده من Aldi. لكن الزيت موصى به بالتأكيد. أنا شخصياً أحب شراء زيت الزيتون العضوي من Casa Candiotti. هذا متاح من Kaufland وحصلت على الأقل على درجة 2.6 في الاختبار.

متانة

كما هو الحال مع الكوسا المخلل ، تبقى الطماطم الكرزية بسهولة لمدة ستة أشهر في زيت الزيتون. شريطة الاحتفاظ بها في مكان مظلم وبارد. بمجرد فتح البرطمان ، يجب أن تستهلك الطماطم بسرعة. ورجاءً لا تتخلص من الزيت. الثوم والأعشاب تجعلها فائقة النكهة ويمكنك أيضًا استخدامها في السلطات. أو لتغميس الخبز. على سبيل المثال فوكاتشيا.

أنت تحب هذا المنشور? ثم أنا سعيد حقًا إذا دعمتني قليلاً في عملي. شارك الوصفة مع أصدقائك ، اترك لي تعليقًا لطيفًا هنا على المدونة أو أخبرني برأيك في الوصفة على Instagram. يسعدني دائمًا التحدث إلى قرائي. شكرا لك واستمتع بخلل الطماطم.

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here