حول قنابل السكر والضمادات الدهنية: أطعمة الأطفال حلوة للغاية ودهنية

بقلم أنجيلا زيمرلنج

تبدو حبوب كوكي كريسب من نستله صحية للغاية: "بسكويت الشوكولاتة المقرمش اللذيذ مع 32 في المائة من الحبوب الكاملة هو الطبق المفضل لشيب ذا وولف والعديد من الأطفال يحبونه أيضًا. حصة واحدة (30 جم مع 125 مل من الحليب قليل الدسم) تغطي 26 بالمائة على الأقل من المدخول اليومي الموصى به من 8 فيتامينات أساسية."وهذا ليس كل شيء. وبحسب الإعلانات على الإنترنت ، تحتوي حبوب الإفطار أيضًا على الحديد والكالسيوم. ولكن ما فائدة ثلث الحبوب الكاملة وثمانية فيتامينات إذا كان هناك حوالي 3 مكعبات سكر في كل حصة?

عندما قدمت منظمة المستهلكين الألمانية Foodwatch تقريرها "يشتري الأطفال" في الربيع ، اتضح مرة أخرى ما الذي يقف وراء طعام الأطفال. ما يقرب من ثلاثة أرباع المنتجات التي تم فحصها تقع في الجزء العلوي من الهرم الغذائي. إنها حلوة جدًا ودهنية جدًا. حتى المنتجات العضوية لا تعمل بشكل أفضل. أكثر من النصف ينتمون إلى الطبقة العليا. واختتم موقع Foodwatch قائلاً: "من المستحيل عمليًا وضع نظام غذائي متوازن من النطاق الذي تسوقه الصناعة كمنتجات للأطفال".

فحصت المنظمة أكثر من 1500 طعام للأطفال في محلات السوبر ماركت في برلين وعلى الإنترنت ، والتي تم تحديدها على هذا النحو إما من خلال الاسم أو العرض التقديمي أو الإجراءات. حتى حبوب الإفطار ، التي يجب أن تكون في الواقع جزءًا من نظام غذائي صحي ، تندرج في الفئة الأولى من الهرم الغذائي ، حيث يتم وضع الحلويات والوجبات الخفيفة الدهنية والكحول. في هذه المنطقة ، يجب أن يأكل الأطفال حفنة فقط في اليوم.

طعام الأطفال: "منتجات لا يحتاجها العالم"

أطعمة للأطفال شديدة الحلاوة أو دهنية للغاية: يمكن لمهندسة الأغذية وخبيرة تغذية الأطفال ماريان بوتا دينر تأكيد ذلك أيضًا لسويسرا: "لكن هناك بعض الاستثناءات الإيجابية" ، كما تقول. قد يشمل ذلك منتجات من Coop Jamadu ، على سبيل المثال. يستخدم الملح والسكر والدهون باعتدال. وإلا فإن طعام الأطفال هو "منتجات لا يحتاجها العالم.»تكتب جمعية التغذية السويسرية (SGE) أيضًا في أساسياتها حول تغذية الأطفال والمراهقين:« أغذية الأطفال الخاصة ليست ضرورية ». أولئك الذين يأكلون نظامًا غذائيًا متوازنًا ومتنوعًا يتم تزويدهم بجميع العناصر الغذائية ويمكنهم بكل ثقة الاستغناء عن طعام الأطفال.

بالإضافة إلى المحتوى العالي من السكر والدهون ، فإن الفيتامينات العديدة المضافة في الأطعمة تمثل مشكلة للأطفال. تشرح ماريان بوتا دينر: "يحصل معظم الأطفال في سويسرا على تغذية جيدة. لا تحتاج إلى أي فيتامينات عشوائية.ستحاول الصناعة فقط استخدام الفيتامينات لإغراء الوالدين. في أسوأ الحالات ، يمكن أن يؤدي إلى زيادة العرض. يجب أن تفرز الكلى الفيتامينات التي لا يحتاجها الجسم ولديها عمل إضافي للقيام به.

حتى بالنسبة للأطفال الذين يعانون من نقص التغذية ، فإن إضافة الفيتامينات غير مفيدة. المشكلة هي التفاعلات بين المواد. على سبيل المثال ، يمكن للمنتج المدعم بالكالسيوم أن يجعل من الصعب امتصاص الحديد ، وعلى المدى الطويل ، يمكن أن يعزز نقص الحديد لدى الطفل.

المضافات الغذائية للأطفال ليست بلا منازع

يمكن أيضًا العثور على إضافات مثل معززات النكهة والملونات والمواد الحافظة ، المعروفة لكثير من الآباء بأرقام E ، في أغذية الأطفال. تقول ماريان بوتا دينر: "بعض الأصباغ والمواد الحافظة ليست بلا منازع". ومع ذلك ، يجب ألا يخشى الآباء إذا كانت ابنتهم أو ابنهم يأكلون أحيانًا طعامًا مصنوعًا للأطفال مع إضافات.

يرى مهندس الطعام مشكلة كبيرة في حقيقة أن أطعمة الأطفال تحد من أفق تذوق الأطفال. إذا كان الأطفال يأكلون الأطعمة المصنعة بانتظام ، فمن الصعب عليهم التعود على مجموعة متنوعة من الأطعمة الطبيعية. تفترض منظمة المستهلك Foodwatch أن الصناعة "ترغب في برمجة الأطفال في أقرب وقت ممكن للوجبات السريعة غير الصحية". لأنه مع ذلك يمكنك تحقيق ربح أكثر بكثير. وفقًا لـ Foodwatch ، يحقق المصنعون أقل من 5 في المائة من عائد المبيعات من الفاكهة والخضروات ، و 15 في المائة للحلويات ، وحوالي 17 في المائة للمشروبات الغازية وأكثر من 18 في المائة لحبوب الإفطار والوجبات الخفيفة.

لا تحقق كل رغبة الطفل

توصي ماريان بوتا دينر جميع الآباء بإلقاء نظرة فاحصة على المنتجات النهائية. هذا لا يعني أنه يجب عليك منع أطفالك من القيام بذلك. تظهر الدراسات أن الأطفال يحبون بشكل خاص ما منعهم آباؤهم من القيام به. لكن لا ينبغي أن تمنح طفلك كل أمنية. المستوى الصحي هو الأفضل.

تقول بوتا دينر إنه من الجيد التحدث عنها في المنزل ومقارنة أغذية الأطفال بالمنتجات الطبيعية. في بعض الأحيان يمكن للنهج المرح أن يساعد: "دع أطفالك يرسمون رسمًا مضحكًا للتغليف العادي أو دع طفلك يصمم إعلانًا لمنتج.»

يمكنك قراءة المزيد من النصائح حول تغذية الطفل الصحية في المقابلة مع ماريان بوتا دينر.

ستجد في الصفحة التالية طاولة بها أطعمة مختلفة للأطفال ، والتي تبين بوضوح محتوى السكر والدهون.

منتج

سعر حراري

الكربوهيدرات *

سكر*

سمين*

ملح*

الدكتور. Oetker Capt 'n Sharky Muffins

419

47.7

31.6

22.6

ك.أ.

شوكولاتة فيريرو كيندر

561

53.5

53

34.7

0.31

أطفال هاريبو غاودي

334

82.5

42.5

0.1

0.3

بقسماط هيب بيبي

430

72.3

9.9

10.5

0.08

Kellogs Frosties

375

نصيحة بشأن القراءة!

  • الأطفال والحلويات: نصائح ذكية للتعامل مع الحلويات

87

37

0.6

0.89

ميرغوس فارمر جونيور بانانا أبل سيريال بار

425

61

31

15

0.01

بسكويت حبوب الأطفال من ميلوبا

424

72.6

25.9

الثالث عشر

0.94

نستله سيريال كوكي كريسب

384

80.2

35.1

3.1

0.94

تناول ستورك قطعتين من الحلوى

374

92.3

68.6

يونيليفر لوسو: كاليبو كولا

90.0

22.0

20.0

0

فاكهة ريجلي هوبا بوبا الفاخرة

302

76

72

0

ك.أ.

* بالجرام لكل 100 جرام

المصادر: Foodwatch ، مواقع المزودين ، التعبئة والتغليف.

كيف تتعامل مع طعام الأطفال? كم مرة تأتي إلى طاولتك؟? اكتب لنا! هنا قسم التعليق.

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here