كعكة البصل النباتي مع التوفو الحريري

كل عام في الخريف لدي ذاكرة طفولة محددة للغاية: غرفة المعيشة هي جدتي مع الكراسي القديمة ذات المساند والسجاد المتين ووحدة الحائط المصنوعة من الخشب الصلب الداكن ، والتي كانت دائمًا تنضح مثل هذه الهالة الغامضة. هناك كوب بخار من شاي ثمر الورد على المنضدة. مع الكثير من السكر فيه. الكأس صغير ، بصلي الشكل ، مصنوع من الزجاج - ببلاستيك بني للحماية من الحرارة. ليس لطيفًا ، ولكن بطريقة ما هناك دائمًا. والكوب الشرعي الوحيد لشاي الورد. أثناء تبخير الشاي ، تنبعث رائحة طيبة من المطبخ. كعكة البصل. و انا? غاضب. جوعان. لا أستطيع الانتظار حتى تصبح الكعكة جاهزة أخيرًا.

الإعلانات

اليوم كان لدي هذا الشعور بالضبط مرة أخرى. لسوء الحظ بدون الجدة وبدون فنجان شاي الورك الوردي القبيح. لكن رائحة فطيرة البصل كانت موجودة. ومعها الجدة بطريقة ما. بالتأكيد في قلبي.

إذا كنت تنغمس في الذكريات وترغب في الحصول على القليل من شعور الجدة هذا أيضًا ، فجرب وصفة فطيرة البصل المفضلة لدي: فطيرة البصل النباتية مع التوفو الحريري. مختلف تمامًا عما كانت ستفعله جدتي ، لكنني متأكد من أنها كانت ستحب هذا البديل أيضًا.

الرقم السري

فطيرة البصل النباتي

استرح معجنات قصيرة القوام 30 دقيقة ، حصص 12 قطعة

ادوات

  • وعاءان
  • ماكينة مطبخ مع خطاف عجين
  • سكين حاد
  • حرمان
  • مقلاة سبرينغفورم

مكونات

لتحضير المعجنات النباتية

  • 250 جرام دقيق
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 150 جرام من المارجرين البارد
  • 3 ملاعق كبيرة ماء

لحشوة البصل

  • 1.5 كيلو بصل
  • بعض الزيت النباتي للقلي
  • 400 جرام من التوفو الحريري
  • ملح
  • بذور الكراوية الكاملة

تعليمات

  • ضعي الدقيق ونصف ملعقة صغيرة من الملح والسمن والماء في وعاء واعجنيها في عجينة ناعمة قصيرة القوام باستخدام محضر الطعام. برده لمدة 30 دقيقة على الأقل.
  • في غضون ذلك ، يُقشر البصل ويُقطّع إلى نصفين ويُقطّع إلى حلقات رفيعة ويُقلى مع القليل من الزيت في قدر كبيرة. ينضج حتى يصبح لونها أصفر ذهبي.
  • ضعي التوفو الحريري في وعاء وقلبي حتى يصبح ناعمًا بملعقة وتبلي بسخاء بالملح وبذور الكراوية. ثم نضيف البصل المطهو ​​على البخار ونخلط كل شيء جيداً.
  • ادهني مقلاة سبرينغور بقليل من الزيت ورشيها بالدقيق. ثم تُدرد العجينة القصيرة المبردة برفق باستخدام درفلة ، وتوضع في صينية تشكيل الربيع وتضغط لأسفل قليلاً. ثم وزعي خليط البصل على عجينة العجينة القصيرة واطبخي كعكة البصل على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي. اخبزيها لمدة 40 دقيقة. إذا أصبحت كعكة البصل مظلمة قليلاً بالفعل بعد 30 دقيقة ، قم ببساطة بتغطيتها واتركها مغطاة بالخبز لبقية الوقت.
اعجبتك الوصفة? ثم أتطلع إلى التصنيف. فقط اضغط هنا وقدم تقييمك. شكرا جزيلا!

التوفو الحريري في فطيرة البصل?

التوفو الحريري هو منتج ، في رأيي ، يتم طهيه وخبزه بكميات قليلة جدًا. على عكس التوفو التقليدي ، يحتوي التوفو الحريري على سائل أكثر بكثير وبالتالي فهو كريمي جدًا في الاتساق. من حيث الذوق ، فهو محايد ، ولهذا يمكن استخدامه بشكل رائع لكل من الأطباق المالحة والحلوة. في كعكة البصل النباتية الخاصة بي ، يعمل التوفو الحريري كبديل للبيض للتجليد ، لأنه يتماسك بشكل رائع عند الخبز. تبقى كعكة البصل خفيفة وجيدة التهوية ، لكن مزيج البصل لا يزال متماسكًا بشكل مثالي. تمامًا مثل فطيرة البصل التي تثير أجمل ذكريات الجدة.

الإعلانات

على عكس التوفو المدخن أو الأنواع الأخرى من التوفو ، لا يزال التوفو الحريري للأسف غير متوفر في كثير من الأحيان في محلات السوبر ماركت العادية. على أي حال ، يجب أن تحصل على التوفو الحريري في السوق العضوية. إذا لم تتمكن من العثور على ما تبحث عنه ، يمكنك أيضًا طلب التوفو الحريري من Amazon [Amazon Affiliate Link.

هل ترغب في إعادة خبز كعكة البصل النباتية؟? إذا كان الأمر كذلك ، فيرجى نشر النتيجة على Instagram وربطني بـminime.الحياة أو أرسل لي الصورة عبر DM. يسعدني دائمًا حقًا عندما يعرض لي قرائي وصفاتي التي تم خبزها وطهيها وأشاركها في تسليط الضوء على قصتي "Your Copycats ".

وإذا لم تكن كعكة البصل هي الشيء المفضل لديك الآن ، فقم بإلقاء نظرة هنا: الطبخ النباتي والخبز باستخدام Minime.حياة. هناك الكثير من الوصفات النباتية الأخرى هنا. للمبتدئين وكذلك لمحبي الخضروات القدامى.

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here