كعكة الليمون النباتية مع حشوة الكرز

أعتقد أنني أخدع نفسي ببطء في الخبز النباتي. باستخدام عجينة الخميرة ، تمكنت من خبز الخبز النباتي البحت جيدًا لبعض الوقت (على سبيل المثال.ب. مع Orange Swirl Rolls الخاصة بي أو حلزون التوت البري وجوز الهند النباتي) ، لكن عجين الإسفنج كان دائمًا هو الزعيم حتى الآن. الكعك إما أصبح مضغوطًا تمامًا وطريًا أو جافًا.

لقد غيرت كعكة الليمون النباتية ذلك الآن. إنه رقيق وخفيف ورقيق ولذيذ للغاية بحيث يمكنك إطعام الكعكة بنفسك تمامًا دون أي مشاكل. حشوة الكرز الكريمية تتكفل بالباقي. كعكة مثالية لأي مناسبة. والأفضل من ذلك كله: ليس عليك حتى إخراج معالج الطعام الخاص بك من الخزانة من أجل هذه الكعكة.

الرقم السري

كعكة الليمون النباتية

ربما أفضل كعكة ليمون نباتية ستأكلها على الإطلاق. سائب ومتجدد الهواء ، مع نكهة الليمون الرائعة وحشوة الكرز الكريمية. وقت التحضير 5 دقائق وقت التحضير 50 ​​دقيقة

مكونات

للكعكة

  • 120 مل من حليب اللوز أو بديل آخر من الحليب النباتي
  • 120 جرام من اللبن الزبادي النباتي أو سكاي أر آخذ Alpro Skyr Style بدون سكر
  • من الأفضل عصر 50-60 مل من عصير الليمون الطازج
  • 2 ملعقة كبيرة قشر ليمون
  • 125 مل زيت نباتي محايد
  • 300 جرام دقيق
  • 150 جرام سكر
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • رشة ملح

لملء

  • 150 مل عصير كرز
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1/4 ملعقة صغيرة أجار أجار
  • 1 حفنة من الكرز طازجة أو مباشرة من الكوب

تعليمات

للكعكة

  • ضعي جميع المكونات الرطبة أي حليب اللوز والسكر وعصير الليمون والزيت النباتي في وعاء وقلبي جيداً.
  • في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق والسكر وصودا الخبز والبيكنج بودر ورشة ملح وقشر الليمون جيدًا.
  • نضيف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة في الوعاء ويقلب بملعقة. تأكد من عدم التقليب كثيرًا حتى تظل العجينة ناعمة ورقيقة. قد تظل بعض الكتل مرئية. تذوب أثناء الخبز.
  • ادهنوا مقلاة بالسمن أو الزيت ورشّوا الدقيق واسكبوا الخليط في مقلاة سبرينغ فورم. ثم قلبي الكيك على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي. اخبزيها لمدة 50 دقيقة. يصبح جاهزًا عندما لا مزيد من العجين يلتصق بعصا خشبية مدمجة.
  • بعد الخبز ، دع كعكة الليمون تبرد لمدة 10-15 دقيقة ، ثم اقلبها من القالب على الرف واطبخها مرة أخرى لحوالي. اتركه يبرد لمدة 30 دقيقة.

لملء

  • قلب نشا الذرة مع القليل من عصير الكرز حتى تصبح ناعمة. ضعي ما تبقى من عصير الكرز في قدر وسخنيها. عندما يوشك عصير الكرز على الغليان ، أضيفي خليط نشا الذرة وقلبي حتى يصبح ناعمًا واتركي كل شيء ينضج لمدة دقيقة.
  • ثم نضيف السكر والأجار ، ونتركه حتى الغليان مرة أخرى ونتركه جانباً ليبرد.

انهي الكعكة

  • نقطع الكيك المبرد إلى نصفين ونغطي نصف حشوة الكرز. افردي حبتين من الكرز الكامل على الحشوة واجمعي الكيك.
  • أخيرًا ، وزعي خليط الكرز المتبقي على الكيك وزيّني الكيك بقطع رقيقة من شرائح الليمون.
اعجبتك الوصفة? ثم أتطلع إلى التصنيف. فقط اضغط هنا وقدم تقييمك. شكرا جزيلا!

توصيات المنتج:

اليوم أريد أن أقدم لكم بعض توصيات المنتج للخبز من أجل التغيير. جميع الروابط هي روابط تابعة لشركة أمازون. هذا يعني: إذا اشتريت شيئًا ما من أمازون باستخدام أحد الروابط أدناه ، فسوف أتلقى عمولة صغيرة مقابل ذلك. بالنسبة لك ، بالطبع ، لا شيء يتغير في السعر. لكنك تدعمني قليلاً في عملي. شكرا جزيلا على ذلك!

  • شكل الرغيف: لا شيء يضاهي مقلاة الخبز الكلاسيكية القديمة من Kaiser. غير قابل للتلف تقريبًا ومثالي لكل من الكعك والخبز.
  • رف سلك: أقسم أيضًا بالحامل السلكي Kaiser Classic للرف السلكي. دائمة الخضرة لا ينبغي أن تكون مفقودة في أي مطبخ.
  • العجين مكشطة: عندما يتعلق الأمر بكاشطات العجين ، فأنا أحب ملعقة السيليكون من د.سيكون Oetker سعيدا جدا. تحتوي على كاشطين بأحجام مختلفة في واحدة وهي مقاومة للحرارة.
  • كتاب الخبز النباتي: هنا لا يسعني إلا أن أوصي بحرارة ببساطة الخبز النباتي من Kupferfuchs.

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here