Zimsterne نباتي مع Aquafaba Guss

هناك الكثير من الحيل المذهلة في المطبخ النباتي لاستبدال المكونات الحيوانية. إن المغير الحقيقي للعبة عندما يتعلق الأمر ببدائل بياض البيض هو Auqafaba. هذا سائل يتم إنشاؤه عند نقع الحمص أو الفاصوليا. يعمل بشكل ممتاز كعامل تخمير ، و "غراء" لتثبيت المكونات معًا ، وكمستحلب وأيضًا بصفته بياض بيض مزيف. وهذا بالضبط ما تحتاجه لوصفة اليوم: نجوم القرفة النباتية.

يمكنك بسهولة صنع أكوافابا بنفسك عن طريق نقع الفول أو الحمص. إذا كنت تريد أن يكون الأمر أسهل ، فما عليك سوى شراء علبة من الحمص وطهي عشاء لذيذ (على سبيل المثال.ب. يخنة الحمص مع البطاطا الحلوة) ثم استخدم ماء الحمص المصفى من العلبة.

بغض النظر عن النوع الذي تفضله ، مع ماء الحمص المخفوق ، ستحصل بالتأكيد على طبقة رائعة لنجوم القرفة النباتيين. طبيعي تمامًا وبدون زخرفة صناعية.

الرقم السري

نجوم القرفة النباتية

وقت التحضير 15 دقيقة زمن التحضير 30 دقيقة

مكونات

لتحضير العجينة

  • 200 جرام سكر بودرة
  • 2 ملعقة كبيرة قرفة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 200 جرام من البندق المطحون
  • 200 جرام من اللوز المطحون
  • 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور
  • طحين لسطح العمل

للصب

  • نصف علبة ماء حمص (أكوافابا)
  • السكر

تعليمات

  • اخلطي السكر البودرة مع القرفة والبندق واللوز في وعاء. ابشر قشر البرتقال جيدًا وأضف عصير الليمون والماء. ثم اعجن كل شيء في عجينة متجانسة. من فضلك لا تقلق: العجين سيكون لزج جدا. ولكن هذا ما ينبغي أن يكون عليه الأمر.
  • ضع العجينة النهائية على سطح عمل مطحون تقريبًا. طرح بوصة سميكة. استخدم الكثير من الدقيق لهذا الغرض. ثم قطع النجوم من العجين ووضعها على ورقة الخبز المعدة.
  • ضعي ماء الحمص في وعاء واخفقي الرغوة باستخدام محضر الطعام على ارتفاع. صب ما يكفي من السكر تدريجيًا لصنع خليط كريمي سميك.
  • انشر كتلة بياض البيض الخاطئة على النجوم المقطوعة واخبز البسكويت عند 230 درجة مئوية لمدة 5-7 دقائق.
اعجبتك الوصفة? ثم أتطلع إلى التصنيف. فقط اضغط هنا وقدم تقييمك. شكرا جزيلا!

تخزين

تميل نجوم القرفة النباتية إلى التماسك بسرعة. من الأفضل الاحتفاظ بها في صندوق محكم الإغلاق وإضافة بعض أسافين التفاح أو قشور التفاح. هذا يحافظ على نجوم القرفة رطبة وناعمة.

الإعلانات

لا يزال لدي بياض البيض الخطأ - ماذا أفعل به?

إذا بقي شيء من بياض البيض المزيف ، فهذا ليس دراما على الإطلاق. على العكس من ذلك: يمكنك استخدام بياض البيض في أشياء أخرى كثيرة. رشها على شكل ميرينغ صغير على صفيحة خبز (ويفضل أن يكون ذلك باستخدام حصيرة خبز دائمة مستدامة [* Amazon Affiliate Link كقاعدة) واتركها تجف طوال الليل. أو قلب رقائق جوز الهند في الخليط واخبز دفعة أخرى من معكرون جوز الهند منها. ومع ذلك ، يجب عليك هنا التأكد من جلد الكتلة حديثًا. خلاف ذلك ، يمكن أن تنهار عندما تقلب في رقائق جوز الهند.

ليس في مزاج أكوافابا? افعل ذلك مع تثليج

إذا كنت لا ترغب في تجربة أكوافابا على الإطلاق ، يمكنك بالطبع مزج بودرة بسيطة من السكر البودرة والماء وتنظيف نجوم القرفة بها. ومع ذلك ، يجب أن تفعل هذا فقط بعد الخبز.

إذا كنت تخبز نجوم القرفة النباتيين ، من فضلك أعطني ملاحظاتك عن طريقة تذوقك لها. أنا سعيد أيضًا إذا نشرت وصفات مخبوزة ومطبوخة على Instagram وربطتني ->minime.الحياة. يمكنك أيضًا أن تريني من خلال إعجاباتك وتعليقاتك ومن خلال الحفظ والمشاركة أنك تقدر عملي هنا على المدونة وعلى قناتي على Instagram. شكرا جزيلا لهذا.

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here