هذا العام غامرت في خبز عيد الميلاد النباتي لأول مرة. مع عجينة من أي نوع - وخاصة مع عجينة كعكات عيد الميلاد - ما زلت تفكر في أنها تعمل فقط بشكل كلاسيكي مع البيض. تمامًا كما هو الحال مع الفطائر ، هذا ليس هو الحال على الإطلاق. العديد من ملفات تعريف الارتباط مصنوعة من معجنات قصيرة القوام ويمكن تحضيرها نباتيًا دون أي مشاكل. لا تلاحظ أي اختلاف في البديل التقليدي للبيض. في هذه الأثناء ، كان على أمي أن تعترف بذلك أيضًا.
الإعلاناتكمقدمة لخبز البسكويت النباتي ، اخترت الأوغاد النباتيين. لقد كانوا دائمًا النوع الأول من ملفات تعريف الارتباط بالنسبة لي وأحب حقًا حقيقة أنه يمكن ملؤها بالعديد من الطرق المختلفة. مع المربى او الجيلي بجميع النكهات. مع الشوكولاته. مع كريم سبيكولوس. او بالكراميل المملح.
لكنني أبقيت الأوغاد هذا العام كلاسيكيًا للغاية وملأتهم بالمربى. ذات مرة مع مربى الكشمش والتوت ، الذي صنعته من التوت اللذيذ من حديقتي في الصيف. ومرة واحدة مع هلام السفرجل. مصنوعة من سفرجل طازجة من حديقة أخت زوجي. مضمون بدون معاناة للحيوان - ولكنه لذيذ للغاية:
الرقم السريالأوغاد [نباتي
استرح في الثلاجة لمدة 30 دقيقةمكونات
لتحضير العجينة
- 250 جرام من المارجرين
- 250 جرام دقيق
- 140 جرام سكر بودرة
- 150 جرام من اللوز المطحون
لملء
- 150 جرام من المربى أو الجيلي
تعليمات
- اعجن عجينة متجانسة من السمن والطحين والسكر البودرة واللوز المطحون. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل واتركيها ترتاح.
- على سطح عمل مطحون بالدقيق ، اسكب العجين في أجزاء تقريبًا. قم بتقطيع النجوم بسمك 3 مم باستخدام قاطع ملفات تعريف الارتباط. لكل نجمة ثانية ، اقطع ثقبًا في المنتصف بشكل دائري صغير.
- اخبزي النجوم المقطوعة عند 180 درجة مئوية لمدة 6-8 دقائق. ثم دعها تبرد.
- بمجرد أن يبرد البسكويت ، حرك المربى أو الهلام حتى يصبح ناعمًا ، ادهن البسكويت به وضعيه معًا. أخيرًا ، املأ الحفرة في المنتصف ببعض المربى ورش الأوغاد النهائية بالسكر البودرة.
إن الطريقة التي تملأ بها الأوغاد في النهاية أمر متروك لك بالطبع. هنا يمكنك أن تدع مزاجك يتحرر. ربما سأجرب هذا العام نوعًا مختلفًا من الكراميل المملح. كما أجد الفكرة مثيرة حقًا.
بالمناسبة ، من الأفضل استخدام علبة من الصفيح للتخزين. هذه جميلة بشكل خاص ، على سبيل المثال: مجموعة CasaJame المكونة من 3 أفراد وجرة ملف تعريف الارتباط Happy Life [Amazon Affiliate Link. بالطبع ، يمكنك أيضًا حفظ ملفات تعريف الارتباط في وعاء بلاستيكي بغطاء. ربما لن تكون موجودة لفترة طويلة على أي حال.
الإعلاناتنصيحة الاستدامة
عند خبز ملفات تعريف الارتباط ، غالبًا ما تستخدم كميات كبيرة من ورق الخبز. إنها ليست صديقة للبيئة ولا يسعني إلا أن أوصيك باستثمار القليل من المال في واحدة أو اثنتين من حصائر الخبز الدائمة الجيدة. أنا بنفسي أستخدم سجادة خبز سوداء دائمة [أمازون Affiliate Link والتي كانت مستخدمة منذ سنوات. إنه مقاوم للحرارة ، ولا يخبز ، ويمكنك استخدامه مرارًا وتكرارًا ، كما أنه آمن للغسل في غسالة الأطباق. مع كل الفوضى التي يسببها مثل هذا الماراثون للخبز البسكويت ، فإن الأمر يستحق الذهب.
