معكرونة نباتية كاربونارا مع التوفو المدخن 8

معكرونة كاربونارا لذيذة. واحدة من أنواع المعكرونة المفضلة لدي على الإطلاق. لسوء الحظ في الأصل ليس نباتيًا على الإطلاق. الآن بالطبع يمكنك أن تقول: "حظ سيئ - لن يكون هناك كاربونارا مرة أخرى أبدًا ". أو يمكنك ببساطة نسخ الكاربونارا بمكونات نباتية.

من المسلم به أن "نسخة طبق الأصل" من الأطباق غير النباتية أمر مثير للجدل. خاصة مع الأشخاص الذين لا يأكلون نباتيًا بأنفسهم. حدث ذلك مؤخرًا مع وصفتي للفطائر النباتية بدون بيض. تعليقات قبيحة. رسائل البريد الإلكتروني غير الودية. والدعوة للتوقف أخيرًا عن إعادة إنشاء المتغيرات النباتية.

الإعلانات

أتساءل دائمًا عما يدور في أذهان هؤلاء الأشخاص. لا يؤذي أحدا إذا كنت أخبز فطائر البيض. لا أحد مجبر على نسخ وصفاتي. وماذا تفعل في مدونة تحتوي على وصفات نباتية إذا كنت تعارضها بشكل عام؟? لا أفهمها.

لذلك أهدي وصفة اليوم لكل الكارهين والمتشككين والغوغاء. حتى يكون لديهم مادة جديدة تثير حماستهم. وأتمنى للجميع الكثير من المرح في الطهي في المنزل. نعم هو كذلك. كاربونارا نباتي القرف!

دبوس 4.67 من أصل 3 تقييمات

معكرونة نباتية كاربونارا

وقت التحضير 5 دقائق وقت التحضير 15 دقيقة الأجزاء 4

مكونات

  • 200 جرام توفو مدخن
  • 400 مل كريمة نباتية
  • 2 ملعقة كبيرة طحين
  • 1 بصلة
  • 1 فص ثوم
  • بعض زيت الزيتون
  • ملح
  • فلفل
  • 300 جرام معكرونة غير مطبوخة

تعليمات

  • في قدر كبيرة ، أضيفي الكثير من الماء المملح للإسباجيتي واتركيها حتى الغليان. أضيفي السباغيتي واطهيها حتى تنضج.
  • أثناء طهي السباغيتي ، قشروا البصل والثوم ، وقطعا كلاهما إلى مكعبات رفيعة. قطعي التوفو المدخن إلى مكعبات أيضًا.
  • سخني زيت الزيتون في مقلاة (بحافة عالية إن أمكن) ، أضيفي البصل والثوم واقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم نضيف التوفو المدخن ونشوي معها. يجب أن تكون مقرمشة حقًا.
  • اخلطي الكريمة النباتية مع الدقيق في وعاء أو كوب. تأكد من عدم وجود كتل الدقيق. ثم أضيفي خليط الكريمة والدقيق إلى التوفو المدخن في المقلاة واتركيها حتى الغليان. ثم ارفعي المقلاة عن النار وقلبي كل شيء جيدًا مرة أخرى.
  • عندما تنضج السباغيتي ، اسكبيها فوق مصفاة وأضيفيها مباشرة إلى الصلصة في المقلاة. قلب كل شيء مرة واحدة وتبل بالملح والفلفل.
  • إذا أردت ، رش القليل من البقدونس الطازج فوق الكاربونارا قبل التقديم.
اعجبتك الوصفة? ثم أتطلع إلى التصنيف. فقط اضغط هنا وقدم تقييمك. شكرا جزيلا!

توصيات المنتج

كبديل كريم نباتي لهذه الوصفة ، أستخدم الكريمة المخفوقة النباتية من Schlagfix. يمكنك أيضًا استخدام كريمة الشوفان أو الصويا. إذا كنت ترغب في جعل الطبق أفتح قليلاً ، يمكنك استبدال بعض الكريمة المخفوقة بالحليب النباتي.

عندما يتعلق الأمر بالتوفو ، فإنني أوصي بالتوفو المدخن بالسمسم واللوز من Tukan لكاربونارا. طعمه محايد للغاية في حد ذاته ، لكنه يعطي السمسم واللوز لقمة لطيفة ويترك رائحة مدخنة رائعة. يمكنك شراء التوفو في الأرفف المبردة في جميع الأسواق العضوية تقريبًا ، وعلى سبيل المثال ، في العديد من فروع Kaufland.

الإعلانات

نصيحة إضافية

إذا كنت لا تزال تفتقد طبق المعكرونة النموذجي من جبن البارميزان ، جربه مع رقائق الخميرة. هذه خميرة غذائية مجففة بلطف ومذاقها حار جدًا وتشبه إلى حد بعيد جبن البارميزان. يمكنك ببساطة رش رقائق الخميرة النقية على أطباق المعكرونة الخاصة بك. يمكنك شرائها في كل مكان تقريبًا. أنا شخصياً أفضل استخدام رقائق الخميرة من Frugola [Amazon Affiliate Link

يرجى الاشتراك في قناة يوتيوب بلدي. في المستقبل ، ستجد مقاطع فيديو قصيرة حول الوصفات وعواقب البودكاست الخاص بي "Auf die Ears، In den Sinn" ، بالإضافة إلى نصائح البستنة ومقاطع فيديو أخرى حول كل ما يتعلق بالبساطة والاستدامة. أنا سعيد إذا ذهبت وتركت اشتراكًا بجرس.

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here