حساء البقدونس النباتي مع العدس الأبيض 2

لا يعني العيش نباتيًا تلقائيًا العيش بصحة جيدة. حتى بصفتك نباتيًا ، يمكنك أن تصف نفسك كثيرًا من القمامة. في أيامنا هذه على وجه الخصوص ، عندما يتزايد عدد المنتجات النباتية الجاهزة التي تندفع إلى محلات السوبر ماركت. فهي لا تتم معالجتها صناعيًا فحسب ، بل غالبًا ما تكون العناصر الغذائية هامشية. كما أنها تسبب الكثير من النفايات في عبواتها. يفضل أن تكون مصنوعة من البلاستيك.

نظرًا لأنني أهدف إلى الطهي على المستوى الإقليمي والموسمي والخالي من القمامة والصحية قدر الإمكان ، فقد أحضرت معي اليوم وصفة تلبي جميع المعايير الأربعة: حساء جذر البقدونس النباتي مع عدس بيلوغا مقرمش. إنه ليس فقط لذيذًا للغاية ، ولكن - إذا اشتريته بشكل صحيح - فإنه يمر دون أي قمامة. علاوة على ذلك ، إنها أيضًا حزمة طاقة حقيقية لكل نباتي:

الرقم السري

شوربة نباتية من جذور البقدونس مع عدس بيلوجا

حصص 1-2

مكونات

  • 4 جذور بقدونس كبيرة
  • 1 جزرة
  • حفنة من العدس الأبيض
  • ملح
  • فلفل
  • جوزة الطيب
  • بعض الكاري
  • 50 مل كريم نباتي فول الصويا والشوفان وما إلى ذلك.

تعليمات

  • ضعي العدس في ماء بارد غير مملح. يُغلى الماء ويُطهى العدس فيه حتى ينضج.
  • يُقشر جذر البقدونس والجزر ، ويُقطّع إلى مكعبات متساوية ويوضع في قدرٍ آخر. يُملأ بالماء ويُغلى المزيج ويُطهى الخضار حتى تصبح طرية.
  • عندما تنضج الخضار ، صفي كل شيء من خلال غربال - لا تتخلصي من ماء الطهي المتبقي. اهرس الخضار جيدًا في الخلاط أو باستخدام الخلاط اليدوي ، واملأها بما يكفي من ماء الطهي حتى يتحقق القوام المطلوب ، ثم أعدها إلى المقلاة.
  • تبلي الحساء بالملح والفلفل وجوزة الطيب والقليل من الكاري وأضيفي القليل من الكريمة النباتية.
  • صفي العدس البلوغا المطبوخ فوق مصفاة واسكبي فوق شوربة جذر البقدونس كزينة.
اعجبتك الوصفة? ثم أتطلع إلى التصنيف. فقط اضغط هنا وقدم تقييمك. شكرا جزيلا!

جذر البقدونس

جذور البقدونس في الموسم من أواخر أكتوبر حتى فبراير ، ويمكنك شرائها إلى حد كبير في أي مكان خلال هذا الوقت. في السوبر ماركت والأسواق العضوية وبالطبع في السوق الأسبوعية. في الغالب حتى تفكيكها. ولأن جذر البقدونس صحي جدًا ، فهو جزء أساسي من قائمتي في أشهر الشتاء. تحتوي جذور البقدونس على 20 سعرًا حراريًا و 0.5 جرامًا من الدهون لكل 100 جرام. كما أنها غنية بالكالسيوم والحديد وفيتامينات ب والبروتين وحمض الفوليك وفيتامين هـ.

عدس بيلوجا

يلعب العدس دورًا كبيرًا في النظام الغذائي النباتي. مع 23 جرام بروتين لكل 100 جرام ، فهي عبارة عن حزم طاقة حقيقية للبروتين وتساعد على تلبية متطلبات البروتين دون الحاجة إلى اللجوء إلى المنتجات الحيوانية. كما أنها غنية بالألياف والمغنيسيوم والكثير من الحديد.

يحتوي الكريم النباتي على الكثير من نفايات التغليف بالنسبة لك?

إذا كنت تريد الاستغناء عن نفايات تغليف الكريمة النباتية ، فيمكنك أيضًا صنعها بنفسك بسهولة - وبتكلفة زهيدة. على سبيل المثال من دقيق الشوفان. كل ما تحتاجه هو ماء الصنبور ودقيق الشوفان والزيت النباتي والقليل من الملح. يمكن العثور على تعليمات حول كيفية صنع كريم الشوفان بنفسك على موقع z.ب. هنا: اصنع كريم الشوفان النباتي الخاص بك.

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here