الزلابية النباتية الصغيرة المملحة مع خضروات وأعشاب الفطر

الزلابية رائعة. ليس فقط لمذاقها الرائع ، ولكن أيضًا لأنها بقايا طعام رائعة. لديك خبز قديم في المنزل لم يعد بإمكانك استخدامه? عظيم ، اصنع الزلابية منه. لذلك لم تفعل شيئًا نشطًا فقط ضد هدر الطعام ولحماية المناخ ، ولكن أيضًا تناولت وجبة لذيذة على المائدة.

لكن انتظر دقيقة.. البيض لا يدخل في الزلابية? للسند? لذلك لا نباتي

..

حقيقة أنك بحاجة إلى بيض لصنع الزلابية هي واحدة من تلك الأشياء المعروفة. قلة قليلة من الناس يعرفون أن هذا ليس صحيحًا تمامًا. البيض ليس ضروريًا على الإطلاق لصنع فطائر الخبز. يلتصقون ببعضهم البعض بشكل مثالي حتى بدونهم. وإذا كنت ترغب في تجربتها بنفسك ، فإنني أوصي بوصفة اليوم لك: فطائر البريتزل مع خضروات الفطر الكريمية. تتماشى تمامًا مع فصل الخريف ، فهي سريعة وسهلة ومذاقها لذيذ لدرجة أنه لن يخطر ببال أي شخص أن هذه الوصفة نباتية.

الرقم السري

زلابية برتزل صغيرة مع خضروات وأعشاب المشروم الكريمية

حصص 2

مكونات

  • 2 من البسكويت المملح القديم أو البسكويت المملح
  • 1 بصلة
  • 2 ملعقة كبيرة بصل مقلي
  • 1 بصل أخضر
  • بقدونس
  • فتات الخبز
  • 500 جرام فطر
  • بعض الزيت النباتي
  • 150 مل نبيذ أبيض
  • 200 مل من مطبخ الصويا أو أي شيء تريد استخدامه

تعليمات

  • افرمي البسكويت الجاف / المعجنات جيدًا ، ثم ضعيها في وعاء ، واسكبي الماء البارد عليها واتركيها تنقع جيدًا.
  • أثناء نقع اللفائف ، يقطع البقدونس والبصل المقلي إلى قطع صغيرة.
  • بمجرد أن تصبح اللفائف طرية ، أخرجها من الماء واعصرها جيدًا وأضفها أيضًا إلى الوعاء.
  • اعجن المزيج جيدًا بيديك حتى يمتزج كل شيء جيدًا. إذا كانت الكتلة لا تزال رطبة جدًا ، اعجن ما يكفي من فتات الخبز حتى تصبح الكتلة صلبة بدرجة كافية لتشكيل زلابية صغيرة.
  • لطهي الزلابية ، ضعي قدرًا من الماء المملح واتركيه حتى يغلي. بمجرد أن يغلي الماء ، خففي الحرارة وأضيفي الزلابية إلى الماء واطهيها تقريبًا. اتركه ينضج في الماء المغلي قليلاً لمدة 10 دقائق.
  • أثناء طهي الزلابية ، يقطع البصل ناعماً ويقطع الفطر إلى قطع متساوية.
  • في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت النباتي ، اقلي مكعبات البصل جيداً ، ثم أضيفي الفطر واقليهم حتى يتحول لونهم.
  • قم أولاً بإزالة الفطر بالنبيذ الأبيض ، ثم أضف "الكريمة" ثم قلل كل شيء قليلاً.
  • تبلي خضروات الفطر بالملح والفلفل. أخيرًا ، قطف البصل الأخضر تقريبًا فوق الخضار.
  • بمجرد أن تصبح الزلابية جاهزة ، أخرجها من ماء الطهي واتركها تستنزف قليلاً. ثم قدميها مع خضروات الفطر.
اعجبتك الوصفة? ثم أتطلع إلى التصنيف. فقط اضغط هنا وقدم تقييمك. شكرا جزيلا!

نصيحة الأسهم

إذا كان لديك ما يكفي من الخبز الذي لا معنى له لاستخدامه ، فقم بصنع المزيد من الزلابية المملحة وقم بتخزين كمية صغيرة من الخبز. يمكنك تجميد الزلابية جيدًا. ما عليك سوى تحضير الزلابية تمامًا كما لو كنت ستأكلها على الفور ثم اتركها تبرد تمامًا. ثم تضعهم بجانب بعضهم البعض في صندوق آمن للفريزر وتجميدهم فقط.

إذا كنت ترغب في تناول الزلابية أخيرًا ، يمكنك إخراجها في أجزاء ، وتركها تذوب وتسخينها. يمكنك إما استخدامه في الميكروويف أو (وهذا أفضل ما أحبه) مقطعة ومقلية في المقلاة.

بالمناسبة ، سارة من "Kinder geht essen " جربت أيضًا فطائر البريتزل وقد شعرت بسعادة غامرة. يمكنك قراءة نسختك غير النباتية هنا: فطائر البريتزل مع خضروات الفطر الكريمية. وإذا كنت الآن في حالة مزاجية لمزيد من الوصفات النباتية ، فيرجى إلقاء نظرة على أرشيف الوصفات النباتية الخاصة بي.

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here