من السهل صنع كعك البرغر النباتي بنفسك

كل شيء عن البرجر الجيد هو خبز البرجر الجيد. يجب أن تكون منفوشة ولينة - ولكن في نفس الوقت مستقرة بدرجة كافية لتحمل الكثير من الصلصة والغطاء بالكامل. إذا كنت ترغب في الحصول على برغر نباتي ، فإن محلات السوبر ماركت لديها مجموعة كبيرة من خبز البرجر النباتي (في الواقع معظمها نباتي) ، ولكن مذاقها أفضل قليلاً. قبل كل شيء ، لديك سيطرة كاملة على ما بداخلها ، يمكنك الاستغناء عن الإضافات وحفظ العبوة البلاستيكية الموجودة في الأعلى.

خبز البرجر الخاص بي مصنوع من مكونات قليلة جدًا لديك دائمًا في المنزل. وهم يقومون بعمل قريب من أي عمل. إنهم يحتاجون إلى وقتهم ، لكن معظمه يقضون في العجن والمشي. من السهل جدًا القيام بشيء آخر في نفس الوقت. على سبيل المثال ، قم بإعداد الإضافات ، أو تصفح المزيد من الوصفات هنا على المدونة ، أو توقف عند قناة Instagram الخاصة بي أو استمع إلى البودكاست الخاص بي.

الرقم السري

خبز برجر نباتي

مدة العجن والمشي والراحة ساعتان .. الحصص 4 قطع

مكونات

  • 300 جرام دقيق قمح
  • 1 كيس خميرة جافة
  • 1.5 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق صغيرة من السكر
  • 150 جرام من الحليب النباتي
  • 45 جرام من المارجرين

تعليمات

  • اخلطي دقيق القمح مع الخميرة الجافة والملح والسكر. يُضاف المارجرين والحليب النباتي ويُعجن كل المكونات في عجينة متساوية. دع هذا يعجن في محضر الطعام لمدة 10 دقائق على الأقل.
  • غطي العجينة واتركيها تنضج لمدة ساعة. يجب أن يتضاعف تقريبًا في هذا الوقت.
  • عندما ترتفع العجينة بشكل جيد ، انقليها من الوعاء إلى سطح العمل وقطعيها إلى أربعة أجزاء بالسكين. قم بتشكيل الأجزاء الأربعة بعناية في شكل دائري. تأكد من تعجن العجين بأقل قدر ممكن. يجب أن يكون هناك أكبر قدر ممكن من الهواء في العجين.
  • ضع اللفائف الجاهزة على ورقة خبز ، ثم غطيها مرة أخرى بمنشفة شاي واتركها ترتفع لمدة 45 دقيقة أخرى. في غضون ذلك ، سخني الفرن مسبقًا إلى 230 درجة مئوية على حرارة من الأعلى والأسفل.
  • بعد وقت المشي الثاني ، ادهن اللفائف بقليل من الماء واخبزها في الفرن المسخن لمدة تقارب. اخبزيها لمدة 15 دقيقة.
اعجبتك الوصفة? ثم أتطلع إلى التصنيف. فقط اضغط هنا وقدم تقييمك. شكرا جزيلا!

وماذا عليه?

يمكنك التخلص من البخار مع الطبقة العلوية من البرجر النباتي. إما أن تأخذ فطائر برجر نباتي من السوبر ماركت (يوجد الآن عشرة سنتات) أو تصنع بعضًا بنفسك. على سبيل المثال من الفاصوليا ، من العدس ، من البرغل. لدى زميلي بيانكا زاباتكا وصفة ضخمة لفطائر البرجر النباتية في البداية. إلقاء نظرة: أفضل وصفة برجر نباتي (خالٍ من الغلوتين).

في الوقت الحالي ، أفضل برجر بلادي بدون فطيرة. لقد وضعت شريحة من الجبن النباتي على كعكاتي (ببساطة V - أسلوب الشيدر يعمل بشكل رائع!) ثم تأتي طبقة البرجر المعتادة مثل الخس والخيار والبصل والطماطم والكاتشب على القمة.

ماذا أفعل مع بقايا لفائف?

هل حقا? لقد تركت مع خبز البرجر? حسنًا ، من المسلم به أن هذا يحدث لي أحيانًا أيضًا. ولكن نادرا جدا. لكن هذه ليست مشكلة على الإطلاق ، لأن خبز البرجر يتذوق أيضًا طعمًا رائعًا مع المربى على الإفطار. وإذا قاوموا عليك ، فهذا يسمى "البقايا ". وصفة رائعة لاستخدام الخبز واللفائف التي لا معنى لها ، على سبيل المثال.ب. شبشب الفرن النباتي! هل عليك تجربتها لأنها رائعة للغاية!

بالمناسبة: ستتوفر كعك البرجر قريبًا أيضًا في شكل ممدود هنا على المدونة. مع هذا أريد إعادة إنشاء برغر نباتي كلاسيكي. لدي فكرة عما يمكن أن يكون في النهاية?

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here