تارت موس التوت الأسود النباتي بدون خبز | الأصل بقلم بيانكا زاباتكا

ليس عليك دائمًا إعادة اختراع العجلة. لا سيما في قطاع الأغذية. هناك العديد من المدونات الرائعة التي تنشر وصفات رائعة ، وسيكون من الغباء تمامًا أن تبحث باستمرار عن أحدث ما يميز الطهي الذي يمكنك الكتابة عنه بنفسك. مع بعضنا البعض بدلاً من بعضنا البعض - أعتقد أن هذا مهم للغاية. لهذا السبب أنا سعيد جدًا بالمشاركة في حملة فولكيرمبفت "طهي وصفتي".

لكن هذه ليست جولة جديدة من "طهي وصفتي ". لن يأتي إلا في وقت ما في غضون أيام قليلة (المفسد: سيكون هنديًا قليلاً هنا). بالنسبة إلى وصفة اليوم ، ألقيت نظرة على المدونات الأخرى. وبعد ذلك - مرة أخرى - علقت مع بيانكا زاباتكا. بيانكا هي مؤلفة ومصورة ومصممة طعام وتطور وصفات نباتية سحرية للغاية.

اكتشفت تورتة موس بلاك بيري النباتي معها. إنه سهل للغاية وسريع ولا يحتاج إلى الخبز. ولأن تحوط بلاك بيري معلق بالكامل في حديقة التخصيص الخاصة بي ، فقد قمت بتقليده على الفور. حلم! شكرا لك عزيزتي بيانكا على هذه الوصفة الرائعة. وهنا يأتي البديل الخاص بي - المعدل قليلاً:

الرقم السري

وقت التبريد 4 ساعات ، حصص 12 قطعة

مكونات

على الأرض

  • 2 علبة بسكويت أوريو
  • 85 جرام من المارجرين

للموس

  • 225 جرام من التوت الأسود
  • 225 جرام ماسكاربوني نباتي من Schlagfix
  • 75 جرام سكر
  • 250 مل كريمة مخفوقة نباتية من Schlagfix
  • 60 مل شوفان نباتي ، فول الصويا ، إلخ.
  • 1 علبة من Agartine (أو. أجار أجار أو ما شابه.أ.)

تعليمات

الارض

  • نضع بسكويت الأوريو بالكامل (أي بحشوة الكريمة) في الخلاط ونطحنه ناعما. في غضون ذلك ، نذوب المارجرين ، ونسكبها فوق البسكويت المسحوق ونخلط كل شيء معًا جيدًا.
  • لتشكيل القاعدة ، يُسكب مزيج البسكويت في قالب التورتة (مثالي مع قاعدة قابلة للإزالة) أو في قالب زنبركي واضغط بقوة. ضع القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتصلب. أو ، إذا كان لا بد من القيام بذلك بسرعة ، ضع كل شيء في الفريزر لمدة 15 دقيقة.

الحشوة

  • اغسل حبات العليق ، وهرسها في الخلاط ، ثم مرر هريس بلاك بيري من خلال غربال ناعم لإخراج الأحجار.
  • اخلطي المارسكاربوني النباتي مع هريس بلاك بيري والسكر جيدًا. إما بالخلاط اليدوي أو محضر الطعام أو ببساطة بالخلاط مرة أخرى. ثم اخفقي الكريمة النباتية وضعيها في الثلاجة.
  • قلب الأغارتين في الحليب النباتي وفقًا للتعليمات المدونة على العبوة ، واتركيه حتى الغليان وقلبي بعناية مع كريم الماسكاربوني - بلاك بيري. ثم أضيفي الكريم. قلبي فقط بقدر ما هو ضروري للغاية.
  • عندما يصبح الكريم جاهزًا ، اسكبه على قاعدة عجينة البسكويت المبردة وضع التورتة في الثلاجة لتتماسك. يجب أن يقف في مكان بارد لمدة 3-4 ساعات على الأقل. يتحسن الأمر إذا بقيت التورتة في الثلاجة طوال الليل.
  • لجعل التورتة جميلة بشكل خاص ، قم بتزيينها بالتوت الأسود الطازج وأوتاد الليمون وبعض الزهور الصغيرة قبل التقديم.
اعجبتك الوصفة? ثم أتطلع إلى التصنيف. فقط اضغط هنا وقدم تقييمك. شكرا جزيلا!

المنتجات والبدائل

في الوصفة الأصلية ، تستخدم بيانكا جبنًا نباتيًا كريميًا للحشو. لأنني لم أحصل عليه في اليوم الذي أردت فيه صنع التورتة في جميع الأوقات ، استخدمت ماسكاربون نباتي. هذا يجعل الحشوة كريمية فائقة. سأحاول بالتأكيد التورتة مرة أخرى مع جبن كريم نباتي. وربما مع زبادي نباتي أو سكير.

لسوء الحظ ، لم أحصل على الكريمة المخفوقة النباتية * أيضًا. على الرغم من أنني كنت دائمًا أمتلكهم في كاوفلاند. لذلك اضطررت إلى الارتجال واستخدام كريم الرش النباتي * من Schlagfix. هذا بالطبع ليس مثاليًا - ولو من حيث القمامة فقط - لكنه نجح بشكل مدهش. ومع ذلك ، إذا حصلت عليه ، فمن الأفضل استخدام الكريمة المخفوقة النباتية وخفق كل شيء بنفسك.

لقد استخدمت Ruf * agartine للهلام. يمكنك العثور عليها في محلات السوبر ماركت الكبيرة على الرف الخلفي بجوار الجيلاتين العادي ، ومثبت الجيلاتين وعوامل التبلور المماثلة. كيس واحد من Agartine يكفي 500 مل من السائل وهو سهل الاستخدام للغاية. يتماسك الموس بسرعة حقًا مع agartine ولا توجد كتل.

* جميع روابط المنتجات هي روابط تابعة لشركة أمازون. إذا اشتريت شيئًا من خلال أحد هذه الروابط ، فسأحصل على عمولة صغيرة. بالطبع ، لا شيء يتغير في السعر بالنسبة لك.

تارت موس بلاك بيري النباتي هو أفضل ما لدي في الصيف لعام 2020 ، وقد شعرت العائلة والأصدقاء بسعادة غامرة بهذا التورتة الخفيفة. بفضل قاعدة Oreo والتوت الأسود ، فهي ليست حلوة جدًا ، ولكنها طازجة وفاكهية حقًا. بالإضافة إلى ذلك ، ليس عليك خبزها. لأن من يريد أن يبدأ الفرن بدرجة حرارة تزيد عن 30 درجة؟. وأفضل ما في الأمر: يمكنك تغيير التورتة بشكل لا نهائي تقريبًا. بدلاً من العليق ، ما عليك سوى استخدام العنب البري أو التوت أو الكشمش. أيضا البرقوق في أواخر الصيف. أو أحيانًا طازجة جدًا بالليمون والنعناع.

هل لديك المزيد من الأفكار للاختلافات؟?

بالنسبة لي ، سيتم تضمين هذا التورتة بالتأكيد في ذخيرتي القياسية للوصفات النباتية. وأصابعي تتشوق لاختبار البديل التالي.

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here