حساء كريمة الهليون بالزبادي والنبيذ الأبيض 1

قبل وقت طويل من إعلان حساء الأكياس بأنه محظور تمامًا ، كان حساء واحدًا شائعًا للغاية في المنزل: حساء كريمة الهليون من ماجي. كان ذلك في وقت ما في أواخر الثمانينيات / أوائل التسعينيات ، وكانت أمي تكافح مع اثنين من النقانق الخبيثة كوالد وحيد. أحيانًا مع العديد من الوظائف في نفس الوقت (شكرًا لك أمي العزيزة على هذه التحفة الفنية!) ، كان علينا دائمًا أن نذهب بأسرع ما يمكن عندما يتعلق الأمر بالطعام وكان الحساء من الكيس يجلب كل ما هو مطلوب.  قم بفتح العبوة بسرعة ، وحرك المسحوق في الماء ، وجعل كل شيء ساخنًا ، وقلبه قليلاً ، وكان الغداء بالفعل على الطاولة.

لم نكن نعرف شيئًا عن مستخلصات الخميرة والغلوتامات وشركاه.

في ذلك الوقت ، بالطبع ، لم نكن نعرف شيئًا عن مستخلصات الخميرة ، الجلوتامات ، الأرقام الإلكترونية ، إلخ. - وحتى لو كنا نعلم ، فربما لم نكن لنهتم. كانت السرعة هي الشيء الوحيد الذي كان مهمًا إلى حد كبير في ذلك الوقت. (ليس من قبيل المصادفة أن الميكروويف كان يغزو المزيد والمزيد من المطابخ الألمانية في هذا الوقت).

نشأت مقاطعة Swabian وهي الآن تطهو بدون أكياس

اليوم ، بالطبع ، يبدو الأمر برمته مختلفًا بعض الشيء. في غضون ذلك ، توغلت في مقاطعة Swabian حيث أن الأطعمة عالية المعالجة التي تحتوي على أطنان من الإضافات ليست صحية حقًا. لذا أصبح حساء الأكياس أمرًا محظورًا في مطبخي. ليس فقط بسبب المكونات المثيرة للاشمئزاز ، ولكن أيضًا بسبب عبوات البلاستيك والألمنيوم والنفايات غير الضرورية المصاحبة لها.

ومع ذلك ، ما زلت أحب حساء الهليون الكريمي. والآن أعلم أيضًا أن مذاق النوع محلي الصنع أفضل من حساء الأكياس. النشأة لطيفة في بعض الأحيان.

الرقم السري

شوربة كريمة الهليون بالزبادي والنبيذ الأبيض

حصص 2

مكونات

  • 500 جرام من الهليون الأبيض
  • 500 مل مرق الخضار أو الدجاج
  • 100 مل نبيذ أبيض
  • بعض الزبادي
  • ملح
  • فلفل
  • بعض إكليل الجبل الطازج

تعليمات

  • يُقشر الهليون جيدًا ويقطع الأطراف ثم يُطهى السيقان في الكثير من الماء.
  • ثم نقطع سيقان الهليون المطبوخة إلى قطع صغيرة. ضعي القطع مع رؤوس الهليون على جانب واحد.
  • ضعي قطع الهليون المتبقية مع 500 مل من المرقة في الخلاط واخلطيهم جيدًا. ثم صب كل شيء في قدر ، أضف 100 مل من النبيذ الأبيض.
  • نتبّل الحساء بالملح والفلفل وملعقة كبيرة من الزبادي ثم نضيف رؤوس الهليون ونقسم الحساء على طبقين.
  • زينيه بقليل من إكليل الجبل الطازج قبل التقديم مباشرة.
اعجبتك الوصفة? ثم أتطلع إلى التصنيف. فقط اضغط هنا وقدم تقييمك. شكرا جزيلا!

يتطلب عرض الشرائح هذا JavaScript.

3.5.3208

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here