كيشي الهليون بالثوم البري (بما في ذلك النوع النباتي) 17

عندما اعتادت أمي على طهي الهليون ، كان ذلك بمثابة تسليط الضوء عليها في فصل الربيع. ليس الأمر كذلك بالنسبة لي ، لأن الهليون لفترة طويلة كان نباتًا لا معنى له ولا طعم له كثيرًا. يمكن تحمله مع الكثير من صلصة هولنديز (بالمناسبة ، إليك وصفة خفيفة لعشب هولنديز مع الزبادي). لهذا السبب لم أفهم حقًا الضجيج السنوي حول الهليون.

ومع ذلك ، عندما بدأت في تجربة الهليون بنفسي في وقت ما ، سرعان ما كان علي أن أعترف لنفسي أن أمي لم تكن مخطئة تمامًا: الهليون هو بالتأكيد حدث ربيعي! بصرف النظر عن غرقه في هولنديز دهني ، فإن الهليون هو في الواقع نبات لذيذ. خاصة مع الثوم البري. كما هو الحال في كيشي الهليون الربيعي الطازج:

وقت الراحة معجنات قصيرة القوام 30 دقيقة وقت الراحة معجنات قصيرة 30 دقيقة أجزاء من كيشي واحد

ادوات

  • إناء
  • كيشي أو مقلاة سبرينغفورم

مكونات

لتحضير المعجنات القصيرة

  • 250 جرام دقيق قمح
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 120 جرام سمن
  • 4 ملاعق كبيرة حليب نبات

لملء

  • 500 جرام من الهليون الأبيض
  • 6-7 أوراق ثوم بري
  • 1 كوب كريم فيجا
  • 1 كوب أعشاب سيمبلي V قابلة للدهن
  • 3 ملاعق كبيرة من الاستمتاع المبشور على شكل حرف V
  • 50 مل من حليب النبات
  • ملح
  • فلفل

تعليمات

  • أولا ، اعجن عجينة من مكونات العجين. لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
  • في غضون ذلك ، أضيفي Creme Vega ، والطعام القابل للدهن والجبن النباتي المبشور ، واسكبي الحليب النباتي في وعاء وقلبي جيدًا. يتبل الخليط بالملح والفلفل.
  • قشر الهليون وقطع الأطراف. ثم قشر إلى شرائح رفيعة باستخدام مقشرة الخضار. اغسل الثوم البري واتركه حتى يجف وقطع السيقان.
  • ادهني علبة كيشي ، أخرجي العجينة القصيرة من الثلاجة ، افرديها برفق على سطح العمل وضعي صينية كيشي معها. اضغط بقوة على الحافة.
  • يُسكب الكريما على قاعدة المعجنات القصيرة ثم يُبطّن الشكل بشرائط الهليون في حلقة. قبل النهاية بقليل ، قم بلصق الثوم البري بشكل غير منتظم بين شرائح الهليون.
  • كيشي في فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي. اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة حتى يتماسك خليط حليب البيض ويبدأ الكيش في التحول إلى اللون البني الذهبي.
اعجبتك الوصفة? ثم أتطلع إلى التصنيف. فقط اضغط هنا وقدم تقييمك. شكرا جزيلا!

لا يكفي من الهليون حتى الآن? هناك المزيد من الوصفات الرائعة هنا:

  • سلطة الهليون مع لحم الخنزير المسلوق
  • بيتزا بيضاء مع الهليون الاخضر
  • نوكي الجبن مع الهليون الأخضر
  • شوربة كريمة الهليون بالزبادي والنبيذ الأبيض
  • سلطة الراوند والهليون مع جبنة الفيتا والخل البلسمي والزعتر بالليمون

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here