اصنع فطائر الخبز بدون بيض بسهولة شديدة بنفسك

لدي دائمًا بقايا خبز ولفائف والمزيد. المملح الذي لم يتم تناوله في فطور الأحد. نصف الرغيف الفرنسي الذي ترك بالخارج طوال الليل بعد الشواء. أو مجرد خبز نسيته في الخزانة لبضعة أيام. أحيانًا أضع كل قطع الخبز الجافة في الخلاط وأقوم بإخراج فتات الخبز منها. يمكنك استخدامها كثيرًا في المطبخ النباتي. في الخريف يمكن أن تكون أيضًا شهية ثم هناك الزلابية. تمامًا بدون بيض ومكونات حيوانية أخرى. وكيف تفعل ذلك ، سأريكم اليوم. بالمناسبة ، إنها أيضًا وصفة رائعة إذا كنت تريد صنع الزلابية بسرعة وببساطة لا يوجد أي بيض في الثلاجة.

الرقم السري

زلابية خبز بدون بيض

وقت التحضير 30 دقيقة زمن التحضير 20 دقيقة الأجزاء 2

ادوات

  • 1 وعاء
  • 1 قدر كبير
  • فيلم تتشبث
  • 1 منشفة شاي

مكونات

  • 2 قطعة خبز جاف ، لفات و / أو بريتزل
  • الماء أو الحليب النباتي للنقع
  • 1-2 بصل
  • بعض الزيت النباتي
  • ملح
  • بقدونس
  • فتات الخبز حسب الحاجة

تعليمات

  • ضعي الخبز الجاف في وعاء ، واسكبي فوقه الماء أو الحليب النباتي واتركيه ينقع حتى ينضج الخبز ويمكن سحقه
  • اسكبي الماء الزائد واعصري الخبز جيدًا. هذا يعمل بشكل أفضل في منشفة الشاي النظيفة. ثم يُعاد خليط الخبز إلى الوعاء
  • يُقشر البصل ويُقطّع إلى مكعبات رفيعة ويُقلى في القليل من الزيت النباتي حتى يصبح نصف شفاف. اغسل البقدونس واتركه حتى يجف وقطّع ناعماً.
  • يُضاف البصل والبقدونس إلى الخبز المنقوع ، ويُملح المزيج ويُمزج كل شيء معًا جيدًا. إذا كان الخليط لا يزال رطبًا جدًا ، أضف بعض فتات الخبز واخلطه واتركه ينتفخ لمدة 5-10 دقائق.
  • ضع كتلة الزلابية على قطعة من فيلم التشبث ولفها بالكامل في الفيلم. ضع الكثير من التوتر على الرقاقة ولف الأطراف بإحكام. كرر هذا مع طبقة أو طبقتين من الرقائق المعدنية بحيث تكون لفة الدمبلينغ مقاومة للماء.
  • ضعي خليط الدمبلينغ في قدر مع ماء يغلي قليلًا واتركيه لمدة تقارب. اتركه منقوعًا لمدة 20 دقيقة. ثم أخرجه من الماء واتركه يبرد تمامًا. هذا يجعل الزلابية أكثر ثباتًا.
  • قبل التقديم مباشرة ، قطعي الزلابية إلى شرائح متساوية واقليها على الجانبين في مقلاة مع القليل من الزيت النباتي.
اعجبتك الوصفة? ثم أتطلع إلى التصنيف. فقط اضغط هنا وقدم تقييمك. شكرا جزيلا! الإعلانات

ما هذا؟?

بالنسبة لفطائر الخبز الخاصة بي ، استخدمت كعكة جافة ومعجنات جافة. مع طبق جانبي خضار وسلطة ، هذا يكفي كطبق رئيسي لشخصين. أفضل أكل الفطر الكلاسيكي في صلصة الكريمة مع الزلابية. للقيام بذلك ، أقوم بتقطيع الفطر إلى قطع صغيرة ، وقليها في القليل من الزيت ، وإطفاء كل شيء إما بالنبيذ الأحمر أو البراندي وترك كل شيء يتقلص حتى يغلي كل السائل. هذا يزيل مجموعة التحميص من المقلاة بشكل رائع ويمنح الفطر قوة كبيرة. ثم أمتلئ بلقطة جيدة من النبيذ الأحمر أو البراندي ، وأضف مرق الخضار (بالمناسبة ، أنا أفعل ذلك بنفسي - إليك وصفتان رائعتان: مرق الخضار المحبب ومرق الخضار الطازج) ، يتبل بالملح والفلفل (نصيحتي : السيد. Nicepper * من Spicebar - لا يهزم!) وأعطي بعضًا من حليب الشوفان (أصنعه بنفسي باستخدام صانع حليب نبات ميلا الخاص بي *!) أو كريمة الشوفان أو الجبن النباتي أو أي شيء لدي الآن. أخيرًا ، أقوم بالتنقية بملعقة كبيرة من التوت البري والبقدونس الطازج.

لكن فيلم التشبث ضار بالبيئة

من المسلم به أن التحضير في ورق التغليف ليس بالضبط الطريقة الأكثر ملاءمة للبيئة لتحضير فطائر الخبز. لكنها أبسط. المكان الذي يكاد يكون مضمونًا فيه أن الزلابية ستلتصق ببعضها البعض. أستخدم ورق التغليف لأن لدي لفتان في الدرج منذ زمن طويل. إذا كنت لا ترغب في استخدام ورق التغليف ، يمكنك فعل الشيء نفسه. عليك فقط التأكد من أن كتلة الزلابية الخاصة بك ثابتة تمامًا منذ البداية. لا تجعل الخليط ممدودًا ، بل قم بلف الزلابية الفردية. أفضل للجميع ، الصغار ، إذًا هناك فرصة أقل لانهيارهم. تأكد من إجراء اختبار الطهي قبل إضافة كل الزلابية إلى الماء. لذلك دع الماء يغلي برفق شديد ، وخفض درجة الحرارة وأضف زلابية صغيرة. إذا التصقت ببعضها البعض ، يمكنك أيضًا إضافة الباقي. إذا انهار ، عليك أن تربط الكتلة أكثر. فقط أضف المزيد من فتات الخبز. بدلا من ذلك ، يمكنك استخدام القليل من الدقيق.

استمتع بالزلابية - وإذا كنت تريد المزيد من إلهام الوصفات الموسمية ، فيرجى زيارة Instagram -> minime.الحياة

الإعلانات

* جميع توصيات المنتجات الواردة في هذه المقالة عبارة عن روابط تابعة لشركة Amazon. إذا اشتريت شيئًا ما على Amazon باستخدام أحد هذه الروابط ، فإنني أتلقى عمولة صغيرة. بالنسبة لك لا شيء يتغير في السعر ، لكنك تدعمني في عملي هنا على المدونة. شكرا على ذلك ، هذا يعني الكثير بالنسبة لي!

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here