غولاش البيرة السوداء والزلابية البوهيمية

إخلاء المسئولية: تعود هذه الوصفة إلى عندما كنت أتناول نظامًا غذائيًا آكلًا. كجزء من حياتي وأيضًا كجزء من هذه المدونة ، تظل على الإنترنت ، على الرغم من أنني الآن نباتي إلى حد كبير.

هل تحب اليخنة كثيرا؟? أنا نفسي معجب كبير بالغولاش في جميع الاختلافات. سواء مع لحم البقر أو لحم الخنزير أو اللعبة. لكنه أيضًا طبق ممتن للغاية. أنت فقط ترمي كل شيء في وعاء واحد ، ثم يترك الجولاش لأجهزته الخاصة لفترة طويلة وفي النهاية يكون مذاقه رائعًا. الذات ، على التوالي. خاصة إذا قمت بإعادة تسخينه في اليوم التالي.

بعد أن نشرت مؤخرًا وصفتي لغولاش لحم الغزال الفاخر مع سبايتزل المقشط يدويًا ، أريد اليوم أن أريكم نسخة أخرى سهلة الاستخدام من الجولاش: غولاش البيرة السوداء. تمنح البيرة السوداء الصلصة طابعًا ريفيًا رائعًا ومذاقًا خاصًا يمكنك الاستغناء عنه بدون أي توابل. ماعدا الملح والفلفل طبعا.

الإعلانات

بالمناسبة ، أفضل تقديم الجولاش الأسود مع الزلابية البوهيمية. إنهم لا يقومون بالكثير من العمل ، فهم رقيقون بشكل رائع ويمتصون الصلصة جيدًا بشكل خاص. ولأنه لا توجد حتى الآن وصفة له هنا على المدونة ، فأنا ببساطة لدي كلتا الوصفات لك اليوم: غولاش البيرة السوداء والزلابية البوهيمية. والآن أقول: بشرة نظيفة!

الرقم السري

غولاش البيرة السوداء والزلابية البوهيمية

الوجبات 2

مكونات

  • من أجل الجولاش
  • 500 جرام لحم بقري جلاش
  • 500 مل بيرة سوداء
  • 400 مل مرقة لحم بقري
  • 3 بصل أخضر
  • 2 جزر
  • ملح
  • فلفل
  • بعض الزيت النباتي
  • الفطائر
  • 500 غرام دقيق قمح
  • 1 كيس خميرة جافة
  • 150 مل من الماء
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • رشة سكر

تعليمات

  • تحضير الجولاش
  • للتحضير ، يقشر البصل ويقطع إلى نصفين ويقطع إلى مكعبات متساوية. يمكن أن تكون هذه أيضًا أكثر خشونة ، لأنها في الغالب مطبوخة أكثر من اللازم. قشر وقطّع الجزر أيضًا.
  • سخني بعض الزيت النباتي في قدر كبيرة ، أضيفي البصل والجزر واقليهما بقوة.
  • أضيفي الجولاش وعرقي جيداً وتبلييه بسخاء بالملح والفلفل.
  • تُحلى الغولاش بالبيرة السوداء ثم تُضاف مرق اللحم البقري على الفور.
  • اترك اللحم ينضج على نار متوسطة لمدة ساعة على الأقل. ثم يتبل مرة أخرى بالملح والفلفل.
  • تحضير الفطائر
  • اخلطي الدقيق مع الخميرة والملح.
  • قم بإذابة الخميرة الجافة مع السكر في ماء فاتر واتركها لبضع دقائق.
  • ثم نضيف السائل مع البيضة إلى الدقيق ونعجن كل شيء جيدًا لتشكيل عجينة متساوية.
  • طهي العجينة تقريبًا. دعه يرتفع في مكان دافئ لمدة ساعة ، حتى يتضاعف حجمه تقريبًا.
  • بمجرد أن يرتفع العجين ، اقطعه إلى نصفين وشكله إلى أرغفة طويلة.
  • للطهي ، ضعي قدرًا كبيرًا مليئًا بالماء المملح حتى الغليان ، أضيفي الزلابية إلى الماء المغلي واطهيها على نار متوسطة لحوالي. اتركه ينضج لمدة 25 دقيقة.
  • نقطع الزلابية الجاهزة إلى شرائح وتقدم ساخنة.
اعجبتك الوصفة? ثم أتطلع إلى التصنيف. فقط اضغط هنا وقدم تقييمك. شكرا جزيلا!

نصيحة جولاش:

إذا كنت تحب جولاش الجعة السوداء أكثر قليلاً ، يمكنك إضافة بعض لحم الخنزير المقدد معرق فيه. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا تحويل هذا الجولاش بشكل رائع إلى وجبة كاملة. في حال كان شخص ما لا يحب الزلابية (نعم ، ما زلت أضحك!). في هذه الحالة ، ما عليك سوى ترك الزلابية البوهيمية وقطع ثلاث إلى أربع حبات إلى قطع صغيرة ، ثم إضافتها إلى الجولاش وطهيها معهم.

نصيحة الزلابية:

مع الزلابية البوهيمية ، من المهم للغاية أن تستخدم قدرًا كبيرًا جدًا للطهي. ترتفع الزلابية بشكل هائل ثم تأخذ مساحة كبيرة. عندما يتعلق الأمر بـ "القطع " ، تختلف الآراء. تنصح العديد من الوصفات بقطع الزلابية بالخيط. كل هذا الهراء في عيني. لقد قطعتهم دائمًا بالسكين ، وقد عملت دائمًا بلا عيب حتى الآن.

الإعلانات

إذا ، على عكس التوقعات ، بقي شيء من الزلابية ، فلا يهم على الإطلاق. يمكنك إعادة لياقتهم في اليوم التالي بالبخار الساخن. مجرد غربال (يرجى التأكد من أنه مصنوع من المعدن!) علق فوق قدر من الماء المغلي ، ضع الزلابية فيه ، وقم بتغطية المنخل بمنشفة المطبخ واتركه حتى يسخن. بدلاً من ذلك ، يمكنك تقطيع الزلابية إلى شرائح وقليها في المقلاة. لذيذ كذلك!

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here