كعكة الشوكولاتة Bundt مع التوت الأزرق 7

علب Gugelhupf هي عشرة سنتات. غالبًا ما تكون مصنوعة من المعدن أو حتى مؤخرًا مصنوعة من السيليكون. أنا شخصياً لا أحب هذه الأشكال على الإطلاق. لطالما أردت قالب كعكة بورسلين. شيء مثل الشيء الذي كانت لدى جدتي بالفعل. مصمم بلطف ومصنوع ببساطة لتدوم.

قيل لي: "بالكاد تحصل على أي شيء كهذا هذه الأيام". قالوا "توقف عن البحث واشترِ فقط قالبًا من السيليكون". حسنًا ، ماذا يمكنني أن أقول: لم أتوقف عن البحث. وفي هذه الأثناء وجدت واحدة أيضًا. في سوق السلع المستعملة. مقابل 3 فقط.- اليورو. وهي قطعة مجوهرات قديمة حقيقية لا أرغب في تفويتها في مطبخي بعد الآن.

كان أول استخدام له في شكل أنيق لخبز شوكولاتة Gugelhupf مع التوت الأزرق. كيف فعلت? فقط انظر لنفسك:

الرقم السري

كعكة الشوكولاتة مع التوت الأزرق

أجزاء من 1 باندت كيك

مكونات

  • 115 جرام زبدة
  • 50 جرام شوكولاتة داكنة
  • 100 جرام من العنب البري للعجين
  • 2 بيض
  • 110 جرام سكر
  • رشة ملح
  • 175 جرام طحين
  • 20 غ من مسحوق الكاكاو
  • 1/2 كيس من مسحوق الخبز
  • Couverture / كتلة الشوكولاته على شكل صقيل
  • 100 جرام من العنب البري كغطاء علوي

تعليمات

  • دهن علبة Gugelhupf بسخاء ثم رشها بالدقيق حتى لا يلتصق Gugelhupf بالقصدير. يسخن الفرن مسبقًا إلى 150 درجة مئوية للهواء المتداول.
  • نضع البيض والسكر ورشة ملح في وعاء ونخفق حتى يصبح المزبد. اخلطي الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج باودر في وعاء آخر.
  • يُهرس التوت الأزرق جيدًا للحصول على العجينة بالخلاط ، ويُضاف إلى مزيج السكر والبيض ويُخلط كل شيء جيدًا. ثم نذوب الشوكولاتة مع الزبدة فوق حمام الماء الساخن ونضيفها ببطء مع التحريك باستمرار. أخيرًا ، أضيفي خليط الطحين والبيكنج باودر إلى العجينة وحرّكي بشكل متساوٍ.
  • تُسكب العجينة في علبة Gugelhupf وتُطهى لحوالي. اخبزيها على الرف الأوسط لمدة 40-45 دقيقة. ثم اتركه يبرد تمامًا في القالب.
  • قم بإخراج Gugelhupf المبرد من القالب بحذر ، قم بإذابة couverture أو قم بتجميع الشوكولاتة في حمام مائي وقم بتغطية Gugelhupf بالشوكولاتة. بمجرد أن يصبح هذا ثابتًا ، املأ الفراغ في وسط Gugelhupfs بالتوت الأزرق ورش الكيك بالسكر البودرة.
اعجبتك الوصفة? ثم أتطلع إلى التصنيف. فقط اضغط هنا وقدم تقييمك. شكرا جزيلا!

معلومات:

الوصفة كافية لصينية كعكة صغيرة بحوالي. محتوى 1 لتر. إذا كان لديك شكل أكبر ، فقط ضاعف المكونات.

يتطلب عرض الشرائح هذا JavaScript.

نصيحة:

بالطبع ، يمكنك أيضًا ملء كعكة البوندت بخليط التوت أو توت مختلف تمامًا و / أو تزيينها بالكريمة. أو يمكنك ترك التوت تمامًا وتزيينه بلآلئ السكر أو حبيبات الشوكولاتة أو ما شابه ذلك. لا توجد حدود لخيالك. لذا تخلصي من البخار. على أي حال ، ستكون العجينة سائبة وجيدة التهوية وأنا متأكد من أنك سوف تتذوق كعكة البوندت بقدر ما أتذوقها!

يتطلب عرض الشرائح هذا JavaScript.

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here