فطيرة حلوة مع الراوند والعسل 2

Focaccia هو طبق جانبي رائع للشواء وتذكار مثالي في كل حفلة. سريع التحضير ولذيذ وقابل للتكيف بلا حدود. أي شخص لم يعرف سوى الفطائر بالأعشاب وزيت الزيتون والطماطم (البندورة) قد فاته حقًا شيء ما. يبدو الخبز المسطح من إيطاليا جيدًا حقًا حتى في النسخة الحلوة.

بالنسبة إلى حدث المدونة "Laber Rhubarb " من LECKER & Co ، لدي ملف (? ال?

..

من فضلك اشرح لي) Focaccia مع أفضل ما يقدمه الربيع في ألمانيا: الراوند. إنه متوفر الآن طازجًا من الميدان في كل مكان في نهاية أبريل / بداية مايو ، وكان يشع بإغراء لي من أكشاك السوق لأسابيع.

بالطبع ، لم أستخدم زيت الزيتون لتحضير الفطائر الحلوة ، كما هو الحال بالنسبة للنسخة اللذيذة. بدلاً من ذلك ، جاء عسل أصفر ذهبي حار من مروج Swabian Alb فوق الخبز المسطح. وبدلاً من الأعشاب الإيطالية ، أضع بعض زهور اللافندر المجففة في الأعلى. قصيدة!

الرقم السري

فطيرة حلوة مع الراوند والعسل

الأجزاء 4-5

مكونات

  • 500 غرام دقيق قمح
  • 1 كيس خميرة جافة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • رشة ملح
  • 70 جرام زيت نباتي محايد
  • 250 جرام ماء فاتر
  • 2-4 أعواد راوند حسب الحجم
  • سكر للرش
  • 1 ملعقة كبيرة عسل لكل فوكاتشيا
  • زهور اللافندر المجففة اختيارية

تعليمات

  • نخلط الدقيق مع السكر والملح والخميرة الجافة ونضيف الزيت النباتي والماء ونعجن كل شيء في عجينة متساوية. اتركه يرتفع لمدة 30 دقيقة على الأقل في مكان دافئ. يجب أن يتضاعف تقريبًا.
  • أثناء ارتفاع العجينة ، اغسل الراوند ولا تقشره إن أمكن. من الأفضل استخدام أعواد الراوند الصغيرة الرفيعة لهذه الوصفة.
  • قطعي الراوند المغسول إلى ألماس وضعيه جانبًا في الوقت الحالي.
  • عندما ترتفع العجينة ، قسّمها إلى 4 أو 5 أجزاء (حسب ما إذا كنت تريد فوكاتشيا أكبر أو أصغر). لا تعجن العجينة ، لكن اضغط عليها في شكل دائري مسطح بمفاصل أصابعك. ثم اضغطي قطع الراوند في الخليط وأضيفيها تقريبًا. رش 1 ملعقة صغيرة من السكر على الوجه.
  • اخبزي الخبز المسطح في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية مع تدوير الهواء لحوالي. اخبزيها لمدة 20 دقيقة. يجب أن تبدأ في التحول إلى اللون البني ويجب أن يكون الراوند طريًا.
  • أخرجي الفوكاتشيا الجاهزة من الفرن واتركيها تبرد لفترة وجيزة. ثم انشر العسل فوقها ورشي عليها بضع زهور اللافندر المجففة (إذا أردت).
اعجبتك الوصفة? ثم أتطلع إلى التصنيف. فقط اضغط هنا وقدم تقييمك. شكرا جزيلا! 3.5.3240

نصيحة لزهور اللافندر

يمكنك بسهولة صنع زهور اللافندر بنفسك ، بشرط أن يكون لديك خزامي في الحديقة / في الشرفة. قطف بضع أزهار واتركها تجف ثم افرك كل شيء قليلًا. يدوم لفترة طويلة ومذاق رائع أيضًا في نكهة السكر أو في الكريمة المخفوقة!

إذا كنت لا ترغب في تجفيف الزهور بنفسك ، يمكنني أن أوصي بزهور اللافندر العضوية من Herbaria* يوصي (رابط الأمازون التابع).

يتطلب عرض الشرائح هذا JavaScript.

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here