براعم بروكسل بالكاري مع الرومانسكو وحليب جوز الهند

قد تحب أو لا تحب كرنب بروكسل. على الأقل هذا ما كنت أعتقده دائمًا. واعتقدت أيضًا أنني كنت أحد هؤلاء الأشخاص الذين كرهوه حقًا. جدا. في ذكرى الأطباق من طفولتي ، كانت كرنب بروكسل دائمًا شيئًا متعفنًا لم أكن أريده حقًا على الطبق.

في الآونة الأخيرة ، ومع ذلك ، تم تخفيض شبكة كيلوغرام واحد من براعم بروكسل في السوبر ماركت. ولأنني أحب حفظ الطعام من الصندوق ، فقد أخذته معي. أيضا رومانسكو. تم تقليل ذلك أيضًا. في البداية كنت أرغب في طهي يخنة شتوية دسمة معها ، لكن لأنني لم أشعر حقًا بأطباق الخريف والشتاء النموذجية ، فقد حاولت فقط تحضير كل شيء بالطريقة الآسيوية الخفيفة. والنتيجة هي براعم بروكسل الكريمية بالكاري مع حليب جوز الهند ، والتي من المؤكد أنها ستجلب حتى آخر رافضي براعم بروكسل إلى حواسهم:

الرقم السري

براعم بروكسل كاري رومانسكو مع حليب جوز الهند

3 حصص

مكونات

  • 200 جرام من كرنب بروكسل
  • 1 رومانسكو صغير
  • 1 فلفل أصفر متوسط ​​الحجم
  • 2 فص ثوم
  • 1 بصلة خضراء
  • بعض الزيت النباتي
  • 400 مل حليب جوز الهند
  • 3-4 ملاعق كبيرة صلصة الهويسين
  • ملح
  • مسحوق الكاري
  • فلفل حريف

تعليمات

  • اغسل كرنب بروكسل ، ثم اقطع السيقان واقطف الأوراق الفردية. اغسل الرومانسكو وقطّعها إلى زهيرات صغيرة. قلب الفلفل وقطعيه إلى شرائح. قشر البصل والثوم. قسّم البصل إلى أرباع وافصل الطبقات المنفردة عن بعضها. نفرم الثوم ناعما.
  • بمجرد تحضير الخضار ، سخني زيت الطهي في مقلاة ثم اقلي كرنب بروكسل ورومانسكو. بعد تقريبا. نضيف الثوم والبصل والفلفل لمدة 3-4 دقائق. احرق كل شيء معًا لفترة وجيزة ، ثم أزل المزيج بحليب جوز الهند واترك كل شيء ينضج لبضع دقائق حتى ينضج رومانسكو - لكن لا يزال ثابتًا حتى اللدغة.
  • أخيرًا ، تبلي الصلصة بالملح ، الكاري ، الفلفل الحار و3-4 ملاعق كبيرة من صلصة الهويسين وقدمي الكاري ساخنًا مع أرز بسمتي.
اعجبتك الوصفة? ثم أتطلع إلى التصنيف. فقط اضغط هنا وقدم تقييمك. شكرا جزيلا!

لماذا يجب أن تأكل الكثير من كرنب بروكسل

هل تعلم أن كرنب بروكسل من الخضروات القوية الحقيقية? يحتوي على بروتين أكثر من معظم أنواع الملفوف الأخرى ، وهو من الخضروات التي تحتوي على أعلى نسبة من الألياف ويحتوي على الكثير من فيتامين سي بحيث أن 100 جرام تغطي احتياجات فيتامين سي اليومية بالكامل. براعم بروكسل غنية أيضًا بالزنك والحديد والبوتاسيوم وحمض الفوليك. كما أنه مضاد للالتهابات ومفيد لجهاز المناعة. هذا بالطبع رائع ، خاصة في فصل الشتاء البارد. والحمل الكامل للفيتامينات والبروتينات يجعل كرنب بروكسل مثيرًا للاهتمام حقًا لنظام غذائي نباتي.

هل أنت من كرنب بروكسل الصغير المتشكك أيضًا؟? إذا كان الأمر كذلك ، إذن فقط تجرؤ على تجربة كاري براعم بروكسل. لا علاقة له على الإطلاق بمطبخ المدرسة القديمة المتعفن. وعد. وأنا متأكد من أنك ستتذوق هذا النوع جيدًا حقًا.

لا تزال لا توجد رغبة في كرنب بروكسل? يمكنك العثور على المزيد من الوصفات النباتية هنا [CLICK

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here