إقليمي ، نطاق حر ، نطاق حر ، عضوي - أي البيض يمكنك شراؤه بضمير مرتاح? 3

لقد أخبرتك مؤخرًا على المدونة كيف أكلت أثناء التسوق في السوق الأسبوعي ، وافترضت خطأً أنني كنت أحصل على دجاجة من المنطقة. في النهاية ، كان لدي واحد من هولندا في سلة التسوق الخاصة بي وكنت مستاءً للغاية بشأنه (يمكنك العثور على المقالة للقراءة هنا: العبث في السوق الأسبوعي?!). لسوء الحظ ، كان علي أن أزعج مرة أخرى أمس. هذه المرة لم يكن الأمر يتعلق بدجاجة كاملة ، ولكن بالبيض.

من المؤكد أنك قد اختبرت بنفسك بالفعل أنك تقف أمام رف البيض وبسبب الاختيار الهائل ، لم تعد تعرف أي واحد يجب عليك اتخاذه. كان هناك بيض فقط. ست عبوات أو عشر عبوات. ربما لا تزال طبيعية أو عضوية. في الوقت الحاضر ، من ناحية أخرى ، أنت مدلل للاختيار: بيض الحظيرة ، بيض النطاق الحر ، بيض عضوي ، بيض من أصل إقليمي

..

وكمستهلك ، ليس لديك أي فهم على الإطلاق لمكان الاختلافات وأي بيضة هي الأفضل في الواقع.

إذا كان الأمر متروكًا لي ، فأنا أرغب في الحصول على بيض عضوي مجاني من أصل إقليمي. من الواضح أن هذا في الواقع غير متوفر في السوبر ماركت العادي. البيض العضوي الذي حملته في يدي أمس كان من هولندا. البيض الحر أيضا. ومع وجود بيض المنطقة ، لم أتمكن من معرفة ما الذي تمتعت به تربية الدجاج الفقير (أو. لا تتمتع). كل شيء مبهم جدا. سبب كافٍ لكشف كل شيء بعناية.

لحسن الحظ ، هناك مقال جيد جدًا حول هذا الموضوع ، سألخصه بإيجاز هنا:

عدو حر

تبدو زراعة الأرضيات طبيعية وفي الواقع جيدة جدًا. لكنها بالأحرى ليست كذلك. يوجد 8 دجاجات لكل متر مربع ولأنه يمكنك "تكديس " أعلى هنا ، قد يكون هناك 18 دجاجة لكل متر مربع. تتكون الأرضية عادة من شبكات (بحيث يمكن للفضلات أن تسقط من خلالها) وتميل الدجاجات إلى عدم التمكن من ممارسة الرياضة. توجد منطقة خدش واحدة كحد أقصى بالقش.

مسافة مفتوحة

الأقفاص من المحرمات في تربية المراعي الحرة ويجب أن تبقى الدجاجات في أكشاك ذات نطاق حر. لهذا الغرض ، يمكن الاحتفاظ بـ 9 دجاجات لكل متر مربع - واحدة أكثر من دجاجات الحظيرة. يمكن استخدام الدهون التقنية في العلف. في بعض الأحيان توجد بقايا من الإنتاج الصناعي للديزل.

البيض العضوي

عندما يتعلق الأمر بالبيض العضوي ، فإن الدجاج لديه أكبر مساحة. يُسمح بـ 6 دجاجات "فقط" لكل متر مربع ولا يزيد عن 3 دجاجات.000 حيوان لكل كشك. يجب أن تحتوي الأكشاك أيضًا على مسار وجثم (18 سم لكل دجاجة) ولا يجوز تزويد الحيوانات إلا بالأعلاف المنتجة عضوياً. الهندسة الوراثية من المحرمات ويجب عدم قطع مناقير.

إقليمي

عندما يتعلق الأمر بالبيض من المنطقة ، فأنت تتوقع بالفعل الحصول على سلع ذات جودة عالية هنا. بعد كل شيء ، يتم تقديمها أيضًا في كثير من الأحيان في محلات السوبر ماركت. لسوء الحظ ، ليس كل ما يلمع ذهبًا هنا أيضًا. لسوء الحظ ، لا يعني مجرد كلمة "إقليمي" أنه يتم تربية الدجاج تلقائيًا بشكل جيد. يمكن أن يأتي البيض الإقليمي أيضًا من الحظيرة أو الزراعة في المراعي الحرة. وغالبًا ما لا يكون هذا ملحوظًا للوهلة الأولى.

وما هو أفضل الآن?

توصي مقالة Utopia باستخدام البيض العضوي كمسألة مبدأ. يمكنك التعرف على هذا من خلال رمز السلعة 0 على البيض. من الأفضل أيضًا الاعتماد على الأختام العضوية المعترف بها مثل Bioland أو Naturland أو Demeter.

نصيحتي الشخصية: ما عليك سوى إلقاء نظرة حولك لمعرفة ما إذا كان لديك مزرعة معتمدة من المنتجات العضوية أو ، في أفضل الأحوال ، بالقرب من Demeterhof الذي يدير متجر مزرعة أو آلة بيع البيض حيث يمكنك شراء البيض مباشرة. إذا لم يكن كذلك ، في الواقع تفضل استخدام البيض العضوي. بالإضافة إلى ذلك ، ليس من الجيد عمومًا عدم تناول البيض. خاصة عند الخبز ، هناك عدد لا يحصى من المكونات التي يمكنك من خلالها استبدال البيض جيدًا. مجلة "Lecker " ، على سبيل المثال ، لديها نظرة عامة رائعة على جميع البدائل التي يمكن استخدامها عند الخبز: // www./ egg-replace-in-baking-the-best-بدائل -69804.لغة البرمجة

يتطلب عرض الشرائح هذا JavaScript.

بالمناسبة ، يمكنك قراءة مقالة Utopia بأكملها هنا: /// نصيحة / نصيحة الشراء- ei-bio-free-range-egg /

استنتاجي من البحث كله: ابق عينيك مفتوحتين عند شراء البيض! لسوء الحظ ، ما يبدو جيدًا غالبًا لا يكون على الإطلاق.

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here