نو بيك فيلادلفيا كيك المعروف أيضا باسم "ذا فيموس لايت كيك

لقد كان يومنا الثالث على Camino وقد قطعنا بالفعل نصف الطريق بشكل جيد حسب الوجهة المخطط لها لهذا اليوم. اكتشفنا في قرية صغيرة بارًا ريفيًا على الطراز الغربي ، ولأن الحرارة كانت ببطء ولكن بثبات تطارد ضباب الصباح ، فقد أخذنا استراحة أطول لتناول الإفطار الثاني. كنا نتمتع بمقهى كون Leche عندما اقترب حاج من طاولتنا. لا بد أنها سمعتنا نتحدث مع بعضنا البعض ، لأنها رحبت بنا مباشرة باللغة الألمانية وسألت بأدب ما إذا كان بإمكاننا ذلك. يمكن أن تساعد مع ضمادة لأقدامهم. قالت إنها كانت في الخارج مع صديقها ، لكنه كان متقدمًا عليها عدة كيلومترات ولم تعرف متى ستلحق به مرة أخرى. بالطبع كان معي ضمادات وأعطيتها شريطًا كبيرًا منها.

شكرتها الحاج بسعادة وبعد أن أجرينا حديثًا قصيرًا ودعتني بسرعة. أرادت محاولة اللحاق بصديقتها بطريقة ما. "ربما سنرى بعضنا البعض مرة أخرى في مكان ما " كانت آخر الكلمات التي سمعناها منها. لم نكن نعلم مدى السرعة التي سنرى بها الحاج مرة أخرى. وبالتأكيد ليس الدور الكبير الذي سيلعبه في رحلتنا.

اتضح أن الحاج يحمل اسم فرجينيا الجميل وكان من برلين. التقينا بك مرة أخرى في نفس اليوم مع صديقك آندي وأصبحوا رفقاءنا الدائمين في كامينو دي سانتياغو. حتى لو انفصلت مساراتنا لعدة أيام وفقدنا رؤية بعضنا البعض مرارًا وتكرارًا لفترة قصيرة ، فقد جمعنا Camino مرارًا وتكرارًا بانتظام مرعب.

معا الى نهاية العالم

معًا ، أتقننا كامينو دورو المخيف ، وقضينا عدة ليال معًا في بيوت الحجاج ، واحتفلنا بالحياة مع زجاجة أو أخرى من زجاجة Vino Blanco ، وفي نهاية طريقنا استمتعنا بغروب الشمس مع نزهة على منحدرات Finisterre.

يتطلب عرض الشرائح هذا JavaScript.

لا توجد مصادفات!

لقد أوجدت روح كامينو سيئة السمعة صداقة في غضون فترة زمنية قصيرة جدًا لم أعد أرغب في تفويتها ، وهذا يتجاوز الوقت الذي قضيته في كامينو دي سانتياغو. أنا متأكد تمامًا من أن مساراتنا ستعبر عدة مرات في ألمانيا أيضًا. بعد كل شيء ، ما هو طريق شتوتغارت - برلين؟?

لدغة صغيرة من الذاكرة

حتى نلتقي مرة أخرى ، ببساطة احتفظ بذكريات وقتنا معًا حية مع "كعكة خفيفة" برلين الشهيرة. "عداء طويل لا ينبغي أن يغيب عن المنزل في أي عيد ميلاد" ، قال لي جيني ذات يوم بينما كنا نتنزه في غاليسيا معًا.

بالطبع ، كان عليّ أن أحصل على الوصفة ، وحتى لو لم تتوهج كعكتي على الإطلاق ، فلا يزال طعمها رائعًا. قليلاً إلى إسبانيا ، قليلاً إلى برلين ، وقبل كل شيء ، بعد الكثير من الصداقة.

الرقم السري

كيكة نو بيك فيلادلفيا

1 كيكة / تقريبا. 12 قطعة

مكونات

  • 400 جرام ملعقة البسكويت
  • 125 جرام زبدة
  • 125 جرام سكر
  • عبوتين من سكر الفانيليا
  • 200 جرام جبنة كريمية
  • 2 حبة ليمون
  • 500 مل من الكريمة
  • كيس واحد من طعام إله الليمون
  • 1 كوب ماء

تعليمات

  • تقصير نصف كمية البسكويت بالسكين حتى تستقيم بشكل عمودي في صينية ذات شكل نابض وتشكل حافة للكيك. ثم طحن الأطراف المقطوعة مع البسكويت المتبقي في الخلاط.
  • في الجزء السفلي من الكعكة ، تذوب الزبدة ، وتضاف إلى البسكويت المطحون ويقلب كل شيء جيدًا. ثم ضعي خليط زبدة البسكويت كقاعدة في قالب الكيك واضغطي بقوة بالملعقة.
  • لكتلة الليمون الهلام مع كوب من الماء (تقريبا. 200 مل) في وعاء واتركه ينقع لبضع دقائق.
  • في غضون ذلك ، اعصري الليمون واخفقي الكريمة بمضرب يدوي أو محضر طعام حتى يصبح قوامه متماسك.
  • عندما يكون الهلام تقريبا. انتفاخ لمدة 5-10 دقائق ، ضعي كل السائل في قدر ، أضيفي السكر وعصير الليمون وسكر الفانيليا وسخني كل شيء لمدة طويلة (لا تدعيه يغلي)!) حتى يذوب السكر. ثم دع السائل يبرد.
  • عندما يعود سائل الهلام إلى درجة حرارة الغرفة تقريبًا ، ضعي الجبن الكريمي في وعاء ، واسكبي السائل تدريجيًا وقلبي كل شيء حتى يصبح ناعمًا. ثم أضيفي الكريمة المخفوقة برفق.
  • بمجرد أن يمتزج كل شيء جيدًا ، وزعي الخليط فوق قاعدة البسكويت وضعي الكيك في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
  • نصيحة Ginny الاحترافية: إذا كان لديك Dr.إذا كنت تستخدم Oetker jelly ولا تختار الإصدار الرخيص كما أفعل ، فإن الكعكة تضيء بالفعل!
اعجبتك الوصفة? ثم أتطلع إلى التصنيف. فقط اضغط هنا وقدم تقييمك. شكرا جزيلا! 3.5.3240

يتطلب عرض الشرائح هذا JavaScript.

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here