ليسقط ضجيج الأفوكادو - نداء لمزيد من المنتجات المحلية على Stulle & Co 7

كل صباح تقريبًا ، أنقر في طريقي عبر Instagram في القطار في طريقي إلى العمل. هاشتاق صباح الخير. هاشتاق الفطور. وتقريبا كل صباح أرى نفس الصورة. شرائح الأفوكادو على الخبز المحمص. أفوكادو و بيض مسلوق. شطائر مع جواكامولي. أفوكادو نقي. الأفوكادو في عصير. وعاء بوذا مع مكعبات الأفوكادو. من المحتمل أن تسيطر الأفوكادو على العالم قريبًا وتنتقل إلى البيت الأبيض.

لكن المزاح جانباً ، فإن الأفوكادو في الاتجاه مثل أي فاكهة أخرى (أو. بيري ، لأن هذه أفوكادو من وجهة نظر نباتية). لقد أصبحوا جزءًا لا غنى عنه من النظام الغذائي النباتي وخاصة النظام الغذائي النباتي. المشجعين منخفض الكربوهيدرات يقسمون أيضًا بالفواكه الفائقة. غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة ، ومحمّل بالكامل بالفيتامينات للبشرة والشعر ولا يكاد يحتوي على أي كربوهيدرات - حلم لكل متعصب للصحة. أنت أيضًا تحب أن تتغاضى عن 400 سعرة حرارية تقريبًا التي توفرها ثمرة الأفوكادو بسهولة. ولسوء الحظ أيضًا عن حقيقة أن الأفوكادو هو في الواقع كارثة بيئية.

يتطلب عرض الشرائح هذا JavaScript.

التوازن البيئي للرعب

الأطباق الدسمة التي تنتشر في محلات السوبر ماركت الألمانية لدينا بين الخيار من إسبانيا والطماطم من هولندا تأتي من أماكن بعيدة. معظمهم من المكسيك وبيرو وتشيلي. لا ينمو الأفوكادو في ألمانيا ، وطرق النقل الطويلة لا مفر منها مثل الأضرار البيئية في البلدان التي تزرع فيها.

أفادت منظمة حماية البيئة المكسيكية Gira مؤخرًا أنه يتم تطهير 1500 إلى 4000 هكتار من الغابات كل عام لإفساح المجال لحقول الأفوكادو. غير قانوني جزئيا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدام المبيدات في الزراعة الأحادية يلوث مياه الشرب في المكسيك. وهذا نقص بالفعل ، لأن مناطق الزراعة في المناطق الحارة والجافة وشجرة الأفوكادو مثل هذه تحتاج بالفعل إلى 50 لترًا من الماء يوميًا. استقراء ، هذا يعني أن كيلو واحد من الأفوكادو ، صدق أو لا تصدق ، يحتاج إلى 1000 لتر من الماء. عن.

يتوافق هذا المبلغ المذهل أيضًا مع الرقم الذي أعطته لي كلوديا نيكل من مركز التغذية في ميدل نيكار في آخر برنامج SlowFood في شتوتغارت. جنبا إلى جنب مع موظفين آخرين من مكتب مقاطعة لودفيغسبورغ ، أقامت منصة معلومات هناك لجذب الانتباه إلى المشاكل المحيطة بالأفوكادو ولتقديم البدائل الإقليمية.

حب الوطن من أجل البيئة

أنا أيضًا كنت أفكر في الأفوكادو في الأسابيع والأشهر القليلة الماضية. وبقدر ما أحب الأفوكادو ، أتركهم في الواقع في السوبر ماركت.

لماذا لا تكتفي بوضع الجزر أو جذر الشمندر على الخبز المحمص الصباحي ، أو صقل المعكرونة بالسبانخ الألماني الناعم أو تحضير عصير الورك الأخضر مع اللفت المحلي? وماذا حدث لأوراق الخس القديمة الجيدة على البرغر لدينا ، على أي حال?

بالنسبة لي ، لم يعد من الضروري شحن الأفوكادو آلاف الكيلومترات عبر المحيط. وبالنسبة لي ، لا يتعين على العائلات المكسيكية شرب المياه الملوثة بالمبيدات الحشرية أيضًا. باعتراف الجميع ، ربما يكون هذا مجرد قطرة في المحيط. لكن التغييرات الكبيرة لا تبدأ دائمًا بها بطريقة ما?

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here