الطبخ مع الأطفال: جعل التحضير تجربة عائلية

من سيجريد شولز

لقد بذلت الكثير من الجهد في اختيار طبق يحتوي على مكونات أساسية والتسوق والطهي ثم تقديم الطعام بحب. لكن طفلك الآن جالس أمام الطبق بوجه غاضب ويفرز كل ما يحتوي على فيتامينات. في مثل هذه اللحظات ، غالبًا ما يتساءل الآباء عما إذا كان جهد الطهي يستحق كل هذا العناء حقًا.

يكون الأطفال أكثر انفتاحًا عندما يُسمح لهم بالمشاركة في تحضير الوجبة. لأن الطهي معًا وتحمل المسؤولية عن الوجبة معًا أمر ممتع. مممم ، لذيذ - كل من يريد أن يجرب ويقضم - سواء كان ذلك عجينًا أو جزرًا نظيفًا. اكتشف كلازين فان دير هورست ، الباحث في كرسي سلوك المستهلك في معهد القرارات البيئية في ETH ، ما يلي: "الأطفال الذين يساعدون في الطبخ بشكل أقل": www.حياة عائلية.بالإضافة إلى ذلك ، يتعلمون في مرحلة مبكرة كيفية استخدام الطعام بطريقة معقولة. إنه لأمر رائع عندما يكون لدى المراهق لاحقًا عدد قليل من الأطباق في جعبته بحيث يمكنه تحضير نفسه بسهولة!

الطبخ كحدث عائلي

الصغير يقطع الجزر - تصبح القطع كبيرة قليلاً? لا تهتم. ثم يتقدم للأمام وتقطعه الأخت الكبرى. يتكاتف الجميع عندما يتعلق الأمر بالطهي. من السهل سرد القصص والاستماع إلى الموسيقى والضحك. يحب الأطفال أن يكونوا نشيطين مع الوالدين.

في نفس الوقت ، الطبخ معًا يعزز المهارات المختلفة. «تجربة الطهي فعل تواصلي للغاية وفضول الطفل رائع. يسأل ، يجيب ، يخبر ، يشرح ويتعلم الكلمات وقواعد اللغة »، شرح الدبلوم. أخصائيو النطق سابرينا ديساباتو وآن سابين كونزلر. كما يتم تدريب المهارات الحركية. لا يزال تقليب الكريم بالتساوي بالملعقة أو تقطيع الكراث إلى حلقات يمثل تحديًا حقيقيًا للطفل الأصغر سنًا!

طبخ معدة جيدًا مع الأطفال

  • اضبط يوم الطهي
    كم مرة يجب أن تطبخ معًا خلال الأسبوع? في أي يوم? يسلب الطهي كثيرًا مع طفل قيمة التجربة الخاصة للحدث. بدلاً من ذلك ، دع الأزيز والخبز معًا يكونان شيئًا مميزًا! من المهم ضمان وجود وقت كاف للعمل المشترك. مع وجود طفل ، يستغرق بعض العمل وقتًا أطول ومن الآمن ترتيب المزيد في المطبخ في وقت متأخر عما إذا كنت قد أعدت الطعام بنفسك.
  • اختر الوصفات
    من المنطقي عمل اختيار مسبق من وصفتين إلى أربع وصفات سهلة يحبها الجميع. أنت توافق معًا على الطبق الذي سيتم طهيه أولاً. حتى لا يصاب أحد بخيبة أمل ، تأتي رغبة الطاهي صاحب المركز الثاني في اللعب في المرة القادمة. سيرغب طفلك في طهي نفس الشيء مرارًا وتكرارًا? لا تهتم - الشيء الرئيسي هو أن الطبخ ممتع!
  • تسوق معًا
    التسوق جزء من الطبخ. هل يشعر الطفل برسم قائمة تسوق؟? يقدم في المتجر النظرة العامة اللازمة. ربما قد يدفع الطفل لنفسه عند الخروج?
  • اخماد جميع المكونات والمعدات
    من المنطقي أولاً مسح كل شيء غير مطلوب من سطح العمل. لا يوفر هذا المساحة اللازمة لإعداد الطعام فحسب ، بل يسهل أيضًا تنظيف سطح العمل بعد الطهي. يعرف طفلك مكان حاملات الأواني ومناشف الصحون والمناشف?

تقسيم واضح للمهام عند الطهي

حتى طفل يبلغ من العمر عامين إلى ثلاثة أعوام يمكنه غسل ​​الفاكهة والخضروات وتقليب أطباق الكوارك. إذا كانت الخضار طرية - مثل الخيار أو الكوسة - فيمكنه محاولة تقطيعها إلى مكعبات أو شرائح. يعد تقشير البطاطس بالمقشرة وتثبيت الخضار والفواكه على الأسياخ وتقطيع الأعشاب بالمقص مهامًا صعبة بالنسبة للطفل الأكبر سنًا. بالمناسبة: يعد عجن عجينة البيتزا وهرس البطاطس متعة كبيرة.

نصيحة بشأن القراءة!

  • عندما لا يريد طفلك أن يأكل

بالإضافة إلى قليل من الصبر ، تحتاج العائلات إلى قواعد واضحة ، والتي من الأفضل توضيحها قبل الطهي: من يتولى أي مهمة? يمكن تجنب بعض الحجج إذا تأكد الآباء من أن الأشقاء يتناوبون. بمجرد أن يزن أحد الأطفال دقيق خليط البانكيك ، يمكن للآخر أن يسكب الحليب.

الطبخ مع الأطفال: الرحلة هي الهدف

لا يضع الأطفال هدفًا دائمًا في الاعتبار ، فهم يحبون القيام به هنا والآن. عند تقطيع الخضار وعجن العجين ، ليس لديهم جدول زمني في الاعتبار. من الجيد أن يظل الوالدان مسترخين ، عندما لا يرغب الطفل في التوقف عن دحرجة العجين أو غسل الخضار. قد يكون من المنطقي التخطيط لمزيد من المكونات من البداية حتى تتمكن من تزويده ببعض المواد التجريبية.

يستمتع الأطفال بالطهي ، ولكن إذا استغرق الأمر وقتًا طويلاً ، فإنهم يخاطرون بفقدان الاهتمام. كلما كان الطفل أصغر سنًا ، قلت قدرته على التحمل. يمكن لأي شخص قام بالفعل بتنظيف القليل من الجزر مع والدته أن يأخذ قسطًا من الراحة في الحضانة. الشيء الرئيسي هو أن الجميع ساعد قليلا!

انتبه إلى النظافة والسلامة عند الطهي

بالتأكيد ، يغسل الجميع أيديهم قبل الطهي. بعد كل شيء ، عادة ما تكون الأيدي هي التي تنشر الفيروسات والبكتيريا. المئزر أو القميص القديم يحمي الملابس من البقع والانسكابات. المزيد عن موضوع "النظافة في المطبخ".

المطبخ يحتوي على العديد من مصادر الخطر. من الجيد أن يعمل الطفل في مكان بعيد عن الخطر ، على سبيل المثال على الطاولة. بهذه الطريقة لا يمكن أن تلمس سطح الموقد عن طريق الخطأ أو تجرح نفسها في الخلاط اليدوي. إذا وضعت القدر على الموقد مع توجيه المقبض نحو الحائط ، فستمنع الطفل من سحب القدر عن الموقد. اسحب القابس دائمًا بعد استخدام الأجهزة الكهربائية! إذا كان الطفل يمسك بسكين ، يجب على الوالدين التحقق مرارًا وتكرارًا من أن السكين لا يقترب كثيرًا من اليد التي تمسك بالخضروات أو اللحم. وغني عن القول أن البراز الذي يقف عليه الطفل يجب أن يكون غير قابل للانزلاق ومقاوم للانزلاق!

بعد الطهي مع الأطفال: رتب

صفار البيض على المنضدة ، ودقيق الغبار على الأرض: أحيانًا يحدث خطأ ما عند التقليب والتقطيع. حتى الأطفال الصغار يمكنهم تعلم استخدام أقمشة المسح والمكانس والمجارف. أثناء تبخير الطعام على الموقد ، يمكنك بالفعل ترتيبه تقريبًا. تخلص من القمامة وانقع الأواني المتسخة وامسح الأرض. ثم يمكن ضبط الجدول. ربما يحب الطفل طي المناديل أو ترتيب زينة مائدة لطيفة? أفضل مكافأة على مجهودك هي تناول الطعام معًا. شهية طيبة!

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here