بساطتها في المطبخ - الأطعمة المعلبة وبدائلها 9

بالنسبة لي ، كان التسوق بدون تغليف قدر الإمكان جزءًا طبيعيًا من حياتي اليومية لفترة طويلة. لسوء الحظ ، لا يزال العديد من قرائي يجدون صعوبة في هذا الصدد. لهذا السبب ما زلت أتلقى استفسارات منتظمة عن النصائح والحيل حول التسوق الخالي من التغليف. الصعوبات التي قيل لي عنها هي نفسها دائمًا تقريبًا: لا يوجد سوبر ماركت قريب خالي من التغليف (كما في حالتي Unpacked GD) ، ولا توجد إمكانية لزيارة السوق الأسبوعية أو البحث عن المنتجات غير المعبأة في السوبر ماركت المرهق و يحد.

كجزء من حملتي العملية "عامك البسيط 2018 - الموضوع الشهري لشهر أبريل - المطبخ والتخزين" ، أود أن أقدم لكم نظرة عامة صغيرة اليوم عن بدائل الأطعمة المعبأة تقليديًا. وأظهر أيضًا البدائل التي أستخدمها بنفسي:

فواكه وخضراوات

تبيع معظم محلات السوبر ماركت الفاكهة والخضروات المعبأة والسائبة. أنا بنفسي أستخدم دائمًا البضائع السائبة ، وإذا لزم الأمر ، أقوم بإعادة جدولة قصيرة إذا لم يتم تفريغ منتج معين على الإطلاق. أفضل مثال هنا هو الخيار. غالبًا ما يتم تفريغها ، لكن في بعض الأحيان تكون متوفرة فقط من البلاستيك. في هذه الحالة ، لا آخذهم معي أو أشتري خيار الأرض كبديل (إن وجد). وهي أصغر من الخيار التقليدي ، وتأتي في الغالب من الزراعة الإقليمية وعادة لا تحتوي على عبوات.

مع التفاح ، والموز ، واليوسفي ، والبرتقال ، والليمون ، وما إلى ذلك ، لن تواجه عادة أي مشاكل في الحصول على البضائع غير المعبأة. أقوم دائمًا بوزن هذه المنتجات كالمعتاد ، وألصق الملصقات على محفظتي ، وأحزم المنتجات في شبكة التسوق الخاصة بي ، ثم أدخل ملصقات الأسعار عند الخروج. لم يشكو أحد من ذلك حتى الآن.

الآن هناك دائمًا موضوع كبير في الربيع / الصيف: الهليون والفراولة. كلما استطعت ، أشتريها من السوق الأسبوعي أو في أحد الأكواخ الموجودة الآن في كل مكان في الشوارع مرة أخرى. هناك يمكنك غالبًا تفريغ البضائع أو على الأقل في الورق المقوى.

يتطلب عرض الشرائح هذا JavaScript.

لحم ، سجق و جبن

يتم دائمًا تعبئة اللحوم والنقانق والجبن على رف السوبر ماركت وتسبب الكثير من القمامة. أشتري هذه المنتجات بنفسي كلما أمكن ذلك من الجزار المحلي الخاص بي وأحضر وعاء التوبر الخاص بي للنقل. لا تزال الأسطورة تدور حول أنه لا يُسمح لمحلات الجزارة بقبول الأطباق التي يتم إحضارها بسبب لوائح النظافة ، ولكن هنا يمكنني أن أخبرك بضمير مرتاح أن هذا هراء. الحقيقة هي: وفقًا لقانون النظافة ، يمكن استخدام الحاويات التي أحضرتها معك إذا كانت أ) شفافة وب) مغسولة. يجب وضعها على المنضدة ويمكن للموظفين ملؤها بسهولة.

بالمناسبة ، عادة ما تعمل بشكل رائع في جزار بلدي. المناقشة ممكنة فقط عندما أجد موظفًا جديدًا. على أي حال ، لم يتم رفض الحاوية الخاصة بي لفترة طويلة.

يتطلب عرض الشرائح هذا JavaScript.

الخبز والكعك

عادة لا أشتري الخبز واللفائف من السوبر ماركت على الإطلاق. من ناحية ، بسبب العبوة غير الضرورية ، من ناحية أخرى لأن الجودة هناك عادة ما تكون ببساطة غير جيدة. في المخبز المحلي ، عادة لا توجد مشكلة على الإطلاق في وضع الخبز واللفائف في كيس من القماش أحضرته معك. يسعد العديد من المخابز الآن عندما يأتون بخيارات التخزين الخاصة بهم.

بديل رائع لمنتجات السوبر ماركت هو بالطبع خبز الخبز ولفائف الخبز الخاصة بك. أنا نفسي أحب الخبز الطازج ولدي الآن مجموعة رائعة حقًا من الوصفات الرائعة التي ليست صعبة على الإطلاق. إذا كنت بحاجة إلى بعض الإلهام ، فإنني أوصي حقًا بالوصفات من مدونة الطعام الخاصة بي. يمكنك العثور على نظرة عامة حول وصفات الخبز الخاصة بي هنا: Dila vs. مطبخ / خبز.

يتطلب عرض الشرائح هذا JavaScript.

منتجات الألبان

تعتبر منتجات الألبان مصدر رعب بالنسبة لي في السوبر ماركت. لا يمكنني حقًا خلع تلك الأرفف الطويلة ذات العبوات البلاستيكية ، وعندما أرى العملاء يعبئون عربات التسوق الخاصة بهم بالزبادي ، وحزم تترا وما شابه ذلك ، فإن ذلك يجعلني حزينًا تمامًا. مع منتجات الألبان على وجه الخصوص ، هناك العديد من البدائل الرائعة التي يمكنك الاستغناء عنها بدون عبوات بلاستيكية وحيث لا يتعين عليك تقييد نفسك كثيرًا:

كان الحليب والزبادي متاحين بسهولة في أكواب قابلة لإعادة الاستخدام في كل سوبر ماركت جيد التجهيز على مر العصور. الكريم متوفر أيضًا في كل مكان تقريبًا في عبوات زجاجية وحتى الكوارك متوفر بشكل متزايد في الزجاج. من ناحية أخرى ، يصبح الأمر أكثر صعوبة مع الجبن الكريمي. لم أكتشف أنها خالية من البلاستيك من قبل. لكن هذه ليست مشكلة أيضًا ، يمكنك بسهولة أن تصنعها بنفسك (الوصفة المفضلة لدي هي هذه من فوضى المطبخ: اصنع جبنة كريمية بنفسك).

يتطلب عرض الشرائح هذا JavaScript.

المعكرونة والأرز وحبوب الإفطار وشركاه

أحب شراء المعكرونة والأرز والموسلي ودقيق الشوفان والأطعمة الجافة الأخرى في المتاجر غير المعبأة. إذا لم يكن لديك واحد هنا ، فسيكون من الصعب التسوق بدون تغليف. عندما يتعلق الأمر بالمعكرونة ، فأنا أحب حقًا شراء منتجات Barilla لأنها معبأة في الكرتون (باستثناء نافذة بلاستيكية صغيرة). المحلات الآسيوية مصدر جيد للأرز. غالبًا ما يوجد أرز سائب هناك ، لذا يمكنك إحضار أوانيك الخاصة معك. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فسوف آخذ الأرز معي في كيس بلاستيكي. لكن بعد ذلك أستمر في استخدامه كحقيبة قمامة.

يتطلب عرض الشرائح هذا JavaScript.

مشروبات

يحب زوجي شرب Spezi طوال حياته وهذه الزجاجات (القابلة لإعادة الاستخدام) هي في الواقع زجاجات المشروبات الوحيدة التي نشتريها مصنوعة من البلاستيك (لذلك أنا على مضض). بالإضافة إلى ذلك ، عادةً لا أشتري المشروبات على الإطلاق في السوبر ماركت ، لأن 95٪ من الوقت أشرب فقط ماء الصنبور في المنزل ، والذي أستخدمه مع SodaStream(الرابط التابع لشركة أمازون) ينبثق. أنا شخصياً كنت أستخدم Soda Stream Crystal مع الزجاجات لسنوات. جهاز رائع أستخدمه كل يوم ويمكنني حقًا أن أوصي به دون تحفظ.

بالمناسبة ، إذا كنت أريد بعض العصير من أجل التغيير ، فأنا أشتري فقط العصير في زجاجات قابلة لإعادة الاستخدام بنفسي. ويفضل أن يكون ذلك في النسخة العضوية. يجدر إلقاء نظرة فاحصة هنا ، بالمناسبة ، لأن محلات السوبر ماركت غالبًا ما تحتوي على عصائر من الموردين المحليين.

يتطلب عرض الشرائح هذا JavaScript.

حلويات و يقضم

خالية من البلاستيك / خالية من التعبئة والتغليف بالتأكيد لا شيء ممكن هنا. على الأقل لم أكتشف شيئًا كهذا حتى الآن. نتيجتي: نادرًا جدًا ما أشتري مثل هذه المنتجات. إنه أفضل للرقم على أي حال.

بدائل أخرى

التعبئة والتغليف يتربص في أماكن أخرى لا حصر لها في السوبر ماركت وإدراج كل شيء دون استثناء سيكون استحالة مطلقة. فيما يلي قائمة صغيرة ببدائل المنتجات التي أحب استخدامها:

  • القهوة: فقط اسأل في فرع Tchibo عما إذا كان بإمكانك ملء قهوتك في عبواتك الخاصة. في بعض الأحيان يعمل. لكن في بعض الأحيان لا.
  • الطماطم المصفاة: بدلاً من عبوات تترا المعروفة ، ما عليك سوى شراء الطماطم المصفاة في كوب. إنه متوفر في كل سوبر ماركت جيد التجهيز تقريبًا ولا يكون عادةً أكثر تكلفة من إصدار Tetrapack
  • افعل ذلك بنفسك: على سبيل المثال ، زبادي طبيعي + فواكه طازجة بدلاً من زبادي أو سلطة فواكه جاهزة في جرة لولبية بدلاً من سلطة جاهزة في علبة بلاستيكية
  • بشكل عام تجنب الأطعمة الجاهزة حيثما أمكن ذلك.

يتطلب عرض الشرائح هذا JavaScript.

هل يمكنك التفكير في المزيد من الأطعمة التي يمكن تجنبها على العبوات؟? أو ربما لا تزال تبحث عن بديل لطعام محدد للغاية? دعنا نتحدث عن ذلك. من الناحية المثالية في مجموعة Facebook للحملة العملية "عامك البسيط " - انقر هنا الآن وشارك.

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here