كعكة رخامية كلاسيكية على شكل كعكة مربعة

اليوم سأروي لكم قصة من شبابي. قصة عن كعكة الرخام ، جدتي العزيزة إرنا (رضي الله عنها) وعن سر كعكة صادم:

كعكة رخامية الجدة إرنا

عاشت الجدة إرنا ذات مرة في بلدة شوابين صغيرة ليست بعيدة عن شتوتغارت. الجدة إرنا تحب الخبز. وكانت تحب بشكل خاص إرضاء حفيدتيها اللطيفتين بكعكهما الرخامي الشهير. كانت هذه الكعكة الرخامية أنقى وحي وما يجب أن تكون عليه كعكة الرخام المثالية. طرية وعصرية رائعة ورقيقة وجيدة التهوية ولها رائحة كاكاو رائعة للغاية. لا عجب أن كعكة الجدة إرنا الرخامية انتهى بها المطاف في قائمة أمنيات حفيداتها كلما سنحت الفرصة. والجدة إرنا خبزت الكعكة عن طيب خاطر عاماً بعد عام.

السر الكبير

في النهاية ، ومع ذلك ، نشأت الحفنتان منذ طفولتهما وأرادتا السير في طريقهما الخاص. يجب أن تأتي وصفة أفضل كعكة رخامية في العالم معك ويتم الحفاظ عليها للأجيال القادمة. في لحظة مواتية ، اصطحبت حفيدتا الجدة إرنا إلى جانب وطلبت بشجاعة الوصفة السرية. عبرت ابتسامة على وجه الجدة إرنا. لذلك حان الوقت الآن. يوم الوحي. أخذت الجدة إرنا حفيدتيها من يدها وسحبتهما إلى المطبخ الصغير بعدها. فتحت ببطء خزانة المطبخ ، وهي مستعدة لكشف السر وتمرير وصفة العائلة إلى الجيل التالي. أخرجت صندوقًا مربعًا من الزاوية الأبعد ونظرت بعيدًا خجلة. في يديها المتجعدتين تمسك خليط الكيك الرخامي من د.Oetker.

صدمة مصدومة

Uff ، اجلس الآن أولاً. لم تكن تتوقع ذلك الآن ، ماذا? أنا بصراحة يجب أن أعترف أن الجدة إرنا جعلتني حقًا في مزيج الخبز وحرمتني بوقاحة من أوهامي.

بالطبع لم أستطع ترك ذلك يجلس علي. لإثبات أنه لا توجد حاجة لخلطات الخبز الجاهزة على الإطلاق ، بدأت في البحث عن وصفة كعكة رخامية قال د.يأتي متغير Oetker في أقرب وقت ممكن. بعد سنوات من البحث ، وجدت أخيرًا الوصفة المثالية. وحتى لو تمكنت الجدة إرنا الآن من المشاهدة فقط من أعلى ، فسأحفظ شرف كعكة الرخام القديمة المصنوعة منزليًا اليوم. ستحبها الجدة إرنا بالتأكيد.

الرقم السري

كعكة رخامية كلاسيكية على شكل كعكة باندت

أجزاء من 1 باندت كيك

مكونات

  • 180 جرام زبدة
  • 180 جرام سكر
  • 4 بيضات
  • 200 غرام دقيق
  • 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
  • 150 جرام زبادي
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
  • 50 جرام شوكولاتة داكنة
  • 150 جرام كوفيرتور كطلاء زجاجي

تعليمات

  • يُسخن الفرن مسبقًا إلى 160 درجة مئوية ويُدهن قالب الكعكة جيدًا.
  • نضع الزبدة مع السكر في وعاء ونخفق حتى تصبح رغوية. ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر بحذر مع التحريك المستمر.
  • نخلط الدقيق مع البيكنج باودر ونضيفها الى العجين مع 100 غ من الزبادي ونقلب كل شيء حتى تصبح ناعمة.
  • يُرفع نصف الخليط ويترك جانباً. يُضاف الزبادي المتبقي ومسحوق الكاكاو و 50 جرام من الشوكولاتة المذابة في النصف المتبقي من الخليط.
  • قم أولاً بصب العجينة الخفيفة في علبة Gugelhupf ، ثم افرد العجينة الداكنة فوقها واخفقها قليلاً باستخدام شوكة لصنع الرخام.
  • اخبزي الكيك لمدة 45 دقيقة ، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تمامًا. بمجرد أن تبرد الكعكة ، أخرجها بحذر من المقلاة.
اعجبتك الوصفة? ثم أتطلع إلى التصنيف. فقط اضغط هنا وقدم تقييمك. شكرا جزيلا! 3.5.3226

يتطلب عرض الشرائح هذا JavaScript.

نحن نحفظ ما يمكن حفظه

هذه الوصفة جزء من حملة "نحفظ ما يمكن حفظه". بالنسبة لهذه الحملة ، يقوم مدونو الطعام من الداخل والخارج "بحفظ" الطعام بانتظام ، والذي يتحول بشكل متزايد إلى منتجات نهائية.  بمناسبة الثاني. عيد ميلاد "نحن نحفظ ما يمكن إنقاذه " ألقي جولة من د.كعكة رخامية خالية من Oetker على شكل Gugelhupfs الكلاسيكية.

بالمناسبة ، يمكنك العثور على جميع وصفات عيد ميلاد Gugelhupfe التي تم إنقاذها هنا (تم مسحها من قبل Jankes Soulfood وجزرها Gugel مع جبن الكريمة الدوامة):

  • الأشقر السام - كعكة حلقة التفاح والجوز
  • طعام الملائكة والشياطين - كعكة الشوكولاتة المسكرة بالبيض مع ثقب
  • شجرة ليلك - Kaisergugelhupf
  • آنا أنطونيا - كعكة طين ميسيسيبي
  • LanisLeckerEcke - Schokogugl مع حشوة كعكة الجبن
  • أيضا شيء - "فرانكفورتر كرانز" في أسلوبي
  • مطبخ فيوليت - البرتقال والجوز جوجيل
  • متعدد الطهي - اليوبيل جوجل مع البحر النبق
  • مطبخ الهوايات سامسي - كعكة حلقة المشمش
  • Feinschmeckerle - كعكة جيلي رخامية مع الكرز
  • breadbackliebeund المزيد - كعكة دائرية من الرخام Baileys
  • الطبخ بقلب - عيد ميلاد عطشان Guglhupf
  • كريم يلتقي كريم - فرانكفورتر كرانتشن
  • صاروخ موجه kebo - Orangengugl
  • ماغ ميتش - الفول السوداني مع قشرة الكراميل
  • وجبة تشيرز - كعكة الشوكولاتة واللوز
  • سكري لذيذ - كعكة النبيذ الاحمر
  • من قدر بلدي - نورمبرغ متبل Gugelhupf
  • الخاص بي! محلية الصنع مع الحب - كرات الزلابية
  • ملعب باربرا - الجدة فرانكفورتر كرانز ، تم تحديثها قليلاً
  • Pane-Bistecca - البطاطس المملوءة بالقلب gugelhopf
  • يرجى التقليب مرة واحدة ويعرف أيضًا باسم وعاء الطهي - كعكة بها ثقب أو نجلس أنفسنا في عيد ميلادنا!
  • ما لا تعرفه

    ..

    - جوز الهند جوجلهوبف

  • مطبخ الحب - كيكة جيلي رخام كلاسيكية
  • أحلام كعكة ساندرا - طربوش الموز والفول السوداني
  • يخصص - من المطبخ السويسري - Oster- Höpfli (Mini Gugelhöpfli)
  • لذيذ بشكل مبتكر - كعكة الحلبة المملح
  • thecookingknitter - مخلل الملفوف مع لحم الخنزير المقدد
  • ديناميت كيك - كعكة حلقات الليمون العصير
  • كونتري جيرل - كعكة كريم مخفوقة
  • الخير الممنوع! - عصير البرتقال
  • إبداعاتنا الغذائية - نوعان من mini-Gugl
  • عشاء ألماني - مغر Gugelhupf
  • Leberkassemmel and more - كعكة الليمون وإكليل الجبل

ستظهر هذه المقالة أيضًا بمناسبة يوم الطبخ ZEIT 2016 ، يوم العمل الوطني في 22 مارس. أبريل ، الذي من المفترض أن يشجع الناس على الطهي لأنفسهم والتعامل بوعي مع طعامهم

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here