طازجة وجيدة التهوية من الفرن: وصفة Weggli الخاصة بنا

من سيجليند ريدل

استمتع بوجبة Weggli الفاخرة مع وجبة الإفطار - يعتبر Weggli جزءًا من تراث الطهي في سويسرا. يمكنك دهنه حلو ولذيذ. نموذجي لـ Weggli هو شكل دائري وشق في المنتصف ، حيث غالبًا ما يتم وضع لوح شوكولاتة. وصفة Weggli لخبز نفسك جيدة التهوية وطازجة:

وصفة Weggli

مكونات تقريبا. 15 وايجلي

عجين:

300 جرام دقيق أبيض

250 جرام دقيق الحنطة الخفيفة

10 جرام ملح

6 جرام سكر

30 جرام خميرة

250 جرام حليب

نصيحة بشأن القراءة!

  • بسكويت صحي: هكذا يمكنك تناول وجبة خفيفة دون الشعور بالذنب

20 جرام ماء

60 جرام زبدة طرية

للرسم:

1 صفار بيضة

1 ملعقة كبيرة حليب

تحضير Wegglis:

للبدء ، اخلطي الدقيق والسكر والملح في وعاء. يُمزج الماء مع الحليب ويُذوّب فيه الخميرة. ثم ضعي كل شيء في وعاء وقلبي على أقل درجة. أضف الزبدة واستمر في الخلط على أقل سرعة. بعد بضع دقائق ، اضبطي إعدادًا أعلى حتى يصبح العجين ناعمًا.

غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة. الآن شكل دائري Weggli واستخدم الملعقة للضغط على فجوة في منتصف Weggli. اتركي كرات العجين على صينية الخبز لمدة نصف ساعة تقريبًا.

يُحمّى الفرن على حرارة 200 درجة تقريبًا من الأعلى والأسفل ويُدهن Weggli بمزيج صفار البيض والحليب. أخيرًا ، اخبز Weggli لمدة 15 دقيقة حتى يتحول إلى اللون الذهبي.

Wegglis الطازج متجدد الهواء جاهز لتناول الإفطار مع جميع أفراد الأسرة!

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here