العمود: يقول "الأفضل قبل " وليس "قاتل على الفور من " 52

إذا كان هناك شيء واحد يتعارض مع الحبوب بالنسبة لي ، فهو إهدار طعام غير ضروري. لا أعرف عنك ، ولكن في عائلتي ، تعلمنا الأطفال أن التعامل الحذر والمستدام مع الطعام مهم جدًا. وفوق كل ذلك ، ليس من المؤكد أن يكون لديك الكثير من الطعام على المائدة كما هو الحال الآن.

أسلوب أوبا أوما

فكر في الوقت الذي كان فيه أجدادك أطفالًا. في ذلك الوقت ، كان التوافر المستمر للأغذية المنتجة صناعياً بعيد المنال. لا يمكنك الركض إلى السوبر ماركت كل يوم وشراء ما تحتاجه في اليومين المقبلين. بدلاً من ذلك ، كان الزراعة والتخزين هو أمر اليوم. أمضى أجدادنا أيامًا في الحقول وفي حديقة الخضروات. تم طهي المربى ، وتم تعليب الفواكه والخضروات ، كما تم الحفاظ على اللحوم والأسماك.

قبو جدتي ، على سبيل المثال ، كان دائمًا أنقى جنة من البقالة المعلبة - تقريبًا مثل سوبر ماركت صغير. ولأن كل شيء كان مصنوعًا في المنزل ، كان احترام الطعام كبيرًا. لم يهدر شيء ، وإذا كان هناك القليل من العفن على المربى ، فقد تم كشطه وأكل ما تبقى منه على أي حال.

الأفضل قبل الجنون

لسوء الحظ ، تبدو الأمور مختلفة قليلاً هذه الأيام. يجب أن يكون لكل طعام الآن تاريخ أفضل قبل - حتى أشياء مثل الدقيق والسكر والملح. تقريبا كما لو أننا أصبحنا أغبياء جدا في هذه الأثناء للتعرف على الطعام الفاسد. وربما نحن حقا كذلك. ما عليك سوى إلقاء نظرة على كمية الطعام التي يتم التخلص منها لمجرد انتهاء صلاحية تاريخ أفضل ما تم التخلص منه.

أعرف أشخاصًا يصابون بهذا الاضطراب قبل 2-3 أيام من تاريخ انتهاء الصلاحية ويفضلون التخلص من الزبادي دون فتحه بدلاً من مجرد النظر إليه وتجربته. كاحتياط! أنت تستطيع .. أوه.. نعم ما في الواقع? لإفساد المعدة?

العودة إلى الجذور - انظر ، شم ، طعم

أنا شخصياً لا أهتم كثيراً بأفضل تاريخ مطبوع عليه. هذا التاريخ لا يعني شيئًا آخر غير "الأفضل من قبل"

..

وهذا بدوره يعني ببساطة أن الجودة والاتساق والمظهر مضمونان ليكونا خاليين من العيوب حتى هذا التاريخ. لا يعني تاريخ انتهاء الصلاحية الأفضل قبل ذلك أن الطعام لن يكون صالحًا للأكل اعتبارًا من هذا التاريخ المحدد.

نحن البشر نمتلك حواسًا طيبة وذكريات طيبة. نحن نعلم كيف يجب أن يبدو الطعام ، وما هو الاتساق الذي يجب أن يكون عليه وكيف يجب أن يكون رائحته وطعمه. وطالما تبدو وتشم وتذوق بالطريقة التي ينبغي أن تكون عليها ، يمكنك أن تأكلها. حتى مع انتهاء تاريخ الصلاحية الأفضل!

نداء لمزيد من الاسترخاء

لماذا لا ترخي جميعكم قليلاً.

قبل طعامك منتهي الصلاحية ، أو. طعام بتاريخ منتهي الصلاحية يُفضل قبله (نعم ، هذا فرق!) قم برميها بعيدًا ، يرجى التحقق مسبقًا مما إذا كان لا يزال بإمكانك تناولها بشكل طبيعي. ولله الحمد ، لا تخافوا من أكل الأشياء التي انتهت صلاحيتها قبل موعدها. إذا لم تعد جيدة ، ستلاحظ ذلك في الوقت المناسب!

لقد أكلت بالفعل الزبادي الذي كان أفضل ما قبله لأكثر من شهرين ، وصلصات الباربيكيو التي كانت أكثر من نصف عام وجيلي العنب الخاص بي من عطلتي في الولايات المتحدة لديه أفضل موعد قبل 07/2013 ولا يزال اليوم مثاليًا طلب.

الاستفادة من بقايا الطعام Olé

بالمناسبة ، يمكن بسهولة تجنب الخوف من تاريخ انتهاء الصلاحية. الكلمة السحرية هي "إعادة تدوير بقايا الطعام ". إذا حاولت شراء البقالة فقط التي يمكنك استخدامها فعليًا واستهلاك أي بقايا طعام باستمرار ، فلا داعي للقلق عادةً بشأن الطعام الذي انتهت صلاحيته.

فيما يلي وصفاتي المفضلة لإعادة تدوير بقايا الطعام:

  • وعاء دجاج بالكاري
  • انتشلادا لحم الخنزير والخضروات
  • فيتا مخبوزة مع الخضار المشوية
  • quesadillas لحم الخنزير المسحوب
  • سلطة الكسكس مع الخضار المشوية

إنه دورك

والآن حان دورك. إذا وجدت طعامًا منتهي الصلاحية في ثلاجتك في المستقبل ، فقم بإلقاء نظرة عليه. شم الرائحة ، جرب قليلاً ، وإذا كان لا يزال مذاقًا جيدًا ويبدو طبيعيًا ، فتناوله! لا أريد أبدًا أن أرى طعامًا يتم إلقاؤه بدون داع مرة أخرى * رفع الإصبع * ؛)

يتطلب عرض الشرائح هذا JavaScript.

ص.س. هناك بالطبع استثناء واحد. جميع المنتجات التي لها تاريخ "للاستخدام قبل" (على سبيل المثال.ب. لحمة). يرجى التخلص منها فورًا عند انتهاء التاريخ.

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here