الطبخ للأطفال: صحي ولذيذ!

من سيجريد شولز

«ما الذي يفترض بي أن أطبخه اليوم؟?»يسأل الآباء أنفسهم هذا السؤال مرارًا وتكرارًا. بعد كل شيء ، ليس من السهل العثور على الأطباق التي يستمتع بها جميع أفراد الأسرة ، وهي أطباق كبيرة وسريعة التحضير. الأتى وصفات, التي يتم حساب قوائم مكوناتها لعائلة مكونة من أربعة أفراد ، تلبي جميع الرغبات.

6 أفكار لوصفة يمكنك تجربتها

1 من 6

الصورة: Azurita ، iStock / Getty Images Plus

بيتزا البطاطس ذات مذاق جيد وسريعة التحضير لأنها لا تحتاج إلى خليط! يمكن خلط أنصاف البطاطس مع الجبن ولحم الخنزير المقدد وما شابه. كن مشغولا.

مباشرة إلى الوصفة

وصفات للأطفال: بيتزا بطاطس صغيرة

لا تحتاج إلى تحضير الخليط لهذه البيتزا الصغيرة. أنصاف البطاطس الصغيرة هي أساس الطبقات المختلفة.

ما تحتاجه لجزء عائلي:

8 حبات بطاطس شمعية
2 طماطم
Gruyère المبشور أو Emmentaler
للتزيين حسب رغبتك: لحم خنزير ، ذرة ، تونة ، زهور البروكلي المطبوخة مسبقًا أو البازلاء

هكذا يسير هذا الشيء:

اضبط الفرن أولاً على حرارة 200 درجة مئوية أعلى وأسفل أو على حرارة 170 درجة مئوية. أثناء التسخين المسبق للفرن ، اغسلي البطاطس تحت الماء البارد ، وضعيها في قدر واسكبي الكثير من الماء بحيث تصبح كل البطاطس في الماء جيدًا. اتركي الماء يغلي لفترة وجيزة ، ثم اتركيه على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس تمامًا.

يمكنك الآن ترك البطاطس المغطاة بالبطاطس تبرد قليلاً ، ثم تقطيعها إلى نصفين وتضعها على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز.

تُستخدم أنصاف البطاطس الآن كعجينة بيتزا: يمكن تزيينها كما يحلو لك. من المؤكد أن طفلك يريد تصميم بيتزا البطاطس الخاصة به: على سبيل المثال مع الطماطم ولحم الخنزير والذرة والتونة وزهور البروكلي المطبوخة مسبقًا أو البازلاء. يلتف الجبن المبشور عن البيتزا في الأعلى.

ضعي صينية الخبز في الفرن. بعد تقريبا. يتم تشغيل الجبن في 5 إلى 10 دقائق. بيتزا البطاطس الصغيرة جاهزة!

وصفات للأطفال: برجر سريع

البرغر ليس فقط على رأس قوائم الأغاني للأطفال ، بل يمكن أيضًا تحضيره بسرعة وتزويده بمكونات غنية بالفيتامينات. من يستطيع وضع أثخن برجر في أفواههم؟?

ما تحتاجه لجزء عائلي:

4 لفائف خبز القمح الكامل
250 جرام من الكوارك العشبي
في الإرادة: z. ب. أفوكادو ، فلفل ألوان ، خيار ، خس ، جبن
شرائح دجاج أو بيض

هكذا يسير هذا الشيء:

نقطع الأفوكادو إلى قطع صغيرة الحجم ووزعيها مع الكوارك العشبي على أطباق صغيرة مختلفة.

في حين أن الحبوب الكاملة تحمص وتحمص الدجاج.

الآن قم بتغطية لفائف الحبوب الكاملة بالكوارك العشبي ووجهها بالأفوكادو وشرائح الدجاج وما إلى ذلك كما تريد.

وصفات للأطفال: برغل نباتي

ما هو الغذاء الرئيسي في الشرق الأوسط لا يزال غير معروف في هذا البلد: البرغل ، المصنوع من القمح الصلب ، يمكن طهيه بطريقة مماثلة للأرز ، وله طعم جيد وغني بالألياف والفيتامينات والبروتينات والحديد.

ما تحتاجه لجزء عائلي:

200 جرام من البرغل
الخضار الطازجة: على سبيل المثال. ب. جزر ، بازلاء ، فلفل رومي ، كراث ، كوسة
رشة ملح
1 بصلة صغيرة
مرق الخضار
الأعشاب في الإرادة

هكذا يسير هذا الشيء:

نصيحة بشأن القراءة!

  • القرص الغذائي السويسري الجديد: كل شيء يسير على ما يرام للأطفال!

بعد غسل الخضار وتقطيعها إلى قطع صغيرة - تمامًا مثل البصل - ضعيها في قدر مع البرغل. يمكنك الآن ملء القدر بالماء بحيث يكون على ارتفاع حوالي سنتيمتر واحد فوق الخضار والبرغل. أضف الملح واتركه حتى الغليان. اترك البرغل والخضروات على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، حتى يتبخر الماء. تتبل حسب الذوق بالأعشاب.

وصفات للأطفال: حساء الطماطم بالنودلز الحروف

طفلك ليس من الخضار? الخضار بالكاد ملحوظة في هذا الحساء المهروس. وقد يرغب طفلك في تجربة المعكرونة الشيقة أيضًا.

ما تحتاجه لجزء عائلي:

750 جرام طماطم
1 بصلة
زيت أو زبدة للقلي
750 مل مرق
40 جرام دقيق
رشة سكر
شعرية الحروف
ريحان

هكذا يسير هذا الشيء:

اغسلي الطماطم أولاً وقطعيها إلى أرباع ، ثم قشري البصل وقطعيها. قم الآن بتسخين الدهن في المقلاة حتى تتمكن من قلي قطع البصل حتى تصبح شبه شفافة قليلاً.

بمجرد إضافة الطماطم ، اسكب المرق فوقها. اترك السائل يغلي لفترة وجيزة ثم اتركه على نار خفيفة لمدة عشر دقائق. بعد ذلك نخرج الطماطم من المقلاة بملعقة ونضعها في قدر.

نضيف الآن السائل من المقلاة إلى الطماطم في القدر ونتركها تغلي لفترة وجيزة. اخفقي الطحين مع القليل من الماء وقلبي. في نفس الوقت ، تُطهى النودلز في قدر منفصل وتُضاف إلى الحساء قبل التقديم. يتبل مع قليل من السكر حسب الذوق.

وصفات للأطفال: الفطائر الخضراء

يجب أن تكون الفطائر دائمًا خفيفة? يمكن تحويلها إلى اللون الأخضر بمساعدة خضروات ذات قيمة غذائية خاصة: السبانخ. وهي غنية بالعديد من المعادن والفيتامينات.

ما تحتاجه لجزء عائلي:

450 جرام سبانخ صغيرة مجمدة
2 بيض
250 مل حليب
رشة ملح ، فلفل وجوزة الطيب
150 جرام طحين
نفط
200 جرام جبن غنم

هكذا يسير هذا الشيء:

عندما يذوب السبانخ في مصفاة ، ضع البيض في وعاء واضربه حتى يصبح مزبدًا بالخلاط اليدوي. يضاف الحليب والقليل من الملح والفلفل وجوزة الطيب. ثم نضيف الطحين والسبانخ ونخفق جيدا.

سخني بعض الدهون في المقلاة ، أضيفي الخليط إلى المقلاة بمغرفة واقلي الفطائر من كلا الجانبين. نحضر باقي العجينة بنفس الطريقة. ضعي بعض جبن الغنم في منتصف الفطائر ولفي البان كيك. ضع أعواد الأسنان في البكرات حتى لا تتشمر مرة أخرى.

وصفات للأطفال: سمك مقلي

سواء للبالغين أو الأطفال: السمك المقلي طبق يحبه الجميع. لا يحتوي سمك السلمون على العديد من الفيتامينات فحسب ، بل يحتوي أيضًا على البوتاسيوم والفلور واليود.

ما تحتاجه لجزء عائلي:

4 قطع فيليه سلمون
1 كوب أرز
عصير ليمونة واحدة
ملح فلفل
رشة طحين
1 بصلة
1 قطعة زبدة
معجون الطماطم
2 علبة طماطم مقطعة إلى قطع
شراب الصبار
صلصة الصويا

هكذا يسير هذا الشيء:

ضعي بعض الزبدة في قدر وسخنيها واقلي الأرز لبضع دقائق مع التحريك باستمرار. بعد دقيقة ، أضف كوبين من الماء الساخن. أغلق الغطاء واترك الأرز ينضج على نار خفيفة حتى يتشرب الماء.

في هذه الأثناء ، يمكنك تحضير الصلصة: يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة ويقلى في قدر بالزبدة حتى يصبح نصف شفاف. أضف القليل من معجون الطماطم وعلبة الطماطم المفرومة. يجلب لفترة وجيزة حتى الغليان. يتبل حسب الرغبة بالفلفل والملح وشراب الصبار وصلصة الصويا ثم يهرس. الآن اغسل السمك بالماء البارد واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. يرش السمك بعصير الليمون والملح ويقلى بالدقيق.

فيديو وفكرة: Fackelmann TV

هل تعرف المزيد من الوصفات البسيطة للأطفال? ثم اكتب تعليقا على المقال.

روابط ذات علاقة

  • التوصيات الغذائية للأطفال ، جمعتها جمعية التغذية السويسرية: www.sge-ssn.الفصل
  • وصفات طعام كاملة من جمعيات الاستشارات الصحية المستقلة في أوروبا: www./ وصفات طعام كامل
  • كتيب "التغذية السليمة لطفلي - أصبحت سهلة" من وزارة الصحة في فيينا والوكالة النمساوية للصحة وسلامة الغذاء (AGES): www.الأعمار.في
  • "هيتس للأطفال" من معهد البحوث لتغذية الطفل في دورتموند: www.FKE-

المزيد عن هذا الموضوع

  • التغذية الصحية للأطفال: نصائح للحياة اليومية
  • غذاء الدماغ للأطفال: وصفات للياقة العقلية
  • أفكار لوجبات خفيفة صحية في منتصف الصباح

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here