طبخ الوصفة الخاصة بي: لفائف نباتية برتقالية دوامة بناءً على وصفة من الخبز والورد 3

الجولة الرابعة من حملة Volkermampft "طهي وصفتي " قيد التشغيل حاليًا. هذه المرة حصلت على Petra von Bread and Roses ومثل المرات الأخيرة ، كان من الصعب جدًا بالنسبة لي تحديد وصفة هذه المرة. لكن البتراء لديها أيضًا الوصفة الصحيحة لكل مناسبة. للمطابخ اليومية ، للطبخ بالأعشاب البرية ، لاستخدام بقايا الطعام وأيضًا للأغراض النباتية و / أو النباتية. وصفات نباتية. بعد قليل من التصفح ، قررت أخيرًا أن أخبز خبز القرفة الحلزوني البرتقالي.

الإعلانات

الوصفة الأصلية ليست نباتية ، لذلك قمت بتعديلها قليلاً وقمت بتكييفها لنفسي. أيضًا ، لأنني كنت قد خبزت للتو جديلة من الخميرة ولم أرغب في خبز آخر (أو شيء مشابه للخبز) ، قمت بتحويل كل شيء إلى Orange Swirl Rolls من مقلاة Springform. لذلك ، إذا جاز التعبير ، لفائف الخميرة بحشوة البرتقال. بدون قرفة ، لأنني شعرت بطريقة ما مثل البرتقال النقي. واسمحوا لي أن أضعها على هذا النحو: في نهاية اليوم ، بعد جولة مكثفة من ألعاب الخروج ، كان هناك بالضبط ثلاث لفات من العشر لفات متبقية. وأكله كلانا.

دبوس 5 من 1 تصنيف

رولز البرتقال

وقت المشي لعجينة الخميرة (الإجمالي) + وقت الخبز: ساعة و 45 دقيقة ، وقت العمل 45 دقيقة ، الأجزاء 10 لفات

مكونات

لتحضير العجينة

  • 400 جرام دقيق قمح
  • 1 كيس خميرة جافة
  • 50 جرام سكر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 25 جرام من المارجرين
  • 150 مل من الماء الدافئ
  • 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور
  • 90 مل عصير برتقال طازج

لملء

  • 50 جرام سكر
  • 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور
  • 2 ملاعق صغيرة من عصير البرتقال الطازج

للصب

  • 2 ملعقة كبيرة مسكربون نباتي
  • 2 ملاعق صغيرة من السكر
  • 4-5 ملاعق صغيرة من عصير البرتقال الطازج

تعليمات

  • لتحضير العجينة ، اخلطي الدقيق والسكر والملح والخميرة الجافة في وعاء. نضيف قشر البرتقال المبشور والماء والسمن وعصير البرتقال ونعجن كل شيء بالمحضر حتى نحصل على عجينة ناعمة.
  • دع العجين النهائي يعجن لمدة 10 دقائق على الأقل ثم تقريبًا. يترك لمدة 60 دقيقة. يجب أن يتضاعف حجم الخليط خلال هذا الوقت
  • للحشوة ، نضع السكر في قدر ونتركه يسخن. نضيف قشر البرتقال المبشور وعصير البرتقال ويقلب جيدا. يجب أن يكون هناك كتلة سميكة من السكر. إذا كان كل شيء سائلًا جدًا ، فقط أضف القليل من السكر. يمكن أن يكون أيضًا بلوريًا قليلاً.
  • عندما ينتفخ العجين ، قم بلفه على سطح عمل مطحون بالدقيق إلى مستطيل. انشر خليط السكر والبرتقال في الأعلى ولف العجين على شكل لفافة. من لفة تقريبا. قطعي قطعًا بسمك 7-8 سم ، وضعيها بحيث تكون الحافة المقطوعة متجهة لأعلى في مقلاة على شكل زنبركي مدهونة بالدقيق ومدهونة بالدقيق واضغطي برفق. ثم مرة أخرى لفات تقريبا. يترك لمدة 45 دقيقة ثم نخبز في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لحوالي. اخبزيها لمدة 45 دقيقة.
  • للتزيين ، ضعي مسكربون نباتي في وعاء واخلطيهم مع السكر وعصير البرتقال. يجب أن تكون النتيجة صبًا ناعمًا يشبه السكر البودرة في اللون والشكل. رشي التزجيج النهائي فوق اللفائف الساخنة بملعقة كبيرة بعد الخبز مباشرة.
اعجبتك الوصفة? ثم أتطلع إلى التصنيف. فقط اضغط هنا وقدم تقييمك. شكرا جزيلا!

يتذوق Orange Swirl Rolls أفضل ما يكون طازجًا من الفرن. ثم تكون ناعمة ورقيقة بشكل خاص. ولكن يمكن أيضًا تسخينها بشكل رائع في الميكروويف. دقيقة واحدة تكفي وهم يتذوقون كما لو كانوا قد خرجوا للتو من الفرن وهم يتبخرون.

الإعلانات

بديل مسكربون نباتي

أستخدم ماسكاربوني نباتي لتتصدر هذه الوصفة. أنا استخدم واحد من Schlagfix. هذا الماسكربون النباتي متوفر الآن في العديد من محلات السوبر ماركت. لديّهم في الأرفف المبردة في Kaufland. إذا لم تحصل على ماسكاربوني نباتي أو كنت لا ترغب في استخدامه ، يمكنك أيضًا صنع مسحوق بودرة من السكر البودرة وعصير البرتقال. إنه ليس دسمًا ، لكنه لا يزال لذيذًا.

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here