اصنع البطاطس المقرمشة الخاصة بك (بما في ذلك. متغير نباتي) 4

في المطبخ ، أحب أن أبذل قصارى جهدي بنفسي. دائما. لم يتم الكشف عن سبب استخدام أكياس الإصلاح أو خلطات الخبز لي. ومع ذلك ، كانت هناك (ولا تزال حتى اليوم) أشياء لم أفعلها بنفسي. غالبًا فقط لأنك لا تفكر أبدًا في تجربتها بنفسك. مثل بطاطس الدوقة على سبيل المثال.

لفترة طويلة لم أفكر في ما إذا كان يمكنك صنع البطاطس دوقة بنفسك. اشتريتها مجمدة ، ووضعتها في الفرن وبعد فترة وجيزة حصلت على بسكويت البطاطس الفاخر - رقيق من الداخل ومقرمش بشكل رائع من الخارج.

الإعلانات

للأسف ، 99٪ من بطاطس الدوقة تباع في عبوات بلاستيكية. وكما تعلم ، لا أعتقد أن هذا رائع. اذا مالعمل? بكل بساطة: لقد حان الوقت أخيرًا لصنع بطاطس دوقة بنفسك! وهذا أسهل من المتوقع! لكن فقط انظر بنفسك:

الرقم السري

بطاطس دوقة مقرمشة - كلاسيك

الرقم السري

بطاطس دوقة مقرمشة - نوع نباتي

وقت التحضير 40 دقيقة وقت التحضير 20 دقيقة

ادوات

  • مفتاح
  • حلة
  • هراسة البطاطس
  • كيس مواسير بفوهة على شكل نجمة

مكونات

  • 1 كجم من البطاطس
  • 1 ملعقة كبيرة سمن
  • كمية الحليب النباتي تعتمد على قوة البطاطس
  • ملح
  • فلفل
  • جوزة الطيب

تعليمات

  • اسلقي البطاطس واتركيها تخرج بالبخار ثم قشريها. اهرسيها بالتساوي مع هراسة البطاطس وهي لا تزال دافئة.
  • أضيفي المارجرين وقليل من الحليب النباتي إلى البطاطس واهرسي كل شيء في هريس متساوي. نكهوا بسخاء بالملح والفلفل وجوزة الطيب,
  • ضعي الهريس الجاهز في كيس أنابيب بفوهة كبيرة على شكل نجمة ، ثم رش الورود على ورق الخبز وادهنها بعناية بقليل من الحليب النباتي
  • البطاطس الدوقة الآن فقط في الفرن تقريبا. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى تصبح صفراء ذهبية.
اعجبتك الوصفة? ثم أتطلع إلى التصنيف. فقط اضغط هنا وقدم تقييمك. شكرا جزيلا!

عليك أن تتلاعب قليلاً بكمية حليب النبات. يجب أن يكون المهروس خفيفًا وجيد التهوية ، ولكن في نفس الوقت يكون صلبًا بدرجة كافية بحيث يحتفظ بشكله عند رشه. من الأفضل استخدام القليل جدًا من حليب النبات في البداية ثم تشعر ببطء في طريقك نحو الاتساق الجيد.

إذا كنت لا تريد الاستغناء عن طعم ولون البيض تمامًا ، يمكنك ببساطة استبدال البيض في الوصفة الأصلية ببدائل البيض. جربته بنفسي مع EyGelb من MyEy (Amazon Affiliate Link). عملت بشكل رائع.

الإعلانات

نصيحة الأسهم:

إذا كنت لا تخجل من المزيد من العمل ، فعليك بالتأكيد مضاعفة كمية هذه الوصفة مرتين أو ثلاث مرات. يمكن تجميد بطاطس الدوقة بشكل رائع مقدمًا. هذه هي الطريقة التي يعمل:

  • اصنع بطاطس دوقة كما هو موضح في الوصفة.
  • توضع بطاطس الدوقة النيئة في الفريزر وتتجمد تمامًا.
  • بمجرد أن يتم تجميد بطاطس الدوقة تمامًا ، أخرجها من ورق الخبز وقم بتجميدها في أجزاء. الأفضل في كيس مضغوط أو في وعاء Tupper كبير بما فيه الكفاية (حيث يعتبر وعاء Tupper مرادفًا لكل وعاء تخزين إلى حد كبير ^ ^)
  • لخبزها ، كل ما عليك فعله هو إخراج الكمية المطلوبة من البطاطس الدوقة من الفريزر مبكرًا ، وتركها تذوب تمامًا ثم خبزها بنفس طريقة عجينة البطاطس الطازجة.

هل كنت تعتقد أن تحضير البطاطس الناعمة سهل للغاية? أنا بالتأكيد لا. لذلك أنا متحمس أكثر الآن بعد أن جربته أخيرًا! خاصة ، بالطبع ، مدى قدرتك على تحضير وتجميد هذا النوع من البطاطس جيدًا.

بالنسبة لي ، البطاطس المريحة الجاهزة في عبوات بلاستيكية بهذه الوصفة هي بالتأكيد تاريخ من الآن فصاعدًا. أفضل الأذواق محلية الصنع. خاصة عندما تكون الوصفة سهلة مثل هذه.

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here