بدون مجهود ونتائج مثيرة: خبز مخلوط من قمح الجاودار المقرمش 24 بوصة,

يمكن أن يكون خبز الخبز علمًا حقيقيًا في حد ذاته. خاصة إذا كنت تريد خبزًا جيدًا حقًا. يمكن أن يؤدي تحضير العجين المخمر وأوقات المشي الطويلة وتقنيات العجن الخاصة إلى إيقافك سريعًا. ومن ثم من الأفضل ترك الخبز للمختصين. لحسن الحظ ، هناك أيضًا أنواع الخبز التي يتم خبزها بسرعة وبدون بذل الكثير من الجهد والتي لا تزال رائعة. لطيفة ومقرمشة من الخارج وطرية ورقيقة من الداخل.

لقد عثرت مؤخرًا على مثل هذا الخبز في مدونة ماريان "Mann bakes ". تصبح العجينة جاهزة تمامًا في غضون 10 دقائق قصيرة فقط ويمكن أن يدخل الخبز مباشرة إلى الفرن بعد 30 دقيقة فقط من المشي. إن قصر وقت ارتفاع عجينة الخميرة ليس ملحوظًا على الإطلاق في هذا الخبز وقد نجحت بالفعل أفضل من بعض أنواع الخبز ، والتي بذلت الكثير من الجهد عليها.

الإعلانات

ولأن هذا الخبز بسيط جدًا ، أود أن أوصيكم بهذه الوصفة بشكل خاص اليوم. قمت بتعديل الوصفة الأصلية قليلاً وغيرت نسبة دقيق القمح والجاودار قليلاً. بالإضافة إلى ذلك ، لا أستخدم أي توابل خاصة للخبز ، فقط القليل من الملح. إذا كنت تريد خبز الخبز تمامًا كما فعل ماريان ، فيمكنك العثور على وصفته الأصلية هنا: خبز لذيذ لمدة 10 دقائق.

دبوس 4.75 من أصل 8 تقييمات

خبز الجاودار المقرمش والقمح المختلط

سبيدي غونزاليس حقيقي بين الخبز. يقلب معًا بسرعة ، وقت قصير للمشي ويخبز في أي وقت من الأوقات. حلم كل من يريد الحصول على خبز معطر سريع على الطاولة. وقت المشي عجينة الخميرة 30 دقيقة عدد 1 رغيف خبز

ادوات

  • وعاء للخلط
  • محضر طعام أو خلاط يدوي
  • شكل الصندوق

مكونات

  • 350 جرام دقيق قمح
  • 150 جرام طحين الجاودار
  • 375 مل من الماء
  • 1 كيس خميرة جافة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة زيت لفت

تعليمات

  • نضع الدقيق والملح والزيت في وعاء كبير. تخلط الخميرة الجافة مع السكر وتذوب في كوب صغير من الماء الدافئ وتترك لترتفع لفترة وجيزة.
  • نضيف الآن الخميرة والماء والسكر إلى الدقيق مع باقي الماء ونعجن العجينة في محضر الطعام لمدة 5 دقائق على الأقل. 10 دقائق أفضل.
  • نضع العجينة في صينية رغيف مدهونة بالزبدة و مطحون و تترك لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
  • بمجرد أن يرتفع الخبز ، اقطع السطح بالعرض واطهي الخبز على حرارة 175 درجة مئوية تقريبًا. تخبز لمدة 1 ساعة. يصبح جاهزًا عندما يكون مقرمشًا من الخارج ويبدو مجوفًا عندما تطرقه.
اعجبتك الوصفة? ثم أتطلع إلى التصنيف. فقط اضغط هنا وقدم تقييمك. شكرا جزيلا!

النصائح والحيل:

  • إذا وضعت وعاءًا صغيرًا من الماء في الفرن ، سيكون الخبز مقرمشًا جدًا.
  • إذا كنت تحب خبزك أكثر قوة ، يمكنك أيضًا إضافة بذور عباد الشمس وبذور الكتان وبذور اليقطين وما إلى ذلك. تخلط مع العجينة و / أو نرش عليها.

المزيد من وصفات الخبز?

أشعر برغبة في خبز الخبز أو لف الخبز بنفسك) ثم لا تتردد في تصفح وصفات الخبز الأخرى:

  • خبز بذور اليقطين من القدر الروماني
  • ضفيرة خميرة سوابيان
  • الخبز - وصفة أساسية
  • لا يعجن الخبز من Römertopf
  • الرغيف الفرنسي بين عشية وضحاها
  • فوكاتشيا (مع ثلاثة أنواع من الإضافات)
  • فطيرة حلوة مع الراوند والعسل
الإعلانات

بالإضافة إلى ذلك ، هناك بالطبع عدد لا يحصى من كتب الخبز الرائعة حقًا. إنها رائعة إذا كنت مبتدئًا تمامًا وما زلت غير متأكد بعض الشيء. "خبز الخبز " من GU-Verlag * و "خبز الخبز بالخميرة - مبدأ بلوتز " * جديران بالاهتمام بشكل خاص. إذا كنت تثق في نفسك لتكون أكثر ثقة وتريد التعامل مع لعبة الخبز بشكل أكثر احترافًا ، فيمكنك الحصول على الملحقات المناسبة على شكل سلة طهي *. يتوفر هذا مع الإرشادات الصحيحة والأدوات المفيدة الأخرى مقابل القليل من المال نسبيًا. وهو يستحق ذلك تمامًا. (* جميع الروابط هي روابط تابعة لشركة أمازون).

ما الخبز الذي تخبزه في أغلب الأحيان؟? وربما يوجد خبز تود الحصول على وصفة هنا على المدونة?

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here