سلطة بطاطس | سجق | ريسلينج - راينهيسن يلتقي شوابيا 13

لدينا الكثير من القواسم المشتركة بيننا نحن سكان مدينة راينهيسن. نحن نعيش في واحدة من أجمل مناطق ألمانيا ، وقد حافظنا على الكثير من الثقافة ، ويمكننا الاستفادة من وفرة المنتجات الإقليمية الرائعة ، وهي منطقة ممتازة لزراعة العنب ونحب سلطة البطاطس. على عكس العديد من المناطق الألمانية الأخرى ، حيث يتم إفساد سلطة البطاطس بالمايونيز ونقانق اللحوم وغيرها من الأعمال الوحشية (buuuuh!!!) ، يعتمد الناس في Rheinhessen وكذلك هنا في Swabia على البساطة: البطاطس الجيدة والمرق الحار والبصل المقرمش والخل اللذيذ.

بالمناسبة ، أظهر Swabians و Rheinhessen أيضًا أن سلطة البطاطس هذه ليست مجرد سلطة جانبية مشينة. مع واحد أو اثنين من النقانق المقرمشة وكوب من النبيذ اللذيذ ، سرعان ما تصبح سلطة البطاطس وجبة مستقلة. ومن أجل تكريم مناطق النبيذ الجميلة حول Rheinhessen و Swabia كما كانت ، لعبت دور طاهٍ مختلط قليلاً اليوم. هناك سلطة بطاطس Swabian المحببة ، المحضرة بمكونات من نهر الراين-هيسان وتقشير النبيذ المطابق مع ريسلينج المبتكر. أوه نعم والنقانق. لكنهم من جزار Swabian.

الرقم السري

سلطة بطاطس مع نقانق

الحصص 3-4

مكونات

  • 600 جرام بطاطس
  • 2 كراث
  • 150 مل مرقة خضروات
  • 50 مل خل ريسلينج
  • طلقة واحدة من ريسلينج
  • ملح
  • فلفل
  • 3 ملاعق صغيرة من الخردل
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع إلى حلقات
  • 3 ملاعق كبيرة بذور اليقطين
  • 1 ملعقة كبيرة زيت لفت

تعليمات

  • اغسلي البطاطس وضعيها في قدر كبير مع الماء واتركيها حتى تغلي واطبخي البطاطس حتى تنضج.
  • في غضون ذلك ، اخلطي مرقة الخضار والخل وريسلينج والخردل والملح والفلفل في قدر صغير ودخليها قليلاً. لا تطبخ.
  • يُقشر الكراث ، ويُقطّع إلى مكعبات ناعماً ويُضاف إلى المرق مع الثوم المعمر. ارفعي القدر عن الموقد واتركي المرق يبرد قليلًا.
  • قشري البطاطس المطبوخة وهي لا تزال ساخنة وقطعيها إلى شرائح. ثم اسكبي المرق تدريجيًا في البطاطس وقلبي.
  • أخيرًا نضيف الزيت وبذور اليقطين ونطوى.
اعجبتك الوصفة? ثم أتطلع إلى التصنيف. فقط اضغط هنا وقدم تقييمك. شكرا جزيلا! 3.5.3240

نصيحة:

قد لا تحتاج إلى كل المرق. يجب أن تلمع السلطة و "صفعة " عند خلطها. لا يجب أن يسبح تحت أي ظرف من الظروف. إذا كنت تفضل سلطة أقل حارة وأحلى قليلاً ، يمكنك استخدام الخردل الحلو للتتبيلة بدلاً من الخردل العادي. تبدو صلصة اليقطين والتفاح رائعة أيضًا في السلطة.

يتطلب عرض الشرائح هذا JavaScript.

لماذا يتناسب ريسلينج بشكل جيد مع سلطة البطاطس

بصرف النظر عن حقيقة أن Riesling كان دائمًا المفضل لدي من بين أنواع النبيذ ، فإنه يتناسب تمامًا مع سلطة البطاطس. حتى لو كان بعض الناس يشكون الآن من أن البيرة الحارة ستكون أفضل بكثير معها ، أعتقد أن ريسلينج بالتأكيد ليس عليه الاختباء خلف الجعة هنا. لا سيما ريسلينجز الطازجة والفاكهة من Rheinhessen تعزز سلطة البطاطس الريفية إلى حد ما بشكل كبير ، وتجعلها تبدو أقل خرقاء وقديمة ، وتجلب بعض رافينيز إلى الطبق. لذيذ!

تم تقديم هذه المساهمة كجزء من حملة "Rheinhessen-Roulette" بواسطة Rheinhessenwein e.الخامس. - تم توفير مكونات الوصفة لي مجانًا: التفاح وصلصة القرع | خل ريسلينج | البطاطس | ريسلينج. شكراً جزيلاً لشركة Gourmet Connection على تنظيم وتنفيذ هذه الحملة الرائعة.

بالمناسبة ، هذه هي وصفات المشاركين الآخرين

  • كارباتشيو مصنوع من الجبن والشمندر والتفاح على سلطة الكرفس مع الجوز
  • سلطة البطاطس مفسرة بطريقة Rhenish Hessian
  • كيشي البطاطا مع كونفيت البصل
  • جنوكتشي عشبة برية محلية الصنع على فراش من الطماطم واليقطين البارد
  • Rhenish Hessian crostini مع جبن الأعشاب البرية ، والكركم ، والتفاح ، والملفوف المطهو ​​ببطء ، ورقائق النقانق
  • ريزوتو بالجبن مع ملفوف سافوي ونقانق
  • Rheinhessen "الجنة والأرض"
  • افتحي اللازانيا السوداء باللبن على ملفوف النبيذ
  • برجر مع صلصة التفاح واليقطين وخبز البطاطس مع سجق الكبد وشوربة البطاطس بالكمثرى
  • سلطة الكراث والبطاطا مع الكمأ وشريحة لحم الردف
  • بطن لحم الخنزير من لحم الخنزير الصوفي مع خضروات التفاح والكراث مع شراب عصير التفاح السيلفيري ، تنهار موكا بذور اليقطين وعشب وزيت بذور العنب

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here