خبز بذور اليقطين من Römertopf ويهتفون للبساطة 12

"ربما ، بصفتي مدونًا وإنسانًا نياندرتال ، يجب أن أقول وداعًا للاعتقاد بأنه يتعين علي دائمًا طهي أكثر الأطعمة غرابة " أبطال الطبخ جنس.تلفزيون

في مقالته "عيش الغراب المحشو - لأنه في بعض الأحيان " ببساطة "هو ببساطة أفضل " كتب زميلي في المدونة جينس فون كوتشيلدن.استنكر التلفزيون التظلم الواسع النطاق الذي شعر المدونون أنه يتعين عليهم أن يصبحوا أكثر احترافًا.  أصبحت الأطباق في مدونات الطعام أكثر إثارة ، والمكونات غير عادية ، وغالبًا ما يتم التخطيط للوصفات حتى أدق التفاصيل لأسابيع. لسوء الحظ ، فإن متعة البساطة غالبًا ما تقع على جانب الطريق.

أمسك أنفك

كما أنني ما زلت ألتقط نفسي أتساءل عما يمكنني أن أقدمه لقرائي - أنتم - في الأسابيع القليلة المقبلة. ثم يتبادر إلى ذهني مرة أخرى أنني لم أرغب أبدًا في أن أكون هكذا.

"الراقية " أو "البساطة "

لم يكن هدفي مطلقًا أن أصبح أحد هؤلاء المدونين المتميزين الذين قدموا صورًا لامعة للطعام في ساعات من العمل التفصيلي ومع معالجة الصور القصوى. ولم أرغب مطلقًا في طهي الأطباق لمجرد أنها ظهرت على أنها رائعة على المدونة و "في" مشهد التدوين. في الأساس ، كنت أرغب دائمًا في فعل ما أحبه: الطهي والخبز والكتابة عنه. وكل شيء بدون تخطيط جيد ، بدون ضغوط ، بدون إكراه وبشكل مطلق حسب مزاجك.

يمكن أن تبقى فرحة البساطة

يوضح مقال جينس أنه لا يزال هناك مجال لهذه البساطة حتى في عصر المدونات الاحترافية. يمكن أن يستمر المدونون في الاستمتاع بالبساطة وليس عليهم الخضوع إلى جنون الكمال. وهذا بالضبط سبب وجود الخبز هنا اليوم. مجرد خبز. بسيط ، مصنوع بدون جهد كبير ولذيذ بشكل لا يصدق: خبز بذور اليقطين من Römertopf.

دبوس 5 من 1 تصنيف

خبز بذور اليقطين من القدر الروماني

حصص 1 خبز

مكونات

  • 600 غرام دقيق القمح
  • 500 مل من الماء
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
  • 1.5 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 حفنة من بذور اليقطين

تعليمات

  • نضع دقيق القمح في وعاء كبير ونخلط مع الملح والخميرة الجافة وبذور اليقطين.
  • أضف كل الماء واخلط كل شيء بملعقة. يجب عدم تقليب العجين كثيرًا ولا يجب تعجنه تحت أي ظرف من الظروف. فقط الدقيق الجاف يجب ألا يكون مرئيًا في أي وقت. لا تخف من أي كتل - ستظل تذوب.
  • غطي العجينة بفوطة مطبخ نظيفة واتركيها تنتفخ ببطء لمدة 18 ساعة.
  • يُدهن رومرتوبف بقليل من الزيت ، ويُرش بالدقيق ويوضع العجين النهائي في رومرتوبف. لا تعجن تحت أي ظرف من الظروف ، فقط اترك العجين ينزلق في القدر.
  • نضع الرومرتوبف في الفرن البارد ، اضبط درجة الحرارة على 200 درجة مئوية واخبز الخبز في وعاء مغلق لمدة 1.5 ساعة.
  • في نهاية وقت الخبز ، أزيلي الغطاء واتركي الخبز يتحول للون البني لبضع دقائق أخرى. ثم أخرجها من الفرن واتركها تبرد.
اعجبتك الوصفة? ثم أتطلع إلى التصنيف. فقط اضغط هنا وقدم تقييمك. شكرا جزيلا! 3.5.3226

يتطلب عرض الشرائح هذا JavaScript.

وبينما نتحدث عن موضوع "أطباق بسيطة " ، سأريك بسرعة استخدامي المفضل لهذا الخبز:

ساندويتش جبنة كريم مع بوستلين

ما عليك سوى دهن شريحة من خبز بذور اليقطين بسخاء بالجبن الكريمي ، وطحن القليل من الملح الطازج من المطحنة ونشر Postelein المقرمشة فوقها (بدلاً من ذلك ، يمكن أيضًا الحصول على خس الضأن).

يتطلب عرض الشرائح هذا JavaScript.

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here