خضروات Hoisin مع أرز الكاري وقصة لماذا لا أملك سوى القليل من اللحم على المائدة

نحن الألمان نحب اللحوم. لدرجة أننا نلصق ما معدله 60 كيلوجرامًا منه كل عام. إذا قمت بحساب ذلك ، فهذا تقريبي. 165 جرام يوميا. كل يوم. 365 يوما. وهذا كثير جدًا عندما تفكر في أن جمعية التغذية الألمانية توصي بنصفهم على الأكثر.

بصرف النظر عن الجوانب الصحية ، هناك شيء واحد يزعجني بشكل أساسي حول هذه الكمية الهائلة من اللحوم: هذه الكمية الضخمة من اللحوم يجب أن تأتي من مكان ما. وإذا كان لديك مزارع شاعرية بها خنازير صغيرة سعيدة وماشية سعيدة ودجاج مخالب ، فأنت تعيش في عالم أحلام لا يمكن أن يكون أكثر خطأ.

حقائق لا يمكن إنكارها

يأتي جزء كبير من منتجات اللحوم والنقانق التي يمكننا شراؤها في محلات السوبر ماركت هذه الأيام من تربية حيوانات مشكوك فيها. هذه مجرد حقيقة ولا يمكن إنكارها. حتى الأختام العضوية لا تضمن تربية مناسبة للأنواع. 3.على سبيل المثال ، ما زلت شخصياً أجد الكثير من الدجاج في منزل واحد. حتى لو كان يقول عضوي.

نباتي أو نباتي أو مختلف تمامًا?

لا أريد حقًا دعم صناعة اللحوم الضخمة هذه بعد الآن. لكن ما زلت بعيدًا عن الذهاب إلى حد الرغبة في الاستغناء عن اللحوم تمامًا. مذاقها جيد جدًا لذلك. منذ بعض الوقت ، كنت أعتمد باستمرار على المنتجات العضوية ومنتجات الديمتر وأقاطع السوبر ماركت وأقطع اللحوم تمامًا. أشتري اللحوم والنقانق مرة واحدة في الأسبوع من جزار معين لا يزال يصنع جميع المنتجات بنفسه ويحصل على الحيوانات من المزارع في المنطقة المحيطة.

وخلال الأسبوع? في الواقع ، غالبًا ما أفعل ذلك بدون اللحوم وأطبخ نباتيًا أو نباتيًا. كما هو الحال مع وصفتي اليوم:

الرقم السري

خضروات هويسين مع أرز كاري

الوجبات 2

مكونات

  • 1 قرنبيط صغير
  • 1 فلفل أحمر
  • 2 جزر
  • 1 بصلة خضراء
  • زنجبيل طازج
  • 1-2 فص ثوم
  • 120 جرام أرز بسمتي أو ياسمين
  • 3 ملاعق كبيرة مسحوق كاري
  • ملح
  • فلفل
  • 200 مل صوص الهويسين
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند كبديل: زيت نباتي

تعليمات

  • الأرز مع تقريبا. ضعي 300 مل من الماء وقليل من الملح و 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاري في قدر ، وحركيه وسخنه واتركيه حتى الغليان. ثم خففي درجة الحرارة ، وضعي غطاءً على المقلاة واتركي الأرز ينضج على درجة حرارة منخفضة.
  • في غضون ذلك ، اغسل ونظف القرنبيط وقطّعه إلى زهيرات صغيرة. ضعيها في قدر مع الماء واتركيها لفترة وجيزة.
  • اغسل وقشر وقطّع ما تبقى من الخضار إلى قطع صغيرة الحجم. ابشر الزنجبيل والثوم جيدًا.
  • سخني زيت جوز الهند في مقلاة وأضيفي الخضار المقطعة والقرنبيط المسلوق واقلي جيدا. ثم يضاف الزنجبيل والثوم ويخلط.
  • تُحلى الخضار المقلية بصلصة الصويا وصلصة الهويسين وتتبل بالملح والفلفل.
  • بمجرد أن ينضج الأرز ، قدمه مع خضروات الهويسين وزينه بالبقدونس الطازج إذا رغبت في ذلك.
اعجبتك الوصفة? ثم أتطلع إلى التصنيف. فقط اضغط هنا وقدم تقييمك. شكرا جزيلا! 3.5.3240

يتطلب عرض الشرائح هذا JavaScript.

ما رأيك في استهلاك اللحوم (أو. أيضا مع استهلاك منتجات الألبان والبيض)? هل تعيش نباتي أم نباتي? إذا كانت الإجابة بنعم ، فلماذا? أو هل تأكل اللحم كأنه ليس هناك غدًا ولا تهتم بمصدره?

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here