لفائف الخميرة بحشوة الفراولة والراوند 3

لفائف الخميرة هي المفضلة لدي عندما يتعلق الأمر بالخبز. بشكل عام ، أحب عجينة الخميرة على أي حال ، لأنها تنجح دائمًا ، وتذهب بسرعة وهي قابلة للتغيير بشكل لا يصدق. أساس هذه الوصفة هنا ، على سبيل المثال ، خليط أعشاب فوكاتشيا. بدل الماء استخدم الحليب النباتي لفائف الخميرة بالفراولة والراوند واضيف القليل من السكر. ملفوفة بحشوة الفواكه ، تتحول وصفة الخبز المسطح إلى معجنات حلوة لطاولة القهوة في أي وقت من الأوقات على الإطلاق. والقواقع نباتية أيضًا. عليك أن تجربها!

الرقم السري

لفائف الخميرة بحشوة الفراولة الراوند

وقت المشي عجينة الخميرة 1 ساعة و 30 دقيقة

ادوات

  • مفتاح
  • محضر طعام أو خلاط يدوي
  • حلة
  • شوبك
  • مقلاة سبرينغفورم

مكونات

لتحضير عجينة الخميرة

  • 400 جرام دقيق قمح
  • 250 مل حليب نباتي - فاتر (شوفان ، صويا ، لوز ، إلخ.)
  • 20 جرام من الخميرة الطازجة أو علبة خميرة جافة
  • عبوتين من سكر الفانيليا
  • 60 جرام سكر

لملء

  • 200 جرام فراولة
  • 150 جرام من الراوند
  • 50 جرام سكر
  • 100 مل من الماء

صقيع

  • 1 ملعقة كبيرة سمن نباتي
  • 5 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • 2-3 ملاعق كبيرة حليب نبات

تعليمات

  • اخلطي الحليب النباتي مع الخميرة و 1-2 ملاعق صغيرة من السكر. دعها تقف لبضع دقائق. في غضون ذلك ، اخلطي الدقيق مع باقي السكر وسكر الفانيليا. ثم نضيف حليب الخميرة ونعجن كل شيء في عجينة متساوية. هذا لحوالي. دعه يرتفع لمدة ساعة حتى يتضاعف تقريبًا.
  • للحشوة ، اغسل الراوند وحوالي نصف الفراولة ونظفها وقطّعها إلى قطع كبيرة. ضعي الماء والسكر في قدر واتركيها على نار هادئة حتى تنهار كل الفاكهة ويغلي الماء تقريبًا. اغسل ونظف الفراولة المتبقية وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
  • عندما تنتفخ عجينة الخميرة ، افرديها بواسطة درفلة على سطح عمل مطحون بالدقيق في شكل مستطيل. وزعي الراوند والفراولة على الوجه ووزعي الفراولة المفرومة بالتساوي. ثم قم بلف المستطيل من الجانب الطويل وقطع اللفة تقريبًا. تقطع شرائح بسمك 10 سم.
  • ضع الحلزونات مع الجانب المدلفن لأعلى في مقلاة شكل زنبركية مدهونة بالدقيق ومدهونة بالدقيق ، واضغط لأسفل قليلًا ومرة ​​أخرى تقريبًا. اتركيه لمدة 30 دقيقة. ثم ادهن الجزء العلوي من القواقع بقليل من الحليب النباتي واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة. يجب أن تُخبز القواقع المنتهية من خلالها ولكن لا تزال طرية جدًا.
  • اخلطي كريمة الزينة من السمن والسكر البودرة والحليب النباتي واسكبي فوق فطائر الخميرة الفاترة.
اعجبتك الوصفة? ثم أتطلع إلى التصنيف. فقط اضغط هنا وقدم تقييمك. شكرا جزيلا!

لا الفراولة في المنزل? أو لا راوند?

لا يهم! يمكنك عمل أي حشوة من الفاكهة في لفائف الخميرة هذه. كومبوت Apple ، على سبيل المثال ، يعمل بشكل رائع. أو سفرجل هلام. أيضا مربى البرقوق. أو يمكنك عمل حشوة مكسرات كلاسيكية من البندق المبشور والسمن الذائب وبعض القرفة. مرزبانية رائعة أيضًا! هنا يمكنك حقا أن تطلق العنان للبخار.

التوصيات والنصائح

إذا كنت ترغب في الاستمتاع الكامل بموسم الراوند القصير ، ولكن ليس لديك أي فكرة عما يمكنك فعله به ، فإنني أوصي بالكتاب الرائع "الراوند - وصفات مكررة للحلويات والمالحة". وإذا كنت تريد تجربة يدك في الراوند ، فما عليك سوى معرفة أيهما بنفسك. بذور الراوند "المعطف " من "Die Stadtgärtner " رائعة. ربما يكون حظك مع الراوند في الحديقة أكثر مني. لسوء الحظ ، أستلمها دائمًا. (كل الروابط = شركة أمازون)

إذا جربت الوصفة ، فيرجى إبلاغي بكيفية عملها. أنا سعيد بكل تعليق وأيضًا بشأن صورة على Instagram. في هذه الحالة ، ما عليك سوى ربطني بـ ->minime.الحياة حتى أتمكن من رؤية أعمالك أيضًا.

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here