التغذية الصحية للأطفال: نصائح للحياة اليومية

من ناتاشا ماهلي

يعلم العديد من الآباء أساسيات اتباع نظام غذائي صحي لأطفالهم في رياض الأطفال. ولكن لا يزال هناك طريق طويل لنقطعه بين النظرية والتطبيق. يعد تطبيق هذه المعرفة في الحياة اليومية أمرًا صعبًا للغاية ، لأنه حتى نحن البالغين ننجذب أكثر إلى رقائق البطاطس والشوكولاتة والدببة الصمغية بدلاً من اللفت والبازلاء وما شابه. كيف إذن ينبغي تحفيز الأطفال على تناول طعام صحي؟?

تتمثل الخطوة الأولى نحو اتباع نظام غذائي صحي في تعويد الأطفال الصغار على مذاق الفواكه والخضروات. مجموعة المنتجات لتغذية الأطفال الصغار ضخمة: بسكويت كيندر للمحاولات الأولى للمضغ ، أو عصيدة الأطفال في كوب بنكهة التوت الأزرق أو عصيدة الحبوب بنكهة الشوكولاتة. يجب على الآباء الانتباه إلى نظام غذائي صحي مختلط. يعتاد الطفل على الطعم الحلو بسرعة كبيرة ومن ثم يرفض كل شيء آخر. إنه يفتقد تجربة أن الأطعمة الأقل حلاوة يمكن أن يكون مذاقًا جيدًا أيضًا. تعتبر أكواب الجزر أو البطاطس المهروسة بدائل محتملة لمجموعة متنوعة من النكهات. بالطبع ، يمكنك أيضًا تحضير طعام الأطفال بنفسك. يمكن العثور على النصائح والاقتراحات في كتب الطبخ الخاصة (انظر مربع المعلومات).

يلعب سلوك الشرب أيضًا دورًا مهمًا ، ويجب أن تكون مشروبات الأطفال الخاصة مفيدة بشكل خاص للصغار. كثير من هذه المشروبات محلاة ولذلك لا ينصح بها بالضرورة. شاي الفواكه أو العفاريت أكثر صحة وأرخص ثمناً.

المزيد عن هذا الموضوع:

  • يتم تغذية الأطفال بشكل صحيح
  • التثقيف الغذائي: كيف يتعلم الأطفال تناول الطعام الصحي

ما هو الأكل الصحي?

توصي دائرة الصحة في كانتون بازل شتات بما يلي:

تبدأ بداية جيدة لليوم بوجبة فطور صحية! الحليب وعصير الفاكهة النقي غير المحلى ورقائق الشوفان مع الحليب والفواكه الطازجة أو خبز الحبوب الكاملة مناسبة.

يجب تناول الفاكهة والخضروات مع كل وجبة إن أمكن ذلك.ح. خمس حصص في اليوم مثالية.

يجب أن تكون منتجات الألبان على القائمة مرة أو مرتين يوميًا ، مثل الحليب أو الزبادي العادي أو الكوارك أو الكفير أو الجبن الصلب أو الكوارك العشبي.

يحب الأطفال أكل التفاح عندما يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة.

بمجرد أن يتمكن طفلك من الجلوس ، يجب عليه الجلوس على كرسي مرتفع والمشاركة في وجبات الطعام. يجب أن تؤخذ هذه معًا بانتظام. للقيام بذلك ، قم بإيقاف تشغيل الراديو والتلفزيون. يختبر الطفل وجبات الطعام كوقت عائلي. الأم والأب والأطفال يجتمعون على المائدة ويأكلون معًا ويتبادلون الأفكار.

نصيحة بشأن القراءة!

  • تغذية الطفل تتم بشكل صحيح

بصفتك أحد الوالدين ، لديك التأثير الأكبر على طفلك. إذا كنت لا تحب الخضار ، إذا كان لديك خبز الحبوب الكاملة ثقيل جدًا في معدتك ، إذا كان بإمكانك تناول مربى الفراولة فقط لأن جميع الأنواع الأخرى تتذوق "نوعًا غريبًا" ، فسوف يعتاد طفلك حتمًا على سلوك الأكل هذا. وسيبدأ بـ "البحث عن" ما لا يعجبه وما "لا يمكنه" تناوله.

نصيحة لرافضي الخضار الصعبة

خداع طفلك. اهرس الخضار وقدمها كحساء (هناك العديد من الاختلافات مثل البطاطس والطماطم والكوسا والجزر).

متنوعة على الطاولة

جلب التنوع على الطاولة. إذا كان بإمكان طفلك تناول الطعام معهم ، فيجب أن يكون قادرًا على تجربة العديد من الأطباق المختلفة. ربما يمكنك كل أسبوع أن تأخذ إلى المنزل فاكهة جديدة غير معروفة بالإضافة إلى فاكهة الموز الكلاسيكية والتفاح واليوسفي عند التسوق? سوف يسعد طفلك بتجربة البرسيمون أو فاكهة النجمة أو الليتشي.

الأطفال مهتمون جدًا بالطهي. تقف مندهشا امام قدور تبخير تريد تقليبها وتساعد على توزيع الجبن على اللازانيا. استفد من هذه الفائدة الطبيعية. قم بتضمين طفلك في «جهاز التغذية» الكامل. اعتمادًا على العمر والمهارة ، يمكن أن يساعد:

  • اغسل الطماطم
  • ضعي التوست في المحمصة ثم ادهنيها بالزبدة
  • الجبن المبشور
  • املأ طبق الخبز بالمكونات
  • قشر البيض
  • افركي أرجل الدجاج بالتتبيلة
  • شكلي عجينة الخبز على شكل لفات صغيرة
  • خطط لوجبة صغيرة مثل سلطة الفاكهة لتحلية يوم الأحد

إذا ذهبت إلى السوق مع طفلك ، اختر الفاكهة حسب الموسم. الآن يمكن لطفلك العمل في المطبخ في المنزل: قطع الموز وقطع التفاح إلى قطع صغيرة.

حان وقت الطبخ مع الأطفال

عندما يشارك الأطفال في تحضير الطعام ، فإنهم بطبيعة الحال يرغبون في تناول الطعام وتجربة ما تم طهيه. الطبخ مع الأطفال على أساس يومي ليس عمليا جدا ، بل يجب القيام به بسرعة. اشرح لطفلك لماذا لا يستطيع المساعدة الآن. بدلاً من ذلك ، ابذل مجهودًا واعيًا لطهي وجبة أو وجبتين في الأسبوع مع الطفل. إذا كان لديك الوقت ، فأنت لست متوترًا ويمكن أن تشرح كل شيء للنسل بسلام. يمكن للكبار والصغار الاستمتاع معًا.

كلما كان ذلك ممكنًا ، من المهم شرح أصل التغذية للأطفال. من أين يأتي الحليب؟? أين البيض تأتي من? قم بزيارة مزرعة ودع الأطفال يندهشون. ربما لديك حديقة وتزرع الخس والطماطم بنفسك? ثم يمكنك إشراك الطفل ، يمكنه أن يزرع ويسقي ويحصد. إذا لم يكن لديك حديقة ، فلا يزال بإمكان طفلك الاستمتاع بتجارب مماثلة:

  • اصنع حديقة أعشاب على الشرفة أو اترك الطماطم تنمو في أصص.
  • تنمو حب الرشاد على حافة النافذة.
  • في مايو ويونيو ، ينمو البلسان في العديد من المناطق. يمكن صنع عصير البلسان الناعم من هذا أو يمكن خبز الزهور.
  • قطف الفراولة معًا في المزرعة.

يحتاج الأطفال إلى تعلم أن الفاكهة والخضروات لا تنمو في السوبر ماركت. حتى التجارب الصغيرة مثل زيارة مزرعة الفراولة أو قطف التفاح في حديقة الجد تنقل هذه المعرفة. كتب الطبخ الخاصة بالأطفال متوفرة في المتاجر. تم توضيح العديد منهم بـ "الأبطال المفضلين". مثل "Pettson and Findus" أو في "Mouse Cookbook". هذا هو مدى حرص الأطفال على العمل. لأنه عندما يطبخ الفأر ويأكل سلطة الأرز ، يجب أن تكون جيدة.

نصائح حول الكتب وروابط الإنترنت

  • الطبخ مع Pettson و Findus. مع أجمل الوصفات من بيتسون وفندوس على مدار العام.
  • الطبخ للأطفال + مع الأطفال: ساعدني في القيام بذلك بنفسي بواسطة كارين دوملر وهايدي هاوزر من Wißner
  • التغذية الصحية للأطفال ، كتيب من إدارة الصحة في كانتون بازل شتات على شبكة الاتصالات العالمية.تعزيز الصحة.الفصل

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here