نوكي الجبن الكريمي مع الثوم البري والهليون الأخضر والقريدس 35 بوصة,

عندما تفكر في جنوكتشي ، فعادة ما تضع في اعتبارك نوكي عجين البطاطس الإيطالي. ما لا يعرفه الكثيرون: لا يجب بالضرورة صنع النوكي من عجينة البطاطس. كما أنها مصنوعة من سميد القمح ، على سبيل المثال ، وبعضها مصنوع من الجبن الكريمي. أنا شخصياً أعتقد أن نوع الجبن الكريمي رائع ، لأنه سهل للغاية وسريع جدًا والنيوكي طازج وخفيف بشكل رائع. مع وصفة اليوم ، سأوضح لك كيف يمكنك صنع النوكي بالجبن الكريمي بنفسك:

طباعة 5 من 1 تصنيف

جنوكتشي جبن كريم مع الثوم البري ، الهليون الأخضر والروبيان

حصص 2

ادوات

  • إناء
  • حساء
  • مقلاة

مكونات

للنيوكي

  • 2 بيض
  • 150 جرام جبنة كريمية
  • طحين
  • ملح
  • ثوم بري

لتحضير الصلصة

  • 5 سيقان من الهليون الأخضر
  • 100 جرام روبيان
  • ثوم بري
  • بعض زيت الزيتون
  • 4 ملاعق كبيرة جبن كريمي
  • ملح
  • فلفل

تعليمات

  • لعمل جنوكتشي الجبن الكريمي ، ضعي البيض في وعاء واخفقي بواسطة شوكة. أضيفي جبنة الكريمة والثوم البري المفروم ناعماً والملح والفلفل حسب الرغبة وقلبي جيداً. أضف كمية كافية من الدقيق إلى الخليط حتى تتكون عجينة ناعمة ولكن متماسكة. شكليها على شكل لفائف ولفيها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة قليلاً.
  • في غضون ذلك ، اغسلي الهليون ، وقصي الأطراف وقطعيها إلى قطع متساوية. نقطع الثوم البري ونضعه في مقلاة مع الهليون والقليل من زيت الزيتون والقريدس. قم بتشغيل الموقد واترك كل شيء على نار متوسطة الحرارة.
  • يُضاف الماء إلى قدر ويُغلى ببطء. في غضون ذلك ، أخرجي عجينة النوكي من الثلاجة وافركيها وقطعيها إلى قطع صغيرة متساوية بالسكين. اضغط عليه بشكل مسطح بشوكة.
  • بمجرد غليان الماء ، أضيفي النوكي واطبخي حتى يطفو على السطح. ثم انتهوا بالفعل.
  • يُحلّى الهليون والروبيان في المقلاة بقليل من ماء الطهي ، ويُضاف 4 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي ويُحرّك. تبلي كل شيء بقليل من الملح.
  • قبل التقديم مباشرة ، أضيفي النوكي النهائي إلى المقلاة وقلبي لفترة وجيزة.
اعجبتك الوصفة? ثم أتطلع إلى التصنيف. فقط اضغط هنا وقدم تقييمك. شكرا جزيلا!

نصيحة:

إذا كانت عجينة جنوكتشي بالجبن الكريمية لزجة جدًا بحيث لا يمكن قطعها بعد إخراجها من الثلاجة (هذا هو الحال معي بين الحين والآخر) ، يمكنك ببساطة إزالة أجزاء صغيرة من العجين بأيدي مملوءة بالدقيق. ثم تقوم بتشكيلها على شكل كرات ، وتقلبها لفترة وجيزة في الدقيق ثم الضغط عليها بشكل مسطح بالشوكة. وإذا كنت في عجلة من أمرك ، فما عليك سوى تخطي خطوة التبريد وشكل النوكي على الفور. هذا يعمل أيضا.

بغض النظر عن كيفية القيام بذلك في النهاية ، فإن طعم النوكي دائمًا رائع في النهاية. إنها خفيفة وصيفية ويمكنك طهي أنواع لا حصر لها معها.

لقد سألنا 100 مدون عن الطعام

بالمناسبة ، بهذه الوصفة دخلت في كتاب الطبخ "لقد طلبنا 100 مدون طعام - # 4 Jahreszeiten ". يجدر إلقاء نظرة على الكتاب!

يتوهم المزيد من أنواع النوكي? ثم جرب نوكي اليقطين مع صلصة الكاري أو جنوكتشي البطاطا الحلوة مع السبانخ والبارميزان أو نوكي السبانخ مع الطماطم الكرزية المذابة. جميع الوصفات الثلاث هي أيضًا حلم مطلق!

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here