خمس قوائم طعام للأطفال تحفز الشهية للطعام الصحي

من سيجريد شولز

مباشرة إلى الوصفات

  • سوشي الأطفال
  • بسكويتات الوفل بالسبانخ
  • حساء الشمس
  • بطة الأرز
  • هريس الدب

عند الطهي للأطفال ، ليست هناك حاجة لقاعدة بيانات كبيرة للوصفات. من المهم أن يكون لديك خمس إلى عشر وصفات يحبها الأطفال حقًا ويمكن طهيها بسرعة وسهولة تبعًا للموسم والمناسبة. والأفضل من ذلك كله ، أن قوائم طعام هؤلاء الأطفال تحتوي على كل ما هو مهم لنظام غذائي صحي ومتوازن: الخضار أو الفاكهة ، والكربوهيدرات ، والبروتينات والدهون.

ومع ذلك: مكونات قوائم طعام الأطفال ، والتي عادة ما تكون مهمة جدًا للآباء ، عادة ما تكون غير ذات صلة بالأطفال نسبيًا. الأهم من ذلك كله أنهم يريدون أن يكون لذيذًا. أفضل من ذلك كله حار ، ولكن أيضًا حلو قليلاً. من ناحية أخرى ، يكون الأطفال أكثر حساسية تجاه الأطعمة الحارة.

الأربعة الكبار: ما ينتمي إلى قائمة الأطفال الصحية

1 نسبة عالية من الخضار تجعل الأطباق للأطفال قيمة وصحية بشكل خاص. مع وجود العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والمواد النباتية الثانوية ، تعد الخضروات ، إلى جانب الفواكه ، من بين أهم مكونات النظام الغذائي الغني والصحي.

من ناحية أخرى ، يوفر الأرز والمعكرونة والبقوليات والبطاطس الكربوهيدرات المهمة.

3 اللحوم والدواجن والأسماك والبيض والتوفو والجبن أو الكوارك تحتوي على بروتينات مهمة.

4 الدهون عالية الجودة مثل زيت بذور اللفت والمكسرات والحبوب صحية جدًا بكميات معينة وتقريبًا لقوائم الأطفال الغنية.

سريع ولذيذ: خمس وصفات صحية لقائمة الأطفال

والعين ايضا تأكل. يحب الأطفال عندما تبدو أطباقهم ملونة ومبهجة. غالبًا ما تحظى أطباق الأطفال المصممة بشكل خيالي بأسماء مضحكة بشعبية خاصة وذوق خاص. هذا هو السبب في أننا نقدم وصفات قائمة طعام الأطفال الخمسة مع بعض المكونات النموذجية والمدهشة والتي تلفت الأنظار.

سوشي للاطفال

السوشي للكبار فقط? من المقرر! يتذوق الأطفال أيضًا المقبلات الملونة ، والتي يمكنهم غالبًا المساعدة في تحضيرها.

مكونات هذه الوصفة

لحوالي. 40 قطعة سوشي

  • 500 جرام أرز سوشي
  • 1 فلفل رومي ، 2 جزر ، 1 خيار
  • 1 أفوكادو
  • 1 علبة سلمون مدخن
  • تقريبا. 7 أوراق عشب البحر
  • صلصة الصويا
  • حصائر الخيزران لفافات السوشي

تحضير

أولا يغسل الأرز في وعاء. اتركي الماء يتدفق في الوعاء فوق يدك حتى لا ينكسر الأرز. يمكنك الآن غسل الأرز باليد. بمجرد أن يصبح الماء حليبيًا ، اسكب الماء وكرر العملية ثلاث مرات حتى يصبح الماء صافيًا. يُسكب الأرز على منخل ويُطهى حسب التعليمات. اتركه يبرد جيدًا في وعاء.

في غضون ذلك ، يمكن للطفل أن يغسل الخضار ، والتي - مثل السلمون المدخن - يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة وطويلة.

الآن ضع ورقة نوري على حصيرة من الخيزران مع الجانب اللامع لأسفل والجانب الخشن لأعلى. هل يشعر طفلك برغبة في دهن طبقة من الأرز بسماكة نصف إلى سنتيمتر واحد على ورقة النوري؟. للصمغ? من المهم ترك حوالي 2 إلى 3 سنتيمترات خالية من الحافة العلوية بحيث يمكن لف الورقة بسهولة أكبر بعد ذلك. وعاء من الماء على الطاولة مفيد لأن يديك مبللة مسبقًا حتى لا يلتصق الأرز بالأصابع قدر الإمكان. ثم يضع طفلك القليل من الخضار وشرائح السلمون فوق الأرز. ثم قم بلف الطحالب ببطء ولكن بحزم مع الأرز والخضروات والسلمون باستخدام حصيرة الخيزران. لا يتم لف السجادة نفسها في نفس الوقت.

الآن يمكنك تقطيع اللفة إلى قطع بسماكة 2 إلى 3 سم بسكين حاد غمسها في الماء مسبقًا. قدمي جميع المقبلات على طبق كبير ، صلصة الصويا في وعاء صغير. تناول طعامًا جيدًا بأصابعك!

وافل السبانخ الأخضر مع البيض المقلي

لا يجب أن تكون الفطائر دائمًا بيج. اليوم هم متاحون في نغمة خضراء غنية. تبدو صحية ، وهي كذلك!

الصورة: iStock

مكونات

لحوالي. 6 بسكويتات الوفل

  • 60 جرام زبدة طرية
  • 50 جم سبانخ كريمة مجمدة مذابة
  • 2 بيض
  • 125 جرام دقيق
  • رشة من مسحوق الخبز
  • ملح ، فلفل ، جوزة الطيب ، مطحون طازج
  • دهن حديد الوافل

تتصدر كما تريد

  • 4 بيض مقلي
  • 4 شرائح من اللحوم الباردة
  • ربما. سلطة للتزيين

الوصفة الأساسية

قلبي الزبدة أولاً حتى تصبح رغوية ، ثم أضيفي السبانخ والبيض ونصف الدقيق الذي تقلبينه أيضًا. اخلطي الـ 50 جرامًا المتبقية من الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء منفصل. عندها فقط تضيف الدقيق تدريجياً ، بالتناوب مع 100 مل من الماء. الملح والفلفل وجوزة الطيب ثم يعطي العجين النكهة الصحيحة.

يمكنك الآن خبز الوافل في حديد الوافل المُسخن والمدهون. ضعي الوافل في الصحون ، وغطي كل منها بيضة مقلية وشريحة من النقانق وزينها ببعض الخضار النيئة.

حساء الشمس

هل يشعر الطفل برغبة في تقطير الشوربة بأشعة الشمس؟? ثم من الممتع تناول أشعة الشمس بملعقة.

الصورة: iStock

نصيحة بشأن القراءة!

  • «ما أنا أطبخ اليوم?"خطة الوجبة الأسبوعية تساعد

مكونات

4 حصص

  • 300 جرام بروكلي
  • 500 مل مرقة خضروات
  • 2 ملعقة كبيرة قشدة طازجة
  • بعض الكريم

طريقة تحضير هذه الوصفة

اغسل البروكلي وافصله إلى زهيرات ، والتي يمكنك الآن طهيها برفق في الماء مع القليل من المرق. بمجرد أن يصبح البروكلي طريًا ، اسكب كمية كافية من الماء لتغطية الخضار فقط حتى لا يصبح الحساء سائلًا جدًا. اهرس الحساء بالخلاط اليدوي - بما في ذلك الكريمة الطازجة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

بعد وضع الحساء على الأطباق ، يمكن للأطفال أن يبدعوا. للقيام بذلك ، ضعي القليل من الكريم في كيس الفريزر واقطع فتحة صغيرة في الزاوية السفلية. حتى يتمكن الأطفال من عصر الكريم بعناية والتلوين على الحساء.

الاختلافات: ليس من الضروري دائمًا أن يكون البروكلي. الوصفة تعمل مع أي خضروات موسمية. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة المزيد من المعكرونة إلى الحساء.

بط الأرز في مرج الخضار

تضفي هذه البطة مزاجًا جيدًا على طاولة الغداء. ألا تبدو وكأنها كانت مستلقية بشكل مريح في المرج?

الصورة: iStock

مكونات هذه الوصفة

4 حصص:

  • 1 فلفل رومي ، 2 جزر
  • 1 ساق بروكلي ، 1 خيار
  • أرز الياسمين
  • ½ كوب بازلاء مجمدة
  • زبدة مصفاة
  • ملح

بالإضافة إلى:

  • 1 المطارد
  • شكل بطة كبيرة

تحضير

اغسل الفلفل والجزر والبروكلي. يسجل الجزر بالطول باستخدام المطارد. إذا قمت الآن بتقطيع الجزر إلى قطع بسماكة سنتيمترات ، فسيظهر شكل الزهرة من تلقاء نفسها. تابع بطريقة مماثلة مع الخيار ، حيث تقطع على طول خمس زوايا ، يتم إعطاء قطعها شكل نجمة. نقطع البروكلي إلى زهيرات صغيرة والفلفل إلى قطع.

في نفس الوقت ، يُطهى أرز الياسمين حسب التعليمات. أثناء وقت الطهي ، يجب ألا يغلي الماء أبدًا ، وإذا لزم الأمر ، يجب أن يغلي الأرز على نار هادئة حتى يمتص الأرز الماء وينتفخ ببطء. في هذه الأثناء ، يمكنك تبخير الفليفلة الحلوة والجزر والبروكلي والبازلاء في ملعقة كبيرة من الزبدة المصفاة لبضع دقائق. ملح خفيف.

ضعي طبق البط المثلج على الطبق ، واسكبي الأرز ، واضغطي جيدًا. فقط عندما يتم ضغط الأرز جيدًا ، يمكن عصره بعناية بعد فترة ويلتصق ببعضه البعض. ثنى الخضار المقلية ونجوم الخيار حولها.

هريس الدب مع رغيف اللحم

هذا الطبق سريع الطهي ويحظى بشعبية خاصة لدى الأطفال!

الصورة: iStock

مكونات

4 حصص

  • 8 حبات بطاطس مطحونة متوسطة الحجم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 300 مل من الحليب
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • ربما. رشة جر. جوزة الطيب

تحضير

قشر البطاطس واغسلها واقطعها إلى قطع. يُطهى في الماء المغلي المملح. يُسكب الماء ويُهرس مع الحليب والزبدة. تتبل حسب الذوق مع جوزة الطيب المبشور.

عند التقديم ، ضعي الهريس بالملعقة واضغطيه بشكل مسطح لعمل دائرة يمكنك لمس الحافة قليلاً بالسكين. اصنعي وجه دب باستخدام الطماطم والزيتون والفلفل والبقدونس.

الاختلافات: يمكن أيضًا تحضير المهروس اللذيذ من الخرشوف القدس والبطاطا الحلوة والجزر الأبيض.

تتماشى وصفتنا الخاصة بـ Hacktätschli بشكل جيد مع هذا

مكونات

لأربعة اختراقات كبيرة:

  • 1 لفة
  • ½ بصلة
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة أو سمن
  • 200 جرام لحم مفروم
  • 1 جزرة
  • 1 بيضة
  • بقدونس
  • ملح ، فلفل ، بابريكا
  • فتات الخبز
  • دهون للقلي

تحضير

انقعي الكعكة في الحليب أو الماء واعصريها للخارج. ثم يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. نقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة.

يمكنك الآن خلط البصل مع لفة اللحم والبيض والبهارات. أي شخص لديه واحدة يضغط على كل شيء من خلال مفرمة اللحم. قم بتشكيل أربع قطع حتى تضغطها بشكل مسطح على سطح عمل مطحون بالدقيق. يمكن تنعيم الحواف بسكين. إذا أردت ، يمكنك قلب Hacktätschli قبل القلي في فتات الخبز.

سخني الدهن في مقلاة واقلي كرات اللحم مع التقليب بينهما.

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here