[إعلان طبيعة دوكاس - نجمة في سماء كتاب الطبخ! 1 بوصة,

* الدعاية والإعلان | لأسباب قانونية ، يجب تمييز هذا المنشور كإعلان. لا يوجد طلب ولم أتلق أي مدفوعات للنشر. الفكرة مبنية فقط على الحماس الشخصي لهذا الكتاب.

كتب الطبخ هي عالم خاص جدا في حد ذاتها. هناك أشياء جيدة وسيئة ومكلفة ورخيصة ومفيدة وغير ضرورية على الإطلاق. أنا نفسي نادرًا ما أطبخ وفقًا لكتب الطبخ. في الأساس لأنني أكره دائمًا التمسك بالوصفات الموصوفة. لكن هذا لا يعني أنني لا أحب كتب الطبخ. على العكس من ذلك - أنا أحبها كثيرًا! لأنه لا يوجد مكان آخر يمكنك فيه الحصول على الإلهام والاقتراحات الرائعة مثل كتب الطبخ. وإحدى الأشياء التي أحبها حقًا هي Ducasse Nature بواسطة Alain Ducasse.

يجب أن أعترف أنني كنت في البداية متشككًا جدًا بشأن الكتاب. ألان دوكاس هو طاهي فرنسي رفيع المستوى. يرأس المطاعم والفنادق ومدارس الطهي والمخابز وحصل على العديد من جوائز دليل ميشلان. إنه الشيف الوحيد الذي حصل على الحد الأقصى من 3 نجوم لثلاثة من مطاعمه في نفس الوقت. مبهر للغايه. وأيضًا في مكان ما ، للوهلة الأولى ، ليس على الإطلاق المطبخ الذي أحبه في حياتي اليومية.

لحسن الحظ ، لم تفاجئني Ducasse Nature فحسب ، بل علمتني بشكل أفضل تمامًا. على عكس توقعاتي ، لا يدور الكتاب حول فنون الطهي الفرنسية على الإطلاق. تماشياً مع شعار "بسيط وصحي وجيد" ، يعد كتاب آلان دوكاس أكثر من مجرد كتاب أساسي رائع. كتاب طبخ يركز كثيرًا على الأطعمة الطبيعية وطرق التحضير الطبيعية. ولذا فهو مناسب حقًا لكل من يريد أن يأكل جيدًا وصحيًا.

يتطلب عرض الشرائح هذا JavaScript.

مواضيع بيئية في حزمة حديثة

ولكن إذا كنت تتوقع لحم خنزير عضوي كئيب ، فأنت مخطئ جدًا في Ducasse Nature. في المرة الأولى التي فتحتها ، وقعت في حب تصميم الكتاب. إنه ذو تصميم حديث للغاية مع الكثير من الرسوم التوضيحية المضحكة والصور الجميلة حقًا. تشعر على الفور بالرغبة في الطهي.

في 190 وصفة في إجمالي 360 صفحة ، يوضح Alain Ducasse كيف يمكنك استحضار أطباق رائعة بمكونات بسيطة وطبيعية. من الأطباق الكلاسيكية للمخزن إلى المعكرونة والغطس وأطباق الحبوب إلى الحساء والخضروات واللحوم والأسماك ، يقوم آلان دوكاس بطهي كل ما هو طازج وصحي. تم تصميم الوصفات بحيث يمكن لأي شخص طهيها دون أي جهد. لا يوجد نقص في المعلومات حول وقت التحضير ووقت الطهي وعدد الأجزاء ، فضلاً عن النصائح الشاملة والعديد من التفسيرات الإضافية. معظم الوصفات نباتية. يوجد فصل خاص بأطباق اللحوم ، لكنه يظل صغيرًا نسبيًا. ومع ذلك ، فإن الأطباق متنوعة لدرجة أنها لا تهم حقًا.

ما أحبه بشكل خاص في الوصفات هو حقيقة أنه يمكنك الحصول على القليل من المكونات. عادة ما تكون معظم المكونات المطلوبة في المنزل بالفعل ويوضح الكتاب حقًا عدد الأطباق المختلفة التي يمكنك استحضارها بالفعل من جميع هذه الأطعمة البسيطة. وفي حالة فقد أحد المكونات أو المكونات الأخرى لطبق ما ، فإن Ducasse Nature لديها حيلة لطيفة جاهزة: في نهاية الكتاب ستجد كتيبًا صغيرًا آخر يوفر قائمة التسوق الصحيحة لكل وصفة. عملي للغاية!

يتطلب عرض الشرائح هذا JavaScript.

كما ترون ، استنتاجي بشأن طبيعة دوكاس إيجابي من خلال وعبر. الكتاب لا يبدو رائعًا فحسب ، بل يقدم أيضًا وصفات بارعة حقًا. بالإضافة إلى ذلك ، إنه مدروس جيدًا ، والمفهوم متماسك تمامًا والوصفات كلها لطيفة وبسيطة. النصائح العديدة والمعلومات الإضافية في كل وصفة ليست ممتعة فحسب ، ولكنها مفيدة أيضًا. على سبيل المثال ، يشرح من أين يأتي الراديكيو ويعرض بدائل لطرق التحضير المستخدمة. لذلك يجب أن تكون الوصفات قابلة للتحقيق للجميع تمامًا - بغض النظر عن مدى جودة المطبخ أو مدى سوء تجهيزه. أخيرًا ، يقدم كتيب قائمة التسوق المرفق نظرة عامة رائعة على مكونات الوصفات الفردية ويجعل التسوق أسهل بكثير.

يتطلب عرض الشرائح هذا JavaScript.

تم نشر Ducasse Nature (ISBN 978-3775006323) بواسطة Hädecke Verlag في عام 2014. تكلف النسخة ذات الغلاف المقوى المكونة من 360 صفحة 34.- يورو ومتاح من Hädecke نفسها ، من المكتبات وبالطبع من Amazon: Ducasse Nature: بسيط وصحي وجيد (رابط شركة أمازون).

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here