براونيز تشيز كيك مع توت العليق 2

هذه الوصفة هي وصفة أرشيفية من مدونة الطعام السابقة لعام 2013. لذا من فضلك لا تهتم بجودة الصورة الرديئة. عندما يكون لدي الكثير من الوقت والإلهام ، تتجدد الصور ؛)

البراونيز لذيذة بشكل لا يصدق. تشيز كيك أيضا. كثيرا. ما رأيك يحدث عندما تجمع بين البراونيز والتشيز كيك? وربما أضافت بطريق الخطأ عددًا قليلاً من ثمار التوت? سأخبرك: ستحقق الحلم لطاولة القهوة الخاصة بك يوم الأحد. أو ليقضوا. أو لمجرد تناول وجبة خفيفة بين:

الرقم السري

براونيز تشيز كيك مع توت العليق

مكونات

  • 250 جرام زبدة
  • 130 جرام دقيق
  • 250 جرام من توت العليق
  • 200 جرام شوكولاتة ويفضل شوكولاتة داكنة
  • 7 بيضات
  • 230 جرام سكر
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • 600 جرام جبن كريمي مزدوج
  • القليل من الملح
  • سكر ناعم

تعليمات

  • لعمل خليط البراوني ، ضعي الشوكولاتة في قدر مع 150 جرام زبدة ونذوب كلاهما ببطء مع التحريك المستمر.
  • أثناء ذوبان الشوكولاتة ، استخدم محضر الطعام لخفق 3 بيضات مع 200 جرام سكر ورشة ملح للحصول على كريمة سميكة ورغوة.
  • بمجرد أن تذوب الشوكولاتة وتترابط مع الزبدة ، أضيفيها تدريجياً إلى قشطة البيض وقلبي بعناية. ثم أضيفي 130 جم من الدقيق وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • نسكب خليط البراوني في مقلاة مدهونة بالزيت جيداً ونتركها جانباً.
  • لخليط كعكة الجبن ، اخلطي 100 جرام المتبقية من الزبدة مع 130 جرام من السكر المتبقي في خليط كريمي. أضيفي 4 بيضات ونشا الذرة وجبنة الكريمة الكاملة واخلطي كل شيء حتى تحصلي على كريمة ناعمة.
  • اسكبي نصف خليط التشيز كيك فوق خليط البراوني في مقلاة سبرينغ فورم واستخدمي شوكة لطيها برفق في خليط البراوني. ثم نوزع نصف حبات التوت على العجينة ونسكب عليها باقي خليط التشيز كيك.
  • أخيرًا ، وزعي حبات التوت فوق العجين وضعي الكيك في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 150 درجة مئوية مع تدوير الهواء على الرف الأوسط لحوالي. اخبزيها لمدة 60 دقيقة. إذا أصبحت الكعكة داكنة تمامًا بعد 40-45 دقيقة ، قم ببساطة بتغطيتها بطبقة من ورق الألومنيوم واتركها تُخبز مرة أخرى.
  • بمجرد أن تصبح الكعكة جاهزة ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق. ثم أخرجه من القالب واتركه يبرد تمامًا.
  • ثم قطّعي الكعكة إلى مربعات متساوية ورشيها بالسكر البودرة.
اعجبتك الوصفة? ثم أتطلع إلى التصنيف. فقط اضغط هنا وقدم تقييمك. شكرا جزيلا! قم بتدوين ملاحظة على موقع Pinterest

نصيحة خلفية:

في هذه الوصفة ، من الأفضل استخدام صينية مربعة الشكل أو طبق خبز عميق أو صفيحة خبز عالية الحواف. على سبيل المثال ، يعجبني حقًا نموذج Zenker Brownie (Amazon Affiliate Link). إذا لم يكن لديك صينية مربعة الشكل أو صينية خبز عميقة أو صينية خبز بحافة عالية ، فيمكنك بالطبع خبز كعكات التشيز كيك في مقلاة دائرية عادية. أنا فقط لا أوصي بوعاء رغيف. إنها عميقة جدًا ولن تنضج العجين في الوقت المحدد. إذا لزم الأمر ، يمكنك أيضًا تعديل وقت الخبز في هذه الحالة. يساعد اختبار عيدان الطعام.

في حالة مزاجية لمزيد من وصفات الخبز اللذيذة? ثم ألق نظرة على أرشيف الوصفات الخاص بي: الخبز - حلو

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here