نصيحة كتاب: "مبدأ الطهي " - إذا كنت تريد أن تعيش بشكل مستدام ، فأنت تطبخ بنفسك! 4 بوصة,

بالنسبة لي ، يعد الطهي الطازج كل يوم جزءًا مهمًا من الحياة المستدامة. أي شخص يطبخ طازجًا ويستخدم بشكل مثالي مكونات موسمية (عضوية) من المنطقة لا يفعل شيئًا جيدًا للمناخ والبيئة فحسب ، بل يوفر أيضًا الكثير من النفايات. لسوء الحظ ، الطهي ليس متاحًا للجميع الآن ولا يزال هناك الكثير من الأشخاص الذين لا يشعرون بالدفء أثناء الطهي. في الغالب لأنهم ببساطة لا يعرفون كيفية القيام بذلك ، لا يجرؤوا حقًا على الطهي و / أو لأنهم ببساطة ليسوا حريصين جدًا على التجربة.

أنا من رأيي أنه يجب أن يكون كل شخص قادرًا على الطهي. خاصة إذا كنت مهتمًا بموضوعات مثل الاستدامة وعدم وجود نفايات وحماية البيئة. ولهذا السبب بالتحديد أود أن أقدم لكم كتاب الطبخ المفضل لدي للمبتدئين اليوم: "مبدأ الطهي" من GU Verlag.

الطبخ سهل - من حيث المبدأ!

في البداية ، اعتقدت أن "مبدأ الطهي " كان مجرد كتاب طبخ عادي آخر للمبتدئين ، والذي يعرض وصفات أساسية بسيطة يمكنك الحصول عليها بدون طموحات طهي رائعة. مع كتب مثل هذه ، فإن المبتدئين لديهم رغبة محدودة في دراسة الطهي.  إعلان "هذا الكتاب يمكن أن يغير حياتك" جعلني أشعر بالفضول.

مبدأ المفهوم - تحول إلى طاهٍ

بعد دراسة الكتاب لبضعة أيام ، لا بد لي من الاعتراف دون أي حسد بأن "مبدأ الطهي" جوهرة مطلقة في مجال كتب الطبخ. يحتوي على نفس الوصفات الأساسية مثل كل كتب طبخ أخرى تقريبًا للمبتدئين ، ولكن يتم شرح جميع الوصفات بسهولة وبشكل قاطع بحيث لا يمكن أن يحدث أي خطأ.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الوصفات الأساسية الرائعة ليست بأي حال من الأحوال كل شيء. بمجرد أن تفهم الأساسيات ، يتبع ذلك الجزء المضحك حقًا من الكتاب. "مبدأ الطهي " لا يترك القارئ بمفرده مع الوصفات الأساسية ، ولكنه يشجعه على المضي قدماً. يشجعك على التحلي بالشجاعة وتجربة المكونات والتوابل واستخدام الوصفات الأساسية كأساس للعديد من الإبداعات الجديدة الرائعة. حتى أكبر احتكاك سيتحول إلى أرجوحة ملعقة خشبية متحمس.

اختبار عملي

بالطبع ، قمت أيضًا بوضع "مبدأ الطبخ " من خلال اختبار عملي وقمت بطهي وصفة من الكتاب. قررت النموذج الأولي لمرق الخضار. المرق الجيد هو ببساطة ذهب في المطبخ. إنه أساس وجود الكثير من الحساء والصلصات بحيث لا يكون من الخطأ على الإطلاق الاحتفاظ بقليل من مرق الخضار في الثلاجة. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام المرق لمزيج الباييلا الخاص بي ، والذي نشرته منذ بضعة أيام. هذه هي الطريقة التي يعمل:

نجح مبدأ مرق الخضار?

في حياتي حتى الآن ، قمت بالفعل بطهي بعض مرق الخضار واستخدمت دائمًا نفس المكونات المستخدمة أيضًا في الوصفة الأساسية من "مبدأ الطهي". ومع ذلك ، بهذه الوصفة تمكنت بالفعل من صنع أفضل مرق خضروات صنعته على الإطلاق. تناسب نسب المكونات الفردية ووقت الطهي مثل قبضة اليد والنتيجة مرق لذيذ مع لون رائع. رائع بكل تأكيد!

استنتاجي على الكتاب

بصراحة لم أكن أتوقع أن يلهمني كتاب طبخ للمبتدئين ، لأنه بعد كل شيء ، لدي بالفعل الكثير من الخبرة في الطهي. "مبدأ الطبخ " جعلها في الواقع! بغض النظر عما إذا كنت تريد تعلم الطهي ، أو ترغب في توسيع مهاراتك في الطهي قليلاً أو تعرف بالفعل كيفية الطهي - يحتوي هذا الكتاب على العديد من الاقتراحات الرائعة التي لا ينبغي أن تكون مفقودة في أي مطبخ.

مبدأ الطهي (ISBN 978-3833857201) موجود في 10.09.نُشر في عام 2016 بواسطة Gräfe und Unzer Verlag ، ويحتوي على 336 صفحة ويكلف 24.99 يورو كإصدار مقوى. وهي متوفرة في كل مكان في المكتبات وبالطبع من أمازون أيضًا: مبدأ الطهي: تعلم الطبخ? من حيث المبدأ شيء ثانوي! (رابط الإحالة).

هل تطبخ كثيرا بنفسك؟? وإذا كان الأمر كذلك ، فلماذا? هل تستمتع به فقط ، هل الجانب الصحي مهم بالنسبة لك أم أنه - مثلي - يتعلق أيضًا بالاستدامة إلى حد كبير?

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here