بيسكترول مع التوت الصيفي الطازج 1

يحلم الكثير من الناس بحديقة مخصصة. انا عندي. أو بالأحرى ، زوجي ولدي واحد. ونعم ، حديقة التخصيص هذه هي في الواقع حلم. حتى لو كان ذلك يعني أنني أقضي الكثير من وقتي في الحفر في التراب ونزع الحشائش. لذلك عندما لا أقوم بالتدوين. أو طبخ. أو shoote وصفة بالصور.

بقدر ما هو مرهق في بعض الأحيان أن تحصل على وظيفتك أو مدونتك أو عائلتك أو أصدقائك أو منزلك أو حديقتك تحت سقف واحد ، فمن الرائع أن تتمكن من جني ثمار عملك الشاق في النهاية. ومع حديقة التخصيص ، يمكنك حتى أن تأخذها حرفيًا.

هذا العام أنشأت مساحة كبيرة قابلة للاستخدام في الحديقة لأول مرة. عليك حتى أن تذهب إلى حديقة التخصيص. وإلا فإن اللوح سوف يصاب بالجنون أو شيء من هذا القبيل. ولأنني مالك حديقة مخصص جيدًا ، فأنا أعيش الآن مع الكوسة والقرنبيط والفلفل والخيار والطماطم والأعشاب المختلفة بالإضافة إلى مجموعة كاملة من التوت الصيفي: الفراولة والكشمش الأحمر والكشمش الأسود وعنب الثعلب والتوت الأسود. بالطبع التوت. هذا أكثر ما أحبه.

لسوء الحظ ، لم نحصد حصادًا ضخمًا هذا العام. لا تزال الشجيرات صغيرة ولا تنتج الكثير بعد. بين الحين والآخر كانت حفنة أو اثنتين كافية. وقمت بتدحرجها مباشرة في بسكويت طري مع كوارك رقيق:

الرقم السري

بيسكترول مع التوت الصيفي الطازج

الحصص: 1 لفة بسكويت / 10 حصص

مكونات

  • 5 بيضات
  • رشة ملح
  • 120 جرام سكر
  • 100 غرام دقيق
  • 20 جرام نشاء ذرة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 250 جرام كوارك
  • 5 حبات جيلاتين
  • 200 جرام كريمة مخفوقة
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 250 جرام توت مشكل
  • سكر ناعم

تعليمات

  • يُسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية على حرارة من الأعلى والأسفل.
  • نفصل البيض ونخفق بياض البيض مع قليل من الملح حتى يجمد ويقلب صفار البيض مع السكر حتى يصبح رغوي.
  • يُمزج الطحين مع نشا الذرة ومسحوق الخبز ، ويُنخل كل شيء فوق مزيج صفار البيض ويُقلب جيدًا. ثم يضاف برفق بياض البيض.
  • وزعي العجينة بحذر على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز واخبزي البسكويت لمدة 8-10 دقائق.
  • عندما يصبح البسكويت جاهزًا ، اقلبه على الفور على منشفة مطبخ مملوءة بالسكر. بلل ورق الخَبز قليلاً وقشره بحرص. ثم لف لفة البسكويت بمنشفة المطبخ واتركها تبرد.
  • في غضون ذلك ، ينقع الجيلاتين ويخلط الكوارك مع 2 ملاعق كبيرة من السكر. بمجرد أن يصبح الجيلاتين طريًا ، قم بإذابه في قدر على نار خفيفة. اخلطي بعض الكوارك مع الجيلاتين المذاب ، ثم اسكبي كل شيء في باقي خليط الكوارك وقلبي جيدًا. ثم ضعي الخليط في الثلاجة لحوالي. يبرد لمدة 5 دقائق.
  • أثناء تبريد خليط الكوارك ، اخفقي الكريمة حتى تتجمد.
  • بمجرد أن يبدأ الكوارك في التماسك ، اطوي الكريمة المخفوقة في خليط الكوارك.
  • للحشوة ، افردي البسكويت المبرد ، وزعي خليط الكوارك بالتساوي وافرد خليط التوت فوقه. ثم لف البسكويت بحذر مرة أخرى وضع الرول النهائي في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
  • قبل التقديم ، يُرش على لفة البسكويت بكمية كبيرة من السكر البودرة.
اعجبتك الوصفة? ثم أتطلع إلى التصنيف. فقط اضغط هنا وقدم تقييمك. شكرا جزيلا! 3.5.3240

نصيحة:

إذا كنت تحب كريم الكوارك قليلاً ، يمكنك بالطبع خلطه مع عصير وقشر الليمون أو الليمون الحامض. يناسب تماما ويذوق السماوية! يعمل النعناع أيضًا بشكل رائع!

يتطلب عرض الشرائح هذا JavaScript.

التعامل مع عشاق الطعام على مستوى الصدمات

بالمناسبة ، مع هذه الوصفة ، لم أقم فقط بتكريم أول التوت الصيفي الخاص بي ، بل عملت أيضًا من خلال صدمة قديمة أيضًا. حتى وقت قريب ، لم أكن أنا ولفائف البسكويت رائعين مع بعضنا البعض. خلال أيام دراستي ، كنت دائمًا أشعر بالرعب الشديد من الاضطرار إلى خبز لفة بسكويت. كانت كل محاولة فظيعة في الأساس في السياج. ويمكنك تخمين ثلاث مرات من كان عليه بعد ذلك أن يخبز لفة البسكويت في الامتحان النهائي للمدرسة الثانوية ، من بين جميع الأماكن. صحيح - إيكي!

لم أعد أعرف حتى ما إذا كنت قد نجحت في الدور في الامتحان أم لا. لكنني لم أخبز لفائف البسكويت مرة أخرى في كل السنوات التي تلت ذلك. حتى وقت قريب ، عندما نضج التوت الصيفي في الحديقة أخيرًا. ولأول مرة بسكويت منذ أكثر من 13 عامًا ، اتضح أنها رائعة حقًا! ودائما لذيذ!

يتطلب عرض الشرائح هذا JavaScript.

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here