الأطعمة العضوية بالكاد صحية

من أنيتا ستالدر

في التحليل التلوي الأكثر شمولاً حتى الآن ، قام الباحثون في جامعة ستانفورد ، بقيادة دينا برافاتا ، بتحليل الدراسات المختلفة وبياناتهم حول محتوى وملوثات المنتجات العضوية. تركزت الدراسة على المقارنة بين الأطعمة العضوية والأغذية التقليدية. هو عضوي أكثر صحة? تمت الإجابة على هذا السؤال من خلال تحليل المكونات والتعرض للمبيدات وخطر السموم الطبيعية.

المنتجات العضوية لم تعد تحتوي على فيتامينات

عند مقارنة الأغذية العضوية والمنتجات المصنعة بشكل تقليدي ، لم يكن هناك فرق كبير ، كما ذكرت وسائل الإعلام المختلفة أمس. فقط قيمة الفوسفور هي الأعلى في المنتجات العضوية. ومع ذلك ، بما أن نقص الفوسفور ليس مشكلة شائعة ، فإن الفوائد الصحية قليلة. لم يكشف فحص محتوى الفيتامينات والبروتينات والدهون عن أي اختلافات ذات صلة. أظهر الحليب العضوي نسبة أعلى قليلاً من أحماض أوميغا 3 الدهنية.

نصيحة بشأن القراءة!

  • الأطفال والحلويات: نصائح ذكية للتعامل مع الحلويات

تحتوي الأطعمة العضوية على عدد أقل من المبيدات الضارة?

في الخطوة التالية ، فحص الباحثون في جامعة ستانفورد ما إذا كانت المنتجات العضوية تحتوي على ملوثات أقل. إذا كانت المنتجات العضوية تحتوي على ملوثات أقل من المنتجات المزروعة تقليديًا ، فيمكن وصفها بأنها أكثر صحة. لم تكشف المقارنة عن أي اختلافات ذات صلة هنا أيضًا. تحتوي اللحوم العضوية على عدد أقل قليلاً من الجراثيم المقاومة للمضادات الحيوية والخضروات والفواكه تحتوي على القليل من المبيدات الحشرية. ومع ذلك ، فإن المنتجات العضوية والتقليدية كلاهما أقل بكثير من الحد القانوني. هنا ، أيضًا ، لا يمكن تأكيد أن الأطعمة العضوية أكثر صحة.

لا يزال ، العضوية لها مزايا

على الرغم من أن المشجعين العضويين لا يأكلون الكثير من الأطعمة الصحية وفقًا لهذه الدراسة ، إلا أن المواد العضوية لها مزايا. تستفيد البيئة والحيوانات أكثر من غيرها من المنتجات العضوية ، حيث لا يتم استخدام الأسمدة الاصطناعية ومعظم المبيدات الحشرية في إنتاجها. قال سميث سبانجلر ، أحد المتعاونين في الدراسة بالبوابة ، إذا كنت قلقًا بشأن صحتك ، فعليك إعادة التفكير في نظامك الغذائي وتناول المزيد من الفواكه والخضروات .

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here